Бухара достопримечательности что посмотреть
Достопримечательности Бухары
С развитием «моды» на туризм люди начали больше ездить по разным городам и странами. Некоторые путешественники предпочитают известные туристические центры: Египет, Турцию, Париж, Венецию и т. д. Однако на загадочном Востоке тоже есть красивые места с богатейшей историей. В Центральной Азии можно посетить «города-сказки», названия которых знакомы с детства по «Тысяче и одной ночи». К таким относится и Бухара, не уступающая по красоте многим европейским и азиатским городам и в то же время радующая низкими ценами.
Краткое описание Бухары
Бухара (Buxoro) — древний город в юго-западной части Узбекистана недалеко от Самарканда (Центральная Азия). Он является областным центром площадью 39,4 км² и численностью населения около 280 тысяч человек. Местных жителей называют бухарцами.
Валютой в Бухаре, как и во всём Узбекистане, является узбекский сум. На конец 2018 года 10 000 сумов равняются примерно 80 российский рублям.
Немного из истории города
История Бухары началась в глубокой древности: археологами здесь найдены остатки разных предметов и строений V века до нашей эры. Тогда Бухара относилась к Согде (эпоха Александра Македонского) и название поселения на согдийском языке звучало как Нумижкат. В это же время появились первые письменные упоминания о городе. Своё нынешнее название Бухара получила от слова «вихара», что означает «монастырь».
С первых лет существования поселение подвергалось нападениям и захватам: персидской династией, тюрками Истеми-ябгу-кагана, арабами, татаро-монголами.
Центром города была крепость Арк, где жили правители и которую окружали торгово-ремесленные предместья, защищённые крепостными стенами (они называются «шахристан»). Поскольку через Бухару пролегал Великий шёлковый путь, через который шли караваны купцов из Индии, Ирана, Китая, в городе выстроили более 60 караван-сараев для отдыха торговцев.
Доказанная учёными древность города породила немало легенд. По одной из них принц Сиявуш приехал к царю Афрасиабу и женился на его дочери. А чтобы пустить корни в новом месте, принц построил крепость Арк, с которой и начался город.
Как добраться до Бухары
Из городов России и других стран в Бухару можно добраться разными видами транспорта:
Достопримечательности Бухары и окрестностей
Бухара славится своим архитектурным и культурным наследием.
Любителям восточной архитектуры
Почувствовать атмосферу древнего Востока и перенестись тысячи лет назад можно, просто прогуливаясь по узким улочкам Бухары и рассматривая храмовые комплексы, некоторым из которых более 1000 лет.
Пои-Калян
Пои-Калян (Poi Kalon аnsambli) — это крупный архитектурный комплекс, состоящий из 3 основных зданий. Мечеть, её минарет и медресе были построены в период с XII по XVI века. Раньше главная мечеть находилась у крепостных стен (VIII век). В XII веке при Арслан-хане проводилась сильная перестройка города. Дворец разобрали, крепость восстановили, а мечеть разместили в её стенах. В 150 м от этого места построили новую мечеть с минаретом. Храм получился красивым, но не очень устойчивым. После окончания строительства минарет рухнул и разрушил бо́льшую часть мечети. Те мечеть и минарет, которые сохранились до нашего времени, построены в 1121 и 1127 годах соответственно.
Самым древним строением в Пои-Калян называют именно минарет (Minorai Kalon), который практически не реставрировался за 900 лет существования. Высота уникального сооружения составляет 46,5 м, нижний диаметр равен 9 м.
Интересно, что наверху минарета ещё есть и фонарь, правда, купол от него не сохранился.
Самым красивым строением в Пои-Калян считается мечеть (Masjidi kalon), построенная в 1514 году при Убайдулле-хане. По размеру она вторая после храма Биби Ханум в Средней Азии. Её также называют бухарской соборной мечетью. Раньше на этом месте стояла караханидская мечеть (Арслан-хана), но её разрушили. Надпись об исторической замене зданий указана на табличке, расположенной на фасаде мечети. Архитектурный стиль мечети Калян — тимуридский. В качестве украшения интерьера и экстерьера использовалась технология поливной мозаики.
Узбекское название храма переводится как «Большая мечеть»
Медресе Мири Араб (Madrasa Mir-i Arab) в составе Пои-Калян было построено в 1536 году. Это учебное заведение было построено Убайдуллой-ханом для йеменского шейха. Его назвали в честь наперсника хана — Мири Араба Йеменского. Красивое здание установлено напротив мечети Калян. В медресе есть 111 худжр (маленьких комнат для отдыха учеников), лекционный и мавзолейный залы. В последнем находятся усыпальницы Убайдуллы.
