Бурда еда что это
БУРДА
Смотреть что такое «БУРДА» в других словарях:
Бурда — Бурда: Burda Fashion («Бурда») популярный немецкий журнал о моде, издаваемый на русском языке с 8 марта 1987 года. Бурда (горы) (словацк. Burda) небольшой горный массив в южной Словакии. Бурда (разг.) ерунда. Персоналии Бурда,… … Википедия
Бурда — БУРДАКОВ БУРДИН Ясно, что фамилия образована от некрестильного имени или прозвища Бурда. Вопрос., что обозначает это прозвище. В словаре Даля, наиболее вероятное объяснение,. бурда дурной мутный напиток, дурная смесь. Это прозвище зафиксировано и … Русские фамилии
бурда — бурда, бурды, бурды, бурд, бурде, бурдам, бурду, бурды, бурдой, бурдою, бурдами, бурде, бурдах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
БУРДА — ы; ж. [тюрк. бурда] Разг. 1. О невкусном, плохо приготовленном (обычно мутном) жидком кушанье, питье; баланда. Такую бурду не пью. Не суп, а б. 2. О путанице, чепухе, вздоре. Всякая б. в голову лезет. * * * БУРДА «БУРДА» (Hubert Burda Media),… … Энциклопедический словарь
БУРДА — жен., курск. мясистый нарост у некоторых птиц под клювом. | Бурды мн. бакенбарды, борода по щекам. Бурдастый петух; француз. И косматы бурды, а без шубы нельзя. II. БУРДА жен. бурдомага яросл., каз. дурной, мутный напиток; дурная смесь жидкого… … Толковый словарь Даля
БУРДА — жен., курск. мясистый нарост у некоторых птиц под клювом. | Бурды мн. бакенбарды, борода по щекам. Бурдастый петух; француз. И косматы бурды, а без шубы нельзя. II. БУРДА жен. бурдомага яросл., каз. дурной, мутный напиток; дурная смесь жидкого… … Толковый словарь Даля
бурда — похлебка, баланда, брандахлыст, напиток, пойло, помои Словарь русских синонимов. бурда 1. см. похлёбка. 2. см. напиток … Словарь синонимов
БУРДА — БУРДА, бурды, мн. нет, жен. (тюрк.). Всякая мутная, неприятная на вкус жидкость. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
БУРДА — (тат.). Всякий мутный напиток. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БУРДА тат. Всякий мутный напиток. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.… … Словарь иностранных слов русского языка
Значение слова «бурда»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Burda Fashion («Бурда») — немецкий журнал о моде, издаваемый на русском языке с 8 марта 1987 года.
Издательский дом Бурда — издательский дом, издает такие журналы как: «Burda», «ТВ7», «Мой прекрасный сад», «Разгадай!», «Отдохни!», «Playboy», «Автомир», и другие.
Бурда (горы) — небольшой горный массив в южной Словакии.
Бурда (разг.) — ерунда.
БУРДА’, ы́, мн. нет, ж. [тюрк.]. Всякая мутная, неприятная на вкус жидкость.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
бурда́
1. разг. мутная жидкость ◆ Когда я спросил воды, мне вылили из бамбука … такую грязную бурду, что я отказался даже пробовать её. Миклухо-Маклай, «Путешествия», 1947 г.
2. разг. плохо приготовленное, невкусное питьё (чай, кофе и т. п.) или чрезмерно жидкий, невкусный суп, похлёбка и т. д. ◆ — Не знаю, какой нужно иметь свинский вкус, чтобы есть эту бурду. Чехов, «Отец семейства», 1885 г. ◆ — Папочка …, бери же стакан, чай давно остыл …. — Сколько раз говорил — крепче, не могу же я бурду пить. Серафимович, «Клубок», Рассказы, изд. 2, М., 1918 г. ◆ Проснулся в 8, выпил ту бурду, которая называется теперь кофеем, и опять заснул часа на полтора. И. А. Бунин, «Дневники», 1940–1953 г. (цитата из НКРЯ)
3. перен. путаница, вздор, чепуха ◆ — Уверяю, заботы немного, только говори бурду какую хочешь, только подле сядь и говори. Ф. М. Достоевский, «Преступление и наказание», 1866 г.
