Брокколи переросла что делать
Причины, почему брокколи не дает кочанов и уходит в цвет и что можно сделать
Что за грядки без любимой капусты? Дачники и садоводы с удовольствием выращивают различные ее виды. И вкусная, и полезная брокколи совсем не является исключением. Не так давно это была диковинная заграничная новинка, а теперь повсеместно прописалась на грядках. Но почему капуста брокколи часто уходит в стрелку (цвет), хорошо знают не все огородники.
Причины отсутствия завязей на капусте брокколи
Часто вроде все садоводы делают по агротехнике правильно, вовремя высадили рассаду, а завязи на капусте нет. Брокколи никак не завязывается, а массово уходит в цвет. Причины бывают как единичные, так и в комплексе. Главное знать, как это быстро исправить в текущем сезоне, и как обезопасить капусту на следующий год. А красивые и вкусные кочаны не заставят себя ждать.
Причины отсутствия завязи:
А также проблемы при культивировании брокколи возникают из-за:
Нехватка влаги в грунте
Брокколи – влаголюбивая культура. Особенно много влаги требуется в момент формирования листовой розетки и, конечно, при завязи головок. А также в момент завязи и созревания головок рекомендуется доводить влажность воздуха до 80-85 %. Иначе листва будет мельчать, а сами соцветия станут рыхлые. Частота полива в жаркое время сезона должна быть не реже, чем через 1 день.
Причем земляной ком в прикорневой зоне должен промокать на глубину 40 сантиметров. Оптимален для выращивания суглинистый грунт, но допустимо выращивать и на супеси. А также нужно не забывать о чередовании полива под корень с поливом методом дождевания. Особенно если влажность воздуха находится на низком уровне. Но при повышенной влажности нужно следить за появлением на листьях гусениц, улиток и слизней. Для них капуста – одно из любимых лакомств.
Неподходящая температура
В большой степени на способность брокколи завязывать головки влияют погодные условия. Если погода летом холодная и влажная, или наоборот, стоит высокая жара и повсеместная засуха, то на хороший урожай можно не надеяться. Чтобы успешно выращивать капусту и собирать богатый урожай, необходимо учитывать влияние температурного фактора.
Дефицит питательных веществ
И, напротив, на бедных грунтах и при отсутствии дополнительных подкормок головки не будут завязываться.
Это растение потребляет много азота и калия из почвы. Если грунт не переудобрен, с осени готовят грядки к весенней посадке капусты. Вносят до 10 килограмм органики (перепревшего навоза) и 50 грамм гранулированных фосфорно-калийных удобрений.
Нужно следить за соблюдением севооборота, не выращивать капусту после родственных растений из семейства крестоцветные. При выборе сидератов нужно учесть, что горчица в данном случае не подходит. Она с капустой относится к одному семейству, поэтому могут быть сходные заболевания. Лучшие предшественники – бобовые, картофель или морковь.
Ошибки при выборе сорта
От правильного выбора сорта напрямую зависит урожай в сезоне. Брокколи, в среднем, требуется месяц или полтора (30-55 дней) от высадки рассады до начала сбора урожая. Важно не затягивать сроки посадки культуры. Садовод выбирает сроки сам, в зависимости от региона, где находится участок, и того, как рано в регионе наступает жара. К примеру, в южных областях целесообразно выращивать раннеспелые сорта. Тогда и опасность попадания урожая под пик летней жары будет снижена.
Особое внимание нужно уделить и качеству посадочного материала. Слабая, низкокачественная рассада или плохие, мелкие семена могут быть причиной низкого урожая. Категорически нельзя собирать семена с больных растений. Перед посевом семян, полученных самосбором, их необходимо просеять (откалибровать), и высаживать самые крупные.
Первые признаки ухода капусты в цвет
У брокколи темно-зеленые, плотные головки, состоящие из мелких, закрытых бутончиков. Когда капуста ушла в цвет, понять не трудно. В период формирования нужно следить за общим состоянием самого кочана. Непосредственно перед зацветанием его отростки приобретают желтоватый цвет. Вначале головка покрывается неравномерными, желто-коричневыми пятнышками. А потом и кочан приобретает такой цвет.
Цветная капуста и брокколи: выращивание и уход
Брюссельская капуста и кольраби: где сажать и как собирать
Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик
Выращивание разных видов капусты — цветной и брокколи, брюссельской капусты и кольраби — дело непростое. Даже если вы вырастили или купили рассаду капусты, успешно высадили ее в открытый грунт, сложности не заканчиваются: капусте нужны поливы, она плохо переносит жару, а брокколи и брюссельскую еще надо уметь правильно собирать. Вот 15 самых распространенных вопросов о выращивании капусты.
Цветная капуста, выращивание
Стебелек рассады цветной капусты стал тонким, даже подсох немного снизу. Как спасти?