После смерти Мири Араба его усыпальницу воздвигли во дворе медресе, названного в его честь, здесь же покоится и сам Убайдулла-хан
Среди множества моих знакомых я нашла людей, приехавших в Россию из Бухары. Это семейная пара (она — бывший преподаватель русского языка и литературы, он — бывший охранник), живущая по соседству. Динара мне рассказала, что строительство школы Мири Араб обходилось ханам очень дорого, поэтому Убайдулле пришлось продать 3 тысячи персов-рабов. Вообще медресе — это не простая школа. Это образовательное учреждение для мусульман. Причём учатся здесь не простые школьники, верующие в ислам, а дети, которые планируют так или иначе посвятить свою жизнь духовенству. В таких школах строгие правила, дисциплина и порядок обучения. Мою бывшую одноклассницу-мусульманку перевели из обычной школы в медресе, но уже через полгода она вернулась, так как не справлялась со строгостью учебного заведения.
Информация для туристов:
Ляби-Хауз
Ходжа Насреддин является национальным героем Средней Азии. О нём написаны сказки и притчи, сняты детские фильмы и т. д. Для узбеков это образ мудрого и простого человека с загадочной восточной душой. Местные жители считают, что Насреддин родился именно в Бухаре, поэтому этот образ любим и почитаем горожанами.
Медресе Кукельдаш — первое сооружение в комплексе Ляби-Хауз. Его построили в XVI веке, инициатором выступил хан Абдулла II. Архитектором проекта стал Кулбаба Низам ал-мулк (доверенное лицо Абдуллы II, оказавшее ему помощь во время прихода к власти). Эта мусульманская школа расположена в северо-восточной части архитектурного ансамбля, занимает большую его часть и состоит из мечети, дарсханы (зала для обучения в зимний период) и 160 худжр.
Слово «кукельдаш» по-узбекски означает «молочный брат». В древней Бухаре этим титулом обозначали одну из важных придворных должностей. Кулбаба Низам ал-мулк состоял на этой должности при нескольких ханах и внёс огромный вклад в строительство медресе, кроме этого, он занимался политикой и искусством, а позднее был убит Абдалмумином — наместником хана.
Напротив мечети находится хауз Надира диван-беги — родственника и визиря хана Имамкули (диван-беги — название должности при ханском дворе). Это искусственный водоём восьмиугольной формы глубиной 5 м, в который вмещается 4 тысячи м 3 воды. К воде спускаются каменные ступени. Раньше хауз пополнялся из арыков (система небольших городских каналов), а стока у него не было. С развитием туристической отрасли водоём переделали в фонтан, который сейчас является одной из главных достопримечательностей комплекса.
На берегу искусственного водоёма можно увидеть скульптуры верблюдов — самых знаменитых животных Средней Азии
Кроме водоёма, Надир диван-беги в начале XVII века построил ханаку. Здание выполнено в виде креста (если смотреть сверху), имеет два этажа худжр. Это одна из самых красивых ханак в Средней Азии.
Динара мне пояснила, что ханака — это суфийская обитель, в которой могут жить дервиши. Это своего рода общественная гостиница, только намного духовнее и наряднее. В ханаках располагались школы и клубы, хоспесы и резиденции важных людей. Особых проблем с заселением обычно не возникало, а за проживание можно было не платить. Верующие давали милостыню на нужды здания, из которой складывался фонд на содержание заведения.
Ханака Надира диван-беги имеет скромный вид
Одновременно с возведением ханаки строился и караван-сарай (правда, его позже перестроили в медресе). Медресе Надира диван-беги стоит в восточной части архитектурного ансамбля (рядом с ханакой). Датой перестройки караван-сарая в школу считается 1923 год. Уникальность строения в его необычной планировке — в этой школе нет мечети и помещения для чтения.
Медресе Надира диван-беги в Бухаре первоначально строилась как караван-сарай
Крепость Арк
Крепость Арк (Ark) когда-то считалась цитаделью последних эмиров. Эта крепость внушала страх противникам и уверенность местных жителям, на её стене висела камча (кожаная плеть) — атрибут власти в Эмирате. Раньше здесь располагались дворец и резиденции чиновников, мастерские и казначейство, складские и оружейные помещения, а также сокровищница. Площадь форта составляет около 4 га, а периметр крепостных стен — около 800 м. До наших дней сохранились постройки, возведённые во время правления Аштарханидов и Мангытов (с XVII века).