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: искорёжить — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Не злите женщину: как обманутая мужем Энне Бурда создала культовый журнал и утерла нос обидчикам
Может показаться, что Энне — хрестоматийная Золушка: выбилась из простой домохозяйки в успешные бизнес-леди, стала известной и уважаемой персоной в индустрии моды. Все это правда.
Только в этой истории не было доброй феи с волшебной палочкой. Была лишь сама Энне и ее потрясающая целеустремленность и работоспособность.
«Я хочу!» — этот мотив был определяющим для нее всю жизнь. Она умела добиваться всего, чего хотела.
Мода может быть удобной и скромной
Это поняли советские женщины, когда увидели журнал «Burda moden». Прежде большинство из них считало, что модно могут одеваться только «там», на Западе, и что носить такую одежду, которую демонстрируют на подиумах, невозможно: она слишком вычурная, кричащая, порой вульгарная.
А модели из «Бурды», как стали называть журнал в нашей стране, подкупали сдержанностью и элегантностью. Такие костюмы, платья, юбки могла себе позволить носить каждый день и учительница, и бухгалтер, и секретарша, и выглядеть при этом модной и стильной!
К тому же к каждому номеру журнала прилагались выкройки — это была настоящая драгоценность для советских женщин. Ведь в магазинах одежды висели только уродливые и неудобные модели.
Мама — не пример для подражания
Родившаяся в маленьком немецком городке Энне с самого раннего детства была «папиной дочкой». Отец работал машинистом на железной дороге.
Нет, маму она тоже любила, но ее поведение вызывало у девочки еще неосознанный протест. Терпеливая, бессловесная домохозяйка, мать троих детей во всем себе отказывала, и такое самопожертвование не нравилось Энне. Для себя она решила: никогда такой не будет! Ее угнетала правильность и чрезмерная скромность матери. Ей хотелось другой жизни…
Но начиналось все, как у мамы.
Жизнь в провинциальном городке не позволяла слишком уж мечтать. Энне окончила монастырскую школу и год проучилась в коммерческом училище, а потом вышла замуж. Франц Бурда был владельцем собственной типографии — это считалось удачной партией. И Энне заделалась образцовой домохозяйкой: одного за другим родила троих сыновей. А почему бы и нет — ведь доходы ее мужа давали возможность пользоваться помощью домработницы и няни!
Измена мужа и жесткий развод
Казалось бы, семейная жизнь идет благополучно, дети подрастают, денег на жизнь хватает. Однако уверенность и спокойствие рухнули в одночасье, когда Энне узнала о любовной связи своего мужа с секретаршей. У них даже ребенок родился. Фактически у Франца давно уже образовалась вторая семья.
Энне к тому времени исполнилось 40 лет. И размеренная жизнь обычной провинциальной домохозяйки осталась в прошлом.
Многие издания, публикующие биографию Энне Бурда, пишут, что муж подарил ей журнал и типографию, с этого и началась ее карьера. На самом деле журнал он подарил своей любовнице, а Энне с помощью адвокатов отобрала его. Журнальное издание дышало на ладан, и Энне засучила рукава.
Как злость и обида могут стать двигателем успеха
Она не умела шить и ничего не понимала в издательском бизнесе. Однако злость на мужа и желание приобрести успех и независимость («Я ему докажу!») были настолько сильными, что она всему научилась.
Энне придумала, о чем должен быть ее журнал: это будет издание для простых женщин с невысоким уровнем дохода, которые хотят хорошо выглядеть!
Все процессы, все этапы издания она осваивала сама. Наняла портних и тщательно контролировала их работу. Выбирала лучшие наряды и фотографии. Составляла план журнала и разрабатывала дизайн обложки. Налаживала связи с известными кутюрье.
Первый номер журнала мод Энне Бурда увидел свет в 1950 году. Тираж был впечатляющим — 100 тысяч экземпляров, но все они были мгновенно раскуплены и начали продаваться спекулянтами по заоблачным ценам.