Такую рассаду надо выбросить, так как это признак начинающегося заболевания черной ножкой (нижняя часть стебля тонкая и черная). Заболеванию черной ножкой способствуют слишком загущенные посевы и избыток влаги в почве. Загущенные посевы сильно вытягиваются, нижняя часть стебля при этом начинает усыхать. Чтобы этого избежать, достаточно хотя бы приокучить землей такую рассаду, если нет времени ее рассадить.
Почему цветная капуста не завязывает головку?
Причиной может быть недостаток питания и влаги во время роста, посадка переросшей рассады, сухость почвы, особенно в раннем возрасте, слишком жаркая погода или, наоборот, длительное похолодание во время роста. Капусту нельзя растить в полутени или на участке, освещенном солнцем только половину дня.
Почему цветная капуста завязывает очень маленькую головку?
Это происходит в случае недостаточного питания и недостаточной влажности почвы и воздуха, на бедных почвах, на плотных, глинистых, на кислых почвах, при заболевании килой, при недостатке микроэлементов, особенно бора и молибдена.
Почему головка у цветной капусты рассыпается?
Либо головка переросла, либо вы внесли в почву избыток азота, особенно при недостатке калия, либо рассада росла при недостатке влаги.
Причины появления ворсистой, рыхлой головки: сильно вытянувшаяся, переросшая рассада, недостаток влаги, длительное похолодание, сильная жара (выше 25 °С).
У нас капуста к концу сентября еще не завязала головку. Можно ее оставить на грядке для доращивания или ее могут погубить заморозки?
Вообще-то осенью цветная капуста более устойчива к небольшим заморозкам, чем в раннем возрасте, и способна переносить без ущерба заморозки до —3. —4 °С, но на всякий случай ее лучше укрыть лутрасилом. Так что не торопитесь выдирать растения с большими листьями, еще не завязавшими головок к концу сентября.
Или поступите так. Если капуста нарастила хороший листовой аппарат, но не завязала головку к концу сентября, ее можно доращивать до самых морозов в теплице и даже в подвале, в темноте. Для этого ее выкапывают с комом земли, ставят в ящики плотно друг к другу и оставляют в теплице или подвале. Капуста завяжет или дорастит только что завязавшиеся головки до нормального размера за счет питательных веществ, накопленных ею в кроющих листьях.
Капуста брокколи
У брокколи выросли огромные листья, а головки не образуются. Почему?
Вы перекормили свою брокколи азотом. Азотные подкормки делать надо очень ограниченно, поскольку избыток азота в почве задерживает образование головок и вызывает бурный рост листьев в ущерб урожаю. Однако на бедных почвах придется еженедельно подкармливать капусту настоем коровяка или сорняков, если коровяка у вас нет.
Почему у брокколи головки очень мелкие и рассыпаются на отдельные цветки?
Брокколи особенно требовательна к хорошей освещенности, умеренно теплой температуре, умеренно влажной почве и воздуху. При сильной жаре, особенно при недостатке влаги, стебель становится жестким и волокнистым, головки образуются мелкие и быстро рассыпаются на отдельные цветки.
Как правильно срезать брокколи?
Это, наверное, самое трудное в выращивании брокколи. Еще вечером головки были вполне плотные, а утром видишь вместо головок букетики цветков. Готовое соцветие в течение 2–3 дней распадется на отдельные соцветия и сразу зацветет. С этого момента капуста становится малосъедобной. Не пропустите нужный момент!
Почему советуют не убирать сразу брокколи с грядки?
Срезав основную головку, не спешите убрать растение с грядки, потому что из пазух верхних листьев обязательно образуются еще головки, правда мелкие, но зато в большом количестве.
Брюссельская капуста, уход
На длинном, прямом стебле брюссельской капусты наросли округлые листья, направленные вверх. Это нормально?
Абсолютно нормально. Это не признак фосфорного голодания, как, скажем, у томатов или баклажанов, а особенность роста этой капусты.
Когда и как правильно собирать урожай брюссельской капусты?
В пазухах листьев брюссельской капусты формируются многочисленные (около 70 штук) крупные почки-кочанчики. В начале сентября, как только первые, самые нижние из них достигнут размера горошины, верхушку растения надо оборвать, чтобы остановить рост растения вверх. Этот прием способствует быстрому росту кочанчиков.
Иногда рост кочанчиков задерживается из-за неподходящих погодных условий, и в сентябре их еще нет. Не торопитесь выдергивать растения из грядки. Они еще успеют сформировать урожай в октябре, поскольку брюссельская капуста довольно хорошо переносит заморозки даже до —5. —10 °С и продолжает свое развитие до поздней осени.
Кочанчики постепенно обрывают, как только они становятся плотными. Их срезают около самого стебля, иначе кочанчики рассыпаются на отдельные листочки.
Как сохранить брюссельскую капусту на зиму?