Существует легенда, согласно которой Сиявуш (герой народных сказок) скрывался от злой мачехи в Туране. Однажды в пустыне он встретил прекрасную принцессу — дочь Афрасиаба. Корыстный правитель поставил условие — молодые смогут пожениться, если Сиявуш построит крепость, которая бы уместилась под шкурой быка. Парень не знал, как построить такое маленькое здание, и нашёл другой выход. Сиявуш разрезал шкуру на тоненькие полоски и связал их концы вместе, образовав большое кольцо. Внутри этого кольца он смог возвести большую и красивую крепость, добившись разрешения жениться на возлюбленной.
Из сохранившихся крепостных сооружений путешественники смогут увидеть тронный зал, мечети Джоме, Чильдухтарон и Хонако, руины эмирской бани, резиденцию премьер-министра, конюшню и двор приветствий. Основной достопримечательностью крепости Арк является архитектурный музей-заповедник, который включает в себя исторический, этнографический, природный и нумизматический отделы. Кроме того, здесь есть экспозиция, посвящённая письменности IX–XX веков. Даты основания отделов, количество сотрудников и история создания каждого из отделов уникальны. Хранилища музея-заповедника находятся в подвальных залах крепости.
Ценителям среднеазиатской культуры
Бухара пропитана узбекской культурой — здания украшены традиционными росписями, люди (особенно пожилые) ходят в национальной одежде и т. д. Яркие культурные достопримечательности — музей К. Бехзода и торговые ряды.
Музей искусств имени Камолиддина Бехзода
Музей имени Камолиддина Бехзода (Art Museum Kamoliddin Behzod) — персидского художника-миниатюриста — был открыт в 1982 году. Постоянная экспозиция представлена работами русских мастеров (посетивших Бухару в XIX веке) и узбекских художников. Здесь можно увидеть картины на этническую тематику, написанные в технике мелкой росписи и относящиеся к разным эпохам. Гордость экспозиции — картины «Мечеть Намазгох» (Котов, 1934 год) и «Гаворабандон» (Бабаев, 1984 год). А также при музее есть выставка ювелирных работ.
Культура Бухары складывалась веками. На неё повлиял узбекско-таджикский билингвизм и непонимание этнической принадлежности каждого из народов. На территории города жили и узбеки, и таджики, и европейцы. Когда национальности смешивались, отношение к нации переставало быть очевидным. Тогда люди начали относить себя к конкретным родам (фамилиям). А ещё этносы относили себя к Бухаре территориально. Таджики, жившие в Бухаре, называли себя узбеками (и наоборот).
Токи Саррофон
Токи Саррофон (Toqi Sarrofon) — это рынок, построенный в XVI веке. Название сооружения переводится как «менял купола» (именно на таких рынках происходил обмен валюты между купцами и торговцами, следующими по Шёлковому пути). Архитектурный стиль — персидский. Подобные рынки-базары были характерны для средневековой Азии. Большинство из них строились во время правления Убайдуллы-хана. Такие же «торговые купола» (второе названия крытых базаров) есть в Тегеране, Ширазе, Мешхеде и т. д. До XX века здесь действительно располагался крытый рынок.
Сейчас это не просто рынок, а скорее туристическое место. Динара рассказала, что этот базар можно назвать сувенирным, так как большинство торговых точек — сувенирные лавки. Здесь можно купить монисты, национальные наряды, статуэтки, ковры, предметы народных ремёсел и т. д. А ещё здесь можно выбрать картины-миниатюры, подобные тем, что есть в музеях (но только за меньшую цену).
Для любителей истории
Интересными историческими местами Бухары можно назвать мавзолеи и старые некрополи.
Мавзолей Бахауддина Накшбанда
Мавзолей Бахауддина Мухаммада ибн Бурхануддин Мухаммад аль-Бухари (بهاءالدین نقشبند) — это популярное место среди мусульманских паломников. Суфийский просветитель был признан святым после смерти (1389 года), а мавзолей в его честь установили в 1544 году.
Бахауддин Накшбанд был известным религиозным деятелем и суфийским учителем. Его даже называют основателем суфийского ордена Накшбанди. Бахауддин дважды совершал хадж (паломничество в Мекку), но его биография мало известна, так как он запрещал своим последователям описывать его жизнь и деятельность.