Бурда завоевывает Германию
Послевоенные годы были тяжелыми для проигравшей Германии: смена власти, раскол в стране, жестокий дефицит всего — в том числе и одежды. А женщинам в любое время и при любом режиме свойственно стремление быть красивыми и хорошо одеваться. Так что журнал с простыми советами и доступными выкройками пришелся очень кстати.
Женщины передавали первый номер друг другу, срисовывали модели и выкройки, переписывали советы.
У Энне все получилось! Осознание этого наполняло ее такой радостью, что она простила неверного мужа, оговорив условия: любовница с ребенком переселяется в другой город и получает материальную помощь, а их семья остается семьей.
И упорно продолжала работать дальше. Скоро тираж «Burda moden» достиг полумиллиона. Конкурентов у нее не было, а если появлялись — она выкупала издания, стремясь стать единственной.
Это было нелегко
Конечно, не все шло гладко. Издавать журнал подобного масштаба (а к 70-м годам тираж взлетел до 2 миллионов, журнал стал выходить на 14 языках мира!) — значит забыть покой и сон. Но Энне давно мечтала о таком деле, которому можно будет посвятить всю себя, где она сможет, наконец, применить свою энергию и трудолюбие.
«Бурда» в СССР
В нашу страну «Burda moden» попала в разгар перестройки — на дворе был уже 1987 год. И произвел эффект разорвавшейся бомбы! В те годы у нас образовалась кошмарная ситуация с рынком готовой одежды. Купить что-то приличное было невозможно, поэтому женщины с радостью ухватились за идеи «Бурды» и начали шить себе стильные наряды.
В Германии и во всем мире, между тем, ситуация изменилась: теперь «Бурду» покупали не те, кому было нечего надеть (к тому времени везде, кроме СССР, уже было полно магазинов с готовой одеждой), а те, у кого имелось свободное время и кто обожал шить самостоятельно. То есть журнал переориентировался на «творческую элиту».
Энне Бурда добилась всего, чего хотела
А бывшая домохозяйка Энне Бурда оставалась главным редактором «Burda moden» до 90-х годов. Потом позволила себе то, о чем всегда мечтала: путешествовать. Объездила чуть ли не все страны, влюбив в себя всех женщин мира.
От властей своего родного города и своей страны Энне Бурда получила за свою долгую жизнь множество наград и почестей. Скончалась очаровательная предприимчивая немка в почтенном возрасте, добившись всего, чего хотела.
А ее детище — журнал «Burda moden» — продолжает издаваться и сегодня. Хотя, конечно, такой бешеной популярности, как в 60-80-е годы, у него уже нет: изменилось время.
Бурда или еда? Насколько можно верить спискам вредных продуктов
Чтобы узнать, какой продукт покупать, а какой — нет, как отличить вредное от полезного, мы лезем в интернет, порой прямо в магазине. Поисковики выдают списки вредных продуктов. Но насколько им можно верить?
Мы начинаем серию публикаций, где расскажем, где нам врут, а где говорят правду.
Вредный список
Продукты, которые содержат самые вредные жиры:
маргарины (самый богатый трансжирами продукт);
подделка под сливочное масло;
спреды (масла для бутербродов из растительных жиров или из их смеси со сливочным маслом);
всё мучное и кондитерское (хлеб, печенье, крекеры, торты, пирожные, конфеты и т. д.);
чипсы, попкорн, прочие снеки и зерновые завтраки;
любые полуфабрикаты (с мясом, птицей, рыбой, мукой, пицца);
фастфуд — картофель фри и всё, сделанное во фритюре (крылышки и т. п.) или в панировке (наггетсы, рыбные палочки и т. д.), пирожки и прочие кондитерские изделия.
Важно
Если в составе продуктов есть гидрированные или гидрогенизированные жиры (масла), то в них обязательно есть и трансжиры.
Безвинно пострадавшие
В Сети в подобные списки часто включают следующие продукты без трансжиров:
абсолютно всё сливочное масло жирностью 72,5%;
всё рафинированное растительное масло;
майонез и кетчуп.