Кочанчики в свежем виде долго не сохранить, но они не теряют свои полезные свойства и вкусовые качества в замороженном виде. Для длительного хранения брюссельской капусты в свежем виде ее выкапывают с корнями и прикапывают в подвале, в ящике с песком или с землей. Можно срубить стебли вместе с кочанчиками и хранить в прохладном месте.
Капуста кольраби
Можно ли высевать кольраби в открытый грунт или нужна рассада?
Кольраби тем и удобна для выращивания, что ее можно сеять прямо в открытый грунт, без предварительного выращивания рассады.
Кольраби — растение холодостойкое, поэтому ее можно высевать в открытый грунт, не дожидаясь, пока минуют весенние заморозки. Делать это можно одновременно с посевом редиса. Когда закончится сезон редиса, как раз начнется сезон кольраби.
Как часто надо поливать кольраби?
Имея сильно разветвленный корень, эта капуста гораздо больше других видов капусты приспособлена к засухе. Однако это не означает, что ее совсем не надо поливать. Без поливов стеблеплод грубеет и становится невкусным.
Где лучше высадить кольраби?
Как и всякая капуста, кольраби предпочитает солнечное место, но небольшое затенение, в отличие от других, ей тоже по плечу. Я не ращу ее на грядке, а просто высаживаю по периметру кроны молодых яблонь.
Что делать, если капуста брокколи зацвела, и можно ли её есть
Добавить в избранное
Брокколи, или спаржевая капуста — уникальный продукт с высокой пищевой ценностью. Но аграрии жалуются на то, что она часто уходит в цвет и становится непригодной к употреблению. Вот почему необходимо детально ознакомиться с особенностями выращивания растения, основными причинами ухода овоща в цвет, а также с правилами селекции, которые помогут избежать подобных неприятностей в будущем.
Почему брокколи уходит в цвет
Соцветия брокколи, которые используются для приготовления пищи, могут зацвести раньше времени.
Рассмотрим основные причины, почему брокколи пошла в цвет, не набрав своей массы:
Признаки цветения
Во время выращивания капусты необходимо постоянно наблюдать за внешним видом кочана, по состоянию которого можно определить время сбора урожая. В созревшем состоянии кочан плотной формы с бутонами зелёного цвета.
Как только кочаны изменили свой цвет, растение немедленно нужно срывать. Нельзя допускать разрыхления кочанов капусты, поскольку впоследствии они начнут цвести. Проводить сбор капусты рекомендуют до раскрытия соцветий, когда в ней содержится большое количество минеральных веществ и витаминов.
Во избежание цветения брокколи следует особое внимание уделять и массе кочана. Не стоит дожидаться больших размеров плода, а срезать растение необходимо тогда, когда оно по своему весу будет немного меньше, чем рекомендованная масса на упаковке. Тогда овощ не успеет перерасти и уж точно не зацветёт. На приусадебном участке необходимо высаживать сорта, которые устойчивы к цветению, например, Маратон F1, Калабрезе.
Что делать, если она зацвела
Рассмотрим подробнее, что делать с капустой, которая зацвела, и выясним, можно ли её есть.
Нужно ли бороться с цветом
Брокколи в любом случае уходит цвет — это её природное свойство. Если растение уже зацвело, не следует его вырубать. У многих сортов после срезания центральной головки образуются новые молодые крупные побеги. Но если видно, что результата никакого уже не будет, овощ лучше убрать с грядки и освободить место для других культур.
Правильный уход за капустой
Брокколи очень требовательна к подкормке органическими и неорганическими удобрениями. Особое внимание следует уделять калийным и фосфорным подкормкам, поскольку они влияют непосредственно на рост кочана капусты. На него также влияют и минералы, такие как молибден, магний, бор.
Первую подкормку необходимо провести после того, как рассада укоренится. Делают это раствором куриного помёта (1:20) или настоем коровяка (1:10). По истечении 14 дней данную процедуру следует повторить. Третью подкормку рекомендуется провести после формирования первых молодых соцветий.
Для этого нужно в 10 л чистой воды смешать такие ингредиенты:
Можно ли использовать брокколи в пищу, если она цветёт
В стадии цветения её рекомендуется использовать для приготовления пищи, поскольку весь питательный и витаминный комплексы в ней сохраняются, портится лишь товарный вид растения и немного ухудшаются вкусовые качества. В зацветшей капусте не накапливается никаких ядов и вредных для человека веществ.
Во время цветения листики капусты будут горчить, стебли станут волокнистыми и жёсткими. В этот период овощ направляет все свои силы на образование семян. В некоторых странах мира цветущую брокколи используют для приготовления первых блюд.
Польза
Брокколи — чрезвычайно полезный овощ. Калорийность 100 г спаржевой капусты в свежем виде составляет 28 ккал, в отварном — 34 ккал, в жареном — 46 ккал. Овощ принято считать низкокалорийным продуктом, поэтому его рекомендуют использовать диетологи для нормализации массы тела.