Кладбище Чор-Бакр
Чор-Бакр — это некрополь, который часто называют «городом мёртвых». Здесь можно увидеть захоронения шейхов (Джуйбарские сейиды) и других выдающихся бухарцев. Название кладбища означает «четыре брата». Деревня Сумитан, в которой находится кладбище, раньше было популярным среди дервишей ордена ходжагонов местом. Строить некрополь начали в эпоху Саманидов, а самой древней могилой является последняя обитель Абу-Бакра Саъда. Основная часть построек некрополя была создана в XVI веке.
Экоцентр «Джейран»
Среди природных достопримечательностей в окрестностях Бухары туристы отмечают как самый яркий экоцентр «Джейран». Это питомник, созданный для сохранения и разведения исчезающих видов. Экоцентр был создан в 1997 году и с тех пор он имеет статус охраняемой природной зоны. Кроме того, в питомнике хорошо развит экотуризм, здесь проводятся экскурсии и снимаются фильмы. А ещё здесь есть исследовательский центр, который изучает изменения в популяциях.
Основными обитателями экоцентра являются редкие копытные: джейраны, куланы и лошади Пржевальского (последние 2 считаются исчезнувшими во всём мире). А также здесь обитают и другие виды животных, птиц и растений. Некоторые из видов/подвидов занесены в Красные книги разного уровня. Всего на территории «Джейрана» обитает 29 видов млекопитающих, 260 — птиц, более 300 — беспозвоночных и т. д. Особая гордость питомника, связанная с нахождением в пустынной местности, — рыбы и рептилии, обитающие в одном из четырёх местных озёр.
Что посмотреть в зависимости от времени года
В Бухаре преобладает резко континентальный климат — здесь всегда тепло, правда, в ночное время прохладнее, чем днём. Средняя температура воздуха летом колеблется от 30 до 35 °C. Зимой тоже может быть «плюсовая» погода. В редких случаях (например, ночью) могут случаться небольшие заморозки, но снег выпадает крайне редко. Российскому туристу здесь будет комфортно даже в январе, но приезжать всё-таки лучше летом или поздней весной.
Если приехать в Бухару весной, можно увидеть, как в горах Узбекистана цветут маки
В Бухару с ребёнком
Маленького туриста можно взять с собой на рынок Токи Саррофон — сувениры, наряды и прочая мелочь обязательно должны удовлетворить требования ребёнка. Здесь можно подобрать маленькую тюбетейку или жилетку «как у Алладина» с восточным узором, а также купить забавных глиняных кукол.
В пешей доступности от старого города находится парк Саманидов, где сохранились аттракционы советских времён — можно покататься вместе с ребёнком и вспомнить детство.
В парке Саманидов сохранились старые аттракционы
А также любой ребёнок с удовольствием примет участие в кормлении животных в экоцентр «Джейран».
За какое время можно осмотреться в городе
Осмотреть перечисленные достопримечательности Бухары можно за 2 дня. Обычно туристы приезжают сюда на 1 день (успеете посетить храмовые комплексы и крепость Арк) или на 3–4 дня (хватит на осмотр всех популярных мест). Для пребывания в городе с ночёвкой нужен номер в гостинице или отеле. Самые модные и красивые гостиничные комплексы находятся рядом с крепостью, ансамблями Пои-Калян и Ляби-Хауз. Койко-место подешевле можно снять в более отдалённых районах города. Подходящий номер можно забронировать ещё до поездки (на официальном сайте заведения). Вот несколько мест для ночлега:
Полезные советы путешественникам
Отзывы туристов о Бухаре
Анна-Вероника
https://irecommend.ru/content/gorod-volshebnoi-krasoty-fotootchet
В водопроводе Бухары слабое давление, поэтому с утра и до позднего вечера в доме иногда слышен негромкий гул насоса. И ещё, помните, что вода во всех городах западнее Самарканда — солёная. Мыться в ней ещё более-менее реально, а вот пить в сыром виде и даже в виде чая или кофе не очень приятно. Искать достопримечательности долго не пришлось. Бухара — древний и по-настоящему восточный город-сказка. Всё именно такое, каким я и ожидал увидеть. В двух шагах от нашей гостиницы находился торговый купол Саррафон. Это высокий кирпичный купол с открытыми на все четыре стороны выходами.
alex-inet-uz
https://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=633&t=243764
Итак, озираясь по сторонам в попытках найти тень (а тени там нет от слова «совсем» и жара адская), мы подошли к первой нашей достопримечательности — Мечети Калян. Дальше мы хотели попасть в медресе Калян, во дворе которого была надпись об освобождении жителей Бухары от некоторых налогов и выплат, но в здании шёл ремонт и попасть не удалось. Было очень досадно, любопытно было бы взглянуть, ради чего хан, строивший минарет, продал в рабство 3000 персов. А дальше была моя мечта мечт — забраться на минарет Калян и посмотреть на Бухару с высоты птичьего полёта. Но на месте выяснилось, что с 2012 года вход наверх закрыт.