Почему эти продукты так опасны
Эти вредные жиры — причина одного из самых больших скандалов в истории пищевой промышленности. На Западе с 20-х гг. прошлого века их представляли как полезные растительные жиры в противовес вредным сливочному маслу и салу. На них перевели всю промышленность. Обыватели вообще отказались от сала, а для бутербродов стали использовать только спреды с трансжирами. Но в 1997 г. разразился скандал: появилось очень важное исследование, в котором доказывалось, что они серьёзно повышают риск инфарктов и смертность от ишемической болезни сердца (ИБС). Потом появились новые исследования об их опасности. В итоге в США со следующего года трансжиры под запретом.
Развитие каких болезней вызывают эти жиры:
ИБС, инфаркты и инсульты;
рак груди и ряд других злокачественных опухолей;
сахарный диабет II типа.
Кроме того, они вызывают:
ухудшение иммунитета;
рождение детей с низким весом;
снижение мужского гормона тестостерона;
ухудшение качества сперматозоидов;
нарушают работу ферментов, обезвреживающих токсины, канцерогены, алкоголь и пр.
Жир, да не тот
Сливочное масло фальсифицируют достаточно часто. В него удобно добавлять другие дешёвые жиры, заменяя дорогой молочный жир. Обычно для этого используют различные смеси твёрдых растительных жиров, пальмовое масло и гидрированные масла (последние и содержат вредные трансжиры). Как показывают экспертизы разных лабораторий, эти заменители вводят в сливочное масло любой жирности, а не только в 72,5-процентное, как утверждается во многих интернет-списках. Поэтому считать, что подобное масло не может быть сливочным, что настоящее масло бывает только жирностью 82,5%, — грубая ошибка.
На самом деле натуральное сливочное масло бывает разной жирности:
Подделывать можно любое из этих масел, в том числе и самое высокожирное — топлёное. Под видом него нам нередко продают продукт, сделанный из твёрдых растительных жиров, в котором нет ни грамма молочного жира.
Важно
Чтобы не купить поддельное топлёное масло, имейте в виду, что оно самое дорогое, ведь молочного жира в нём больше всего — 99%. В его составе на этикетке может быть указано только сливочное масло. Топлёное масло идеально для жарки, оно лучше переносит температуру и гораздо меньше подгорает.
Комментирует врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов:
— Привычное нам жидкое рафинированное масло не содержит трансжиров. Если его подвергнуть специальной обработке водородом (это называется гидрогенизацией), они появятся. Но при этом масло станет твёрдым — так и делают маргарин. Рафинирование масла, или, говоря проще, очищение, — совсем другой процесс, при котором из масла удаляют полезные фосфолипиды, витамины А и Е, а также ароматические вещества и воски. В результате оно становится обезличенным — почти без вкуса, цвета и запаха. Зачем же удаляют всё полезное? Такое масло лучше для готовки — меньше подгорает. Именно жидкое рафинированное масло обычно добавляют в майонез и иногда в кетчуп. И, соответственно, трансжиров в этих соусах нет.
Под соусом. Какую пользу и вред таят в себе традиционные заправки Другое дело, что майонез всё‑таки неполезен совсем по другой причине: из-за очень высокой жирности и калорийности. Даже если это полностью натуральный продукт (изредка такие майонезы встречаются), есть его в большом количестве категорически нельзя. А вот кетчуп может быть полезен, особенно если относится к категории «экстра» — это абсолютно натуральный продукт без пищевой химии, в котором много переработанных томатов и, следовательно, полезного ликопена.
Не злите женщину: как обманутая мужем Энне Бурда создала культовый журнал и утерла нос обидчикам
Может показаться, что Энне — хрестоматийная Золушка: выбилась из простой домохозяйки в успешные бизнес-леди, стала известной и уважаемой персоной в индустрии моды. Все это правда.
Только в этой истории не было доброй феи с волшебной палочкой. Была лишь сама Энне и ее потрясающая целеустремленность и работоспособность.
«Я хочу!» — этот мотив был определяющим для нее всю жизнь. Она умела добиваться всего, чего хотела.