Несмотря на всю пользу, брокколи способна принести организму человека и вред.
Особенности хранения
Существует несколько способов того, чтобы овощ пролежал как можно дольше. Для начала необходимо внимательнее отнестись к нюансам техники сбора урожая. Срезать головку капусты для хранения желательно с черешком длиной 8–10 см, а не под самим соцветием.
На срок хранения брокколи влияют температура, влажность воздуха и качество самой капусты. Перед закладкой на хранение капусту не следует мыть под проточной водой, поскольку это значительно снизит срок её хранения.
Кратковременное
В свежем виде срезанные кочаны хранятся непродолжительное время. Для этого необходимо поместить их в холодильник в пластиковом пакете с небольшими отверстиями для вентиляции либо в специальном контейнере. В холодильнике срезанные головки брокколи хранятся не более 3 недель при температуре +4. +7°С. Оптимальная влажность — 95%.
Свежесрезанная брокколи может храниться и при комнатной температуре, но не более 2–3 часов, иначе полезный овощ может завянуть и испортиться.
Длительное в холодильнике
Для более продолжительного хранения овощ замораживают, в таком виде он может храниться в морозильной камере от 6 до 10 месяцев.
Способ приготовления брокколи, которая зацвела
Данный овощ можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки. Брокколи можно варить и запекать в духовке. Её добавляют в омлеты, пиццы, супы-пюре, салаты, пироги и пр. Но следует помнить, что жарить овощ не рекомендуется, поскольку под воздействием высокой температуры выделяются вредные канцерогены. Идеальный вариант готовки — на пару.
Каждый дачник мечтает получить хороший урожай брокколи. Изучив основные правила селекции, а также условия выращивания, можно добиться желаемого результата.
Рассада капусты вытянулась как спасти
Что делать если рассада капусты вытянулась и как ее спасти
Капуста (брокколи и цветная) – одна из самых любимых овощных культур огородников. На любом дачном участке непременно можно встретить грядку хорошей, добротной капусты. Выращивать ее в открытом грунте нужно только из рассады, а вот саму рассаду вырастить – дело довольно сложное. Рассада весьма нежна и капризна, чутко реагирует на условия выращивания и может сильно перерасти. Чуть что не так – начинает вытягиваться, ростки становятся очень тонкими, непригодными для высаживания в грунт. Что же делать, чтобы спасти вытянувшуюся рассаду? И почему так происходит?
Самые распространенные причины, почему капуста может перерасти
Выращивать капусту в открытом грунте при помощи рассады – самый оптимальный вариант, позволяющий получить урожай как можно раньше и с наименьшими затратами. Больше того, без рассады вырастить овощ непосредственно высевая семена в почву, практически нереально. Даже для того, чтобы заранее получить хорошую, крепкую рассаду для посадки, нужно потрудиться и соблюдать основные правила агротехники. Если не знать некоторых нюансов, капуста быстро станет тонкой, блеклой, вытянется вверх и не завяжет головок.
Вытянувшаяся рассада капусты
Самыми главными причинами неправильного роста являются:
Сроки посева
Очень важно рассаду не передержать, вовремя высадить в открытый грунт. Это зависит от климатических и погодных условий каждого отдельного региона, а также сорта капуста (ранне-, среднеспелый или поздний), приблизительные сроки колеблются от конца апреля до конца мая.
Определившись с точной датой посадки, можно рассчитать время посева семян, учитывая, что от этого момента до всхода посевов проходит 10 дней (плюс-минус пару дней). Для развития до высадки в почву должно пройти еще около 50-55 дней. Таким образом, сеять семена нужно за 60-65 дней до предполагаемой высадки растений в грунт.
Освещение
Капуста – не только очень светолюбивое растение, но даже требует много света. При коротком световом дне или недостаточной освещенности помещения, ростки начинают тянуться к свету, становятся тоненькими, бледными, хилыми и слабыми.
Вытянувшаяся рассада капусты в домашних условиях
Длинный световой день способствует быстрому росту и формированию головок (кочанов). Нормальная продолжительность светового дня составляет от 12 до 14 часов. Понятно, что если первые всходы появились в начале марта, естественной освещенности будет не достаточно. Поэтому в утренние и вечерние часы рекомендуется дополнительная подсветка в течение 2-2,5 часов.
Температурный режим
В отличие от света, тепло капуста не любит, а жару вообще не переносит. Капуста при высоких температурах в помещении, где она растет, начинает вытягиваться и погибает.
После высева семян емкости накрывают пленкой и держат при температуре 18-20 градусов. Как только появляются первые всходы, емкости с растением переносят в помещение с температурой не выше 8-10 градусов и держат в таких условиях до появления настоящего первого листа. Затем их можно снова возвратить в более теплые условия, поставить на окно, соблюдать температурный режим – днем +15-18, ночью – +6-8 градусов.