Анастасия Буянова
https://www.tourister.ru/responses/id_24182
Бухара — город в Узбекистане и центр Бухарской области. История Бухары началась более тысячи лет назад. С тех пор здесь сохранились многие архитектурные памятники, а некоторые сооружения появились совсем недавно, но не уступают по красоте и величию своим предшественникам. Основные туристические места Бухары: храмовые ансамбли, мусульманские школы, минареты и мавзолеи.
Бухара достопримечательности что посмотреть
Главная » Азия » Что посмотреть в Бухаре
Что посмотреть в Бухаре
Любознательный турист всегда найдет, что посмотреть в Бухаре. Город был основан в VI веке до н.э. Здесь сохранилось много памятников древней архитектуры. В разные века здесь жили и творили ученые, писатели, художники Востока.
Перед нашей поездкой в Узбекистан мы не стали заморачиваться изучением достопримечательностей, потому что решили взять индивидуального гида. Тем более, что в Бухаре это примерно в 2 раза дешевле, чем в Европе.
Первая экскурсия с гидом была по городу. Заняла она примерно 6 часов с перерывом на обед. Скажу честно, я ничего из рассказа не запомнила, хотя слушать было интересно. Мы любовались непривычной архитектурой, делали отличные фото. Поэтому просто перечислю, что посмотреть в Бухаре.
Достопримечательности Бухары
Начали мы с мавзолея Саманидов. Он построен в IX веке. Здание очень интересное — как будто выткано из камня. Внутрь не пошли — вход платный.
От туда пошли в сторону крепости Арк мимо комплекса Боло-хауз. Это мечеть, хауз (искусственный водоем) и минарет. Очень впечатлила отделка деревом внешней части мечети. И, особенно, деревянные колонны из вяза. Здесь же рядом водонапорная башня Шухова.
Крепость Арк в Бухаре — древнейший памятник археологии, истории и культуры. Она была построена в IV веке до н.э. С тех пор в ней ничего, конечно не сохранилось. Только насыпные стены и кирпич кое-где. Постройки датируются XVII веком. Сооружение грандиозное — интересно погулять. Можно заглянуть в залы музея, разбросанные в разных постройках, но без гида смотреть там особенно нечего. Вход в крепость платный.
Дальше наш путь лежал к архитектурному ансамблю Пои-Калон. Он включает в себя соборную мечеть, медресе Мири-Араб (ныне действующее), построенные в XVI веке и минарет Калон высотой 46 метро, построенный в XII веке. Вот здесь запомнила одну легенду. Говорят, что архитектор после того, как построил фундамент минарета, исчез на 3 года. Когда он вернулся, правитель повелел отрубить ему голову. Но тот сказал, что ждал, когда отстоится фундамент. А теперь готов строить на века. Минарет ни разу не ремонтировался. Это главный символ города и самая узнаваемая постройка на фотографиях. Вечером минарет красиво подсвечен.
Рядом с комплексом находится несколько торговых куполов (базаров). Их возводили в Бухаре, поскольку город находился на Великом шелковом пути и сюда стекалось множество торговцев.
Здесь же находится медресе Улугбека и Абдуллазиз-хана. Первое было построено в XV веке, второе на 150 лет позже. Очень красива роспись стен — голубой, желтый, зеленый на фоне светлого кирпича.
В самом центре Бухары
Закончили мы нашу прогулку по Бухаре на площади Ляби-хауз. Она находится в центральной части Бухары. Вокруг неё – комплекс из старинных зданий. Медресе Кукельдаш построили в XVI веке. Здесь разместились мечеть, жилые зоны и помещения для занятий. В XVII веке здесь построили хауз, медресе Диван-Беги, которая изначально была караван-сараем и ханаку Диван-Беги. Ханака, это что то типа гостиницы. Только жить в ней можно было и бесплатно. Эта ханака считается одной из самых красивых в мире. В советское время на площади появился памятник Ходже Насреддину. Здесь же находятся несколько ресторанов и торговые лавки.