Питание и подкормки
Капуста на протяжении всего периода созревания очень требовательна и чувствительна к подкормкам. В первую очередь необходимо правильно составить почвенную смесь для посева семян:
Посадка саженца капусты
Уже в период появления первых 2-3 листочков, рассаду снова необходимо подкормить. По одному стакану куриного помета и золы разводят в 10 литрах воды и поливают ростки, но избытка влаги допускать нельзя. Следующая подкормка – во время пикировки, т.е. пересадка в отдельные горшочки (стаканчики).
В это же время производят пинцировку саженцев – стержневой корень укорачивают на 1/3. Это затормаживает развитие растений, все силы тратятся на восстановление корневой системы, а стебель утолщается, становится более массивным.
Соблюдение всех этих правил служит отличной профилактикой вытягивания сеянцев.
Уход за саженцами капусты
Что делать и как спасти вытянувшуюся и переросшую рассаду?
Если все же вы не уследили, и рассада заметно вытянулась, ее нужно срочно пересадить в отдельные в отдельные емкости или (если позволяют сроки) в открытый грунт, как можно глубже опустив в землю (до первых листиков). Снизить температуру до 4градусов. При этом можно произвести пинцировку, укоротив корень почти наполовину, ограничить полив. Ростки перенесут шок и надолго притормозят в росте. Приблизительно через три недели корневая система восстановится, ростки начнут снова расти и нужно будет внести удобрения в небольшом количестве.
Хорошее освещение, низкие температуры, ограниченный полив и периодическое внесение удобрений помогут капусте восстановиться.
Как утверждают эксперты-специалисты, капустная рассада – самая требовательная к правильному уходу, и вырастить ее довольно трудно. Но ориентируясь на основные правила, вполне возможно получить и хороший посадочный материал, и отменный урожай. На вашем столе круглый год будут блюда из вкусной и полезной капусты.
Что делать, когда вытянулась рассада капусты
Иногда рассада капусты начинает вытягиваться. Причиной тому может стать нехватка микроэлементов в почве или недостаток света. Опытные огородники знают, как справиться с данной проблемой, а точнее, как ее вообще не допустить. Если своевременно выявить недостатки в уходе за растением, с проблемой можно справиться быстро.
Причины перерастания рассады капусты
Капуста перерастает в результате неправильной деятельности огородника. Перед посадкой семян необходимо узнать биологические основы роста данного овоща, чтобы избежать последствий.
Несоблюдение сроков посева
Известно, что некоторое время рассада выращивается в комнатных условиях. Если ее передержать, то для нее окажется мало существующего пространства. А значит, растение не будет в достаточной мере получать питание. Снизится качество посадочного материала, сеянцы станут длинными, слабыми и тонкими, что негативно скажется на будущем урожае.
Важно вовремя перенести рассаду в открытый грунт. В среднем сроки созревания составляют 50-55 суток.
Недостаток света
Капуста предпочитает много солнечного света. Обычно ее сажают в регионах, где световой день длинный. Хотя многое зависит от сортовой принадлежности овоща. Так, например, в наибольшем освещении нуждается белокочанная капуста, в наименьшем — брокколи. Если становится заметно, что рассада капусты немного вытянулась, необходимо обеспечить ее дополнительным освещением.
Температурный режим
Режим своевременного полива
Если сильно увлажнить почву, то чрезмерная влага будет преграждать поступление кислорода к корням. Если же полив скудный, то влага перестанет питать и корни у капусты высохнут.
Недостаток питательных веществ
Все питательные вещества поступают к растению из почвы. Если все в норме, то капуста будет расти так, как нужно. Нехватка полезных веществ приведет к вытягиванию культуры, побледнению или пожелтению листьев, а также увяданию.
После появления у рассады 2-3 листочков нужно внести первую подкормку. Это преимущественно комплексные минеральные удобрения, которые содержат в составе такие ценные микроэлементы, как фосфор, магний и калий. Они способствуют развитию корня растения и укрепляют иммунитет капусты.
Перекармливать капусту удобрениями тоже нельзя, иначе начнется интенсивный рост стебля.
Что делать и как спасти рассаду капусты, если она сильно вытянулась
Когда становится очевидно, что рассада начала вытягиваться, необходимо сразу принимать активные меры, пока можно исправить положение. Для этого:
Чтобы замедлить рост рассады, опытные огородники советуют провести такие мероприятия:
Профилактика перерастания
Для того чтобы не допустить вытягивания рассады капусты, необходимо соблюдать ряд профилактических мер:
Капусту принято сажать в любом огороде, но не все берутся за это, так как культура бывает крайне капризной и требует тщательного ухода. Если постоянно контролировать рост саженцев, то можно предотвратить их вытягивание. При активном росте рассады не надо сразу избавляться от нее, ведь реабилитировать молодую капусту можно.
Что делать если вытянулась рассада капусты – 6 основных причин и способы их решения
Если вы не знаете, что делать если вытянулась рассада капусты, то скорее всего потеряете все растения, как это случилось со мной в прошлом году. Я не придал этому значения и испортил посадочный материал. В этом году проблема опять возникла, но в этот раз я уже знал, как спасти рассаду, так как проконсультировался с опытным коллегой.
Соблюдать меры профилактики
Если соблюдать простые правила ухода, то риск перерастания можно свести к минимуму:
Очень важно проводить посев семян на рассаду в правильные сроки
Почему капуста тянется вверх? В 9 из 10 случаев причиной является несоблюдение правил ухода и выращивания
Автор видео рассказывает, что делать, если рассад вытянулась еще до появления настоящих листиков. Нужно досыпать слой грунта толщиной 3-5 см, чтобы большая часть стебля закрылась и образовывались дополнительные корешки.
Как выявить и решить проблему
 | Нарушение сроков посева |
Если рассада передерживается в помещении, она неизбежно перерастает. Поэтому нужно ее высаживать в строго определенный момент.
Оптимальным считается возраст от 50 до 55 суток. Почти все сорта высаживаются в этот период, так как он лучше всего подходит для пересадки.
Обязательно учитывать время прорастания семян. У капусты всходы появляются через 7-10 дней, этот период также учитывается. Исходя из этого, посев проводить за 60-65 дней до пересадки в грунт
При нехватке света рассада истончается и тянется вверх. Стебли вырастают тонкими и длинными, нередко они настолько слабые, что ложатся на грунт.
Нормальный режим предполагает освещение 12-14 часов в сутки. Если дневной период меньше, обязательно использовать искусственное досвечивание.
Лучше всего приобрести специальную фитолампу. Ее спектр близок к дневному свету и обеспечиваются наилучшие условия для роста
Рассада капусты очень требовательна к температуре. Если разбирать причины перерастания, то эта точно займет первое место.
Держать емкости до появления ростков при температуре от 18 до 20 градусов. Затем перенести в место с температурой 8-10 градусов и держать там до появления первого настоящего листочка.
Затем лучше всего поддерживать температуру около 16 градусов днем и около 8 ночью. В таких условиях растения хорошо закаляются и снижается вероятность перерастания
Высаживать растения нужно в отдельных емкостях. Но даже в этом случае желательно садить в тару побольше со временем.
При пересадке обязательно укоротить корень на треть. Это создает стресс растению, оно пускает ресурсы на восстановление корневой системы. Стебли получаются толще, а рассада крепче.
Можно использовать регуляторы роста. Есть специальные составы, которые замедляют процессы в рассаде, предотвращая ее ускоренное развитие и обеспечивая оптимальный рост
При нехватке стебли растут очень тонкими. Листья бледные и тонкие. Часто растения тянутся вверх, но при этом плохо развиваются. Чтобы предотвратить проблему на первых порах, нужно сеять семена в смесь из перегноя и огородной земли.
При избытке микроэлементов, особенно азота, наблюдается избыточный рост. Важно вносить удобрения строго по рекомендациям и не нарушать периодичность
При нехватке воды растения поникают, стебель становится тонким, а листья вянут. Часто листочки начинают желтеть или бледнеть.
При излишке влаги может наблюдаться избыточный рост. Или же корневая система начинает загнивать и угнетается рост всего растения
Нужно знать, как посадить переросшую рассаду в открытом грунте. В этом случае корень укорачивается на треть или даже наполовину, а растения заглубляются почти до семядольных листочков. После посадки утрамбовать почву и полить, такой стресс поможет спасти растения.
Отзывы огородников
Алексей, Челябинск
Олег, Тверь
Что делать, если вытянулась рассада капусты?
Высеяв семена капусты на рассаду, и увидев дружно появившиеся всходы, многие начинающие огородники уже потирают руки в предвкушении хорошего урожая из собственной рассады. Но зачастую их мечтания так и остаются мечтаниями, а взошедшая рассада капусты вытягивается и большей частью погибает, а с тех растений, которые все же выживут, хорошего урожая уже ждать не приходится.
Естественной реакцией на происшедшее встают два вопроса: «почему это произошло?», и «что делать, если рассада капусты вытянулась?». И только правильно ответив на них, можно надеяться, что ситуация в будущем году не повториться.
Причины вытягивания рассады
Что бы мы не говорили, но основной причиной вытягивания и даже гибели рассады капусты остается человеческий фактор, а именно непонимание биологических основ ее роста и развития и отсутствие опыта выращивания.
Рассада капусты может вытянуться по нескольким причинам:
Самая распространенная ошибка, которую совершают почти все делающие первые шаги в выращивании рассады капусты — создают ей тепличные условия выращивания. И при этом совершенно упускают из виду, что капуста — холодостойкая культура, и поэтому она гораздо легче переносит холод, чем жару.