Достопримечательности в окрестностях Бухары
Это, конечно, не все, что можно посмотреть в Бухаре. Но нам впечатлений вполне хватило. Поэтому на следующий день мы отправились с гидом на машине осматривать окрестности города.
Он показал нам 3 достопримечательности рядом с Бухарой. Ехать до них недолго. А поскольку погода была теплой и солнечной (в начале января), то у нас получилась прекрасная загородная прогулка.
Начали мы с осмотра мемориального комплекса святого Бахауддина Накшбанди. Это знаменитый философ и суфий Востока. Место это почитается мусульманами всего мира, сюда приезжает много паломников. Комплекс начали строить в 1544 году. Внутри двора из красивых построек находится склеп — место поклонения. Вокруг комплекса разбиты молодые сады. Весной, летом и осенью должно быть очень красиво. Хотя и зимой здесь было приятно находиться.
Комплекс святого Бахауддина Накшбанди
Дальше мы отправились во дворец Ситораи Мохи-хоса. Его построили в начале прошлого века для последнего эмира Бухары. Поскольку эмир получил светское образование в Санкт-Петербурге здесь сочетаются элементы европейской и восточной архитектуры. На территории дворца особый микроклимат — здесь всегда прохладнее, чем в окрестностях. Посмотреть интересно, погулять приятно — красивый парк, водоем, павлины. Полностью сохранились интерьеры дворца. Обратите внимание на уникальную резьбу по гипсу. На венецианские зеркала накладывали слой гипса, он засыхал, и потом мастер вырезал неповторимые узоры. За свою великолепную работу он даже удостоился памятника на территории дворца.
И завершили мы нашу загородную поездку в некрополе Чор-Бакр. Здесь наш гид показал нам уникальную мечеть. Потрясающая аккустика позволяет слышать самый тихий шепот в дальнем углу большого зала. А громкое пение долго звенит в высоком куполе. А еще здесь можно покормить голубей и павлинов. Но возможно это все только с гидом, причем не с каждым, насколько мы поняли. Так что одним сюда ехать не стоит — будет неинтересно.
В некрополе Чор-Бакр
Немного о еде в Бухаре
Что посмотреть в Бухаре кроме памятников? Конечно еду. Во-первых, надо обязательно посетить восточный базар. Это отдельное впечатление и приключение. Мы были зимой, поэтому не было изобилия фруктов. Но все равно мы купили отличную дыню — какой то зимний сорт, которая прекрасно сохранилась. И, конечно, специи и сладости, орехи и сухофрукты.
Еще гид возил нас пробовать национальные блюда. В первый день мы ели бухарский плов. Для этого поехали в столовую (по другому и не скажешь) под названием Магистраль. Точный адрес не напишу, улица Окмасжид. Просто остановите такси и скажите кафе Магистраль. Максимум за 1 доллар вас туда отвезут. Обратно выбраться сложнее — трудно поймать такси. Гид развенчал наше представление о том, что плов в Узбекистане надо есть до 12 часов. Вроде потом уже не найти — все закончится. Мы были в обеденное время, примерно в час дня. Плов был, народу было много. Обслужили нас быстро, плов был вкуснейший. Может спасибо гиду? А может здесь всегда так.
На другой день поехали пробовать шашлык из баранины. Опять же гид привез нас в столовую не самого презентабельного вида. Но как же это было вкусно! Нежнейшая баранина буквально таяла во рту. К шашлыку всегда заказывают еще овощи — огурцы и помидоры, маринованый лук. Еще попробовали мясо из тандыра. На мой вкус суховато. Похоже на разогретое вареное мясо. Ну уж тут кому как.
И, конечно, всегда чай. Мы выпивали чайник, заказывали еще и не замечали, как опять выпивали его. Есть чайная церемония. По ней надо сначала 3 раза налить чай в пиалу и вылить обратно. так он лучше перемешается. Летом принято пить зеленый чай, а зимой черный. Очень вкусно получается чай с лимоном. Лимон кладут сразу в чайник, туда же добавляют и сахар.
Поесть в кафе или ресторане в Узбекистане совсем не дорого. Обычно все вкусное и свежее. Принимают везде очень гостеприимно и радушно. Искренне стараются угодить гостю. Но не лишним будет заранее посоветоваться с гидом или в отеле, куда лучше пойти. Спиртное мы нигде не брали, поэтому не могу прокомментировать его качество и цену.