Температура сильно влияет на скорость прорастания капустных семян. При комнатной температуре они прорастают на 3-5 день. При понижении температуры до 10-12°С прорастание семян заметно замедляется, и будет длиться 1,5-2 недели. При температуре вблизи нулевой отметки прорастание семян задержится до месяца, но, тем не менее, они прорастают.
Но зато проросшая в экстремально холодных условиях рассада без особых проблем перенесет заморозки в 4-5°, тогда как проросшая в комфортных тепличных условиях — с большой вероятностью погибнет.
С другой стороны, вне зависимости от условий выращивания, уже при температуре в 25° рост и развитие капусты сильно замедляется. При температуре в 35° капуста попросту «отказывается» формировать головы.
При комнатной температуре капуста быстро растет вверх, но корневая система почти не растет. Из-за этого капуста сильно вытягивается и зачастую гибнет.
Вторая биологическая особенность капусты — она очень требовательна к освещению. Капуста относится к растениям «длинного дня», т.е. она хорошо развивается только при длине светового дня 12-15 часов. Если естественный световой день короче, а хозяева не позаботились о его продлении с помощью досветки, растения продолжают тянуться вверх, но не развиваются в ширину.
Следующая причина, по которой рассада капусты может вытянуться — нехватка питательных веществ. Капуста быстро выбирает из почвы питательные вещества, и если их вовремя не восполнить, то быстро вытягивается. По той же причине она вытягивается при загущенных посевах.
Подготовка почвы для посадки
Очень важный момент и первый этап, на котором большинство начинающих огородников совершают ошибку. Для выращивания рассады капусты не стоит брать землю из своего огорода. Дело в том, что в ней могут быть возбудители болезней и вредители капусты, и любые профилактические меры по ее обеззараживанию не дадут 100% гарантии избавления от них.
При небольшом количестве рассады лучше приобрести в садово-огородническом магазине специальную почвосмесь для выращивания рассады капусты. Если же вы, как и я, больше доверяете своим рукам, чем покупным смесям, то для приготовления собственной питательной почвосмеси вам понадобятся дерновая земля и перегной или хорошо перепревший компост.
Землю лучше всего привезти из лиственного леса. З-4 ведра достаточно даже для небольшого парничка, не то что для ящиков на подоконнике. Землю смешивают в равных пропорциях с перегноем (или компостом), добавляя в нее древесную золу из расчета 2 стакана на ведро смеси и суперфосфат из расчета 2 столовые ложки на ведро смеси.
Для первой половины роста рассады капусты полезных веществ в такой смеси вполне достаточно, а дальше ее все равно нужно подкармливать, даже если вы выращиваете ее на покупной почвосмеси.
Подготовка семян
Из всего комплекса предпосевной подготовки семян я провожу только их калибровку и обеззараживание. Зачем проводить проращивание семян, если при комнатной температуре через 3-4 дня они и так прорастают?
То же самое и с закалкой: капуста и без нее спокойно себя чувствует при невысоких температурах, спокойно перенося даже кратковременные заморозки в 2-3° ниже нуля. Нет нужды и в обработке семян стимуляторами роста — при выращивании рассады в закрытом грунте ее рост приходится сдерживать, а не стимулировать.
Для калибровки я использую 3% раствор обычной кухонной соли. Опущенные в него семена быстро разделяются: большинство опускается на дно, но есть и такие, что остаются плавать сверху. Их я сливаю вместе с раствором, а осевшие семена 2-3 раза промываю под проточной водой, чтобы смыть остатки соли, подсушиваю и обеззараживаю, чтобы предотвратить заболевание рассады.
Обеззараживание провожу старым проверенным способом — замачиваю в крепком растворе марганцовки, а затем промываю их и просушиваю. Хотя сейчас появились новые, современные препараты: фитоспорин, Байкал и др., но у меня еще от бабушки остался запас марганца — зачем же пропадать добру?
К слову, не все купленные семена капусты (да и других овощей тоже) нужно обрабатывать. Некоторые из них уже прошли все этапы предпосевной обработки еще у производителя, и ваше вмешательство скорее навредит им, чем поможет.
Температурный режим
Выращивание здоровой рассады капусты требует постоянного контроля температуры. Для прорастания семян оптимальной будет комнатная температура в 18-20°. Спустя день после появления всходов рассаду нужно переместить в более суровые условия, с температурой в 7-8°. Исключение составляет лишь более теплолюбивая рассада цветной капусты, для которой оптимальной будет температура в 12-14°.
Выдержав рассаду капусты 7-8 дней в таком «собачьем» холоде, ее затем неделю нужно «отогреть» при температуре в 12-14°. К концу второй недели на рассаде появляются 2-4 настоящих листочка, и в этот период рассаду пикируют в отдельные емкости.
После пикировки рассаду 2-4 дня балуют температурой в 17-18°, а затем отправляют в такое место, где дневная температура поддерживается на уровне 13-14° днем и 10-12° ночью. В этих условиях температура должна находиться до момента высадки.
В условиях городской квартиры выдержать оптимальный температурный ряд для рассады капусты почти нереально, но стремиться к этому все равно нужно. Любыми способами: выставлять на балкон, размещать поближе к открытой форточке и т.д. Если пренебречь температурным режимом выращивания, рассада капусты неизбежно вытянется, и все ваши труды пойдут насмарку.
Пикировка капусты
Спустя 2 недели после появления всходов выполняют пикировку рассады. Каждое растение аккуратно вынимают из общего контейнера и пересаживают в отдельные емкости диаметром 5-6 см. Для пикировки используют ту же почвосмесь, что и при посеве семян. При пикировке растение обязательно нужно углублять в грунт до уровня первых семядолей — это способствует лучшему росту корневой массы рассады.
Если к моменту пикировки рассада уже вытянулась, одновременно с пикировкой проводят и пинцировку растений. Звучит угрожающе, но на самом деле у растений просто подрезают центральный корень. Делается это просто: корень по всей длине визуально делится на 3 части, а затем нижняя треть корня удаляется.
Пинцировка не только позволит задержать перерастание рассады, но и заставляет растение компенсировать недостающую часть центрального корня нарастанием боковых корней, делая корневую систему мощной и разветвленной.
Случается, что спустя неделю полторы после проведенной пикировки рассада капусты снова начинает сильно идти в рост. В этом случае не остается другого выхода, как провести повторную пикировку. Выполняется она по той же схеме, что и первая. Даже больше — растения в соседних емкостях можно просто поменять местами, даже не меняя в них почвы, и этого будет достаточно, чтобы притормозить вытягивание рассады.
Освещение и полив
При ранних строках высева семян капусты (конец февраля — начало марта), проросшей рассаде зачастую не хватает длительности светового дня. Капуста не может набрать света «про запас» — как бы ярко не светило солнышко, но если дневной свет падает на рассаду менее 12 часов, она нуждается в дополнительном освещении.
Организовать его не так уж и сложно, достаточно просто подвесить над рассадой электрические лампы дневного света, и вы предохраните рассаду от вытягивания, а себя — от лишних хлопот.
Многие овощеводы полагают, что рассада капусты лучше будет расти во влажной почве, и изо всех сил стараются напоить ее. Но это заблуждение — хотя капуста и не любит сухую почву, переувлажненную она переносит еще хуже. Поэтому поливать ее нужно регулярно, но в меру, проводя полив только тогда, когда верхний слой почвы хорошо подсох.
Как спасти вытянувшуюся рассаду?
Поправить ситуацию с вытянувшейся рассадой капусты удается далеко не всегда. Сравнительно легко затормозить ее рост, когда причиной вытягивания стали нехватка питательных веществ или же чрезмерная густота растений.
В такой ситуации рассада вытягивается, уже имея 2-4 настоящих листочка. В этих случаях спасти положение поможет пикировка, причем пикировать придется не выборочно, а всю рассаду.
Пикировка позволит решить сразу две задачи:
Из собственного опыта могу сказать, что часть рассады неизбежно погибнет при пикировке. В зависимости от возраста рассады и навыков пикировщика количество погибшей рассады может составлять от 5 до 20%, но зато остальную часть вы спасете.
Спустя 7-8 дней после пикировке пересаженной рассаде нужно обеспечить подходящий температурный режим. Если же такой возможности нет, то спустя 1,5-2 недели придется провести еще одну пикировку, чтобы предотвратить ее дальнейшее вытягивание, но это уже частности.
Если причиной вытягивания рассады стал недостаток света, то ситуацию можно поправить, организовав ей досветку люминесцентными лампами дневного света.
Самое сложное и хлопотливое дело — спасать рассаду капусты, вытянувшуюся сражу же после прорастания, когда у нее только начинают формироваться настоящие листочки. В этом случае тоже рассаде нужна поголовная пикировка, причем приходится здорово повозиться, рассаживая тонкие ниточки стебельков. Да и, при всем старании и умении, выживет в лучшем случае половина пересаженной рассады.
В этом случае, учитывая скорость прорастания семян и роста рассады, лучше не тратить время и силы, а попросту ее пересеять. Наученный собственным горьким опытом, с полным основанием могу утверждать, что вновь посеянная рассада не только догонит в развитии пикированную, но и сможет перегнать ее. При условии, конечно, что вы учтете свои ошибки, и второй раз их не допустите.
Капуста — растение уникальное. Она одновременно и очень неприхотливая, и очень требовательная дама. И угодить ей далеко не всем удается.
Но не отчаивайтесь, даже если у вас ничего не вышло с рассадой. Есть еще один способ не остаться без собственной рассады — посеять семена прямо в открытый грунт. И хотя от выращивания ранних сортов вам при этом способе придется отказаться, но среднюю и позднюю капусту вырастить из собственной рассады вы сможете. А это уже немало.