Мода может быть удобной и скромной
Это поняли советские женщины, когда увидели журнал «Burda moden». Прежде большинство из них считало, что модно могут одеваться только «там», на Западе, и что носить такую одежду, которую демонстрируют на подиумах, невозможно: она слишком вычурная, кричащая, порой вульгарная.
А модели из «Бурды», как стали называть журнал в нашей стране, подкупали сдержанностью и элегантностью. Такие костюмы, платья, юбки могла себе позволить носить каждый день и учительница, и бухгалтер, и секретарша, и выглядеть при этом модной и стильной!
К тому же к каждому номеру журнала прилагались выкройки — это была настоящая драгоценность для советских женщин. Ведь в магазинах одежды висели только уродливые и неудобные модели.
Мама — не пример для подражания
Родившаяся в маленьком немецком городке Энне с самого раннего детства была «папиной дочкой». Отец работал машинистом на железной дороге.
Нет, маму она тоже любила, но ее поведение вызывало у девочки еще неосознанный протест. Терпеливая, бессловесная домохозяйка, мать троих детей во всем себе отказывала, и такое самопожертвование не нравилось Энне. Для себя она решила: никогда такой не будет! Ее угнетала правильность и чрезмерная скромность матери. Ей хотелось другой жизни…
Но начиналось все, как у мамы.
Жизнь в провинциальном городке не позволяла слишком уж мечтать. Энне окончила монастырскую школу и год проучилась в коммерческом училище, а потом вышла замуж. Франц Бурда был владельцем собственной типографии — это считалось удачной партией. И Энне заделалась образцовой домохозяйкой: одного за другим родила троих сыновей. А почему бы и нет — ведь доходы ее мужа давали возможность пользоваться помощью домработницы и няни!
Измена мужа и жесткий развод
Казалось бы, семейная жизнь идет благополучно, дети подрастают, денег на жизнь хватает. Однако уверенность и спокойствие рухнули в одночасье, когда Энне узнала о любовной связи своего мужа с секретаршей. У них даже ребенок родился. Фактически у Франца давно уже образовалась вторая семья.
Энне к тому времени исполнилось 40 лет. И размеренная жизнь обычной провинциальной домохозяйки осталась в прошлом.
Многие издания, публикующие биографию Энне Бурда, пишут, что муж подарил ей журнал и типографию, с этого и началась ее карьера. На самом деле журнал он подарил своей любовнице, а Энне с помощью адвокатов отобрала его. Журнальное издание дышало на ладан, и Энне засучила рукава.
Как злость и обида могут стать двигателем успеха
Она не умела шить и ничего не понимала в издательском бизнесе. Однако злость на мужа и желание приобрести успех и независимость («Я ему докажу!») были настолько сильными, что она всему научилась.
Энне придумала, о чем должен быть ее журнал: это будет издание для простых женщин с невысоким уровнем дохода, которые хотят хорошо выглядеть!
Все процессы, все этапы издания она осваивала сама. Наняла портних и тщательно контролировала их работу. Выбирала лучшие наряды и фотографии. Составляла план журнала и разрабатывала дизайн обложки. Налаживала связи с известными кутюрье.
Первый номер журнала мод Энне Бурда увидел свет в 1950 году. Тираж был впечатляющим — 100 тысяч экземпляров, но все они были мгновенно раскуплены и начали продаваться спекулянтами по заоблачным ценам.
Бурда завоевывает Германию
Послевоенные годы были тяжелыми для проигравшей Германии: смена власти, раскол в стране, жестокий дефицит всего — в том числе и одежды. А женщинам в любое время и при любом режиме свойственно стремление быть красивыми и хорошо одеваться. Так что журнал с простыми советами и доступными выкройками пришелся очень кстати.
Женщины передавали первый номер друг другу, срисовывали модели и выкройки, переписывали советы.
У Энне все получилось! Осознание этого наполняло ее такой радостью, что она простила неверного мужа, оговорив условия: любовница с ребенком переселяется в другой город и получает материальную помощь, а их семья остается семьей.
И упорно продолжала работать дальше. Скоро тираж «Burda moden» достиг полумиллиона. Конкурентов у нее не было, а если появлялись — она выкупала издания, стремясь стать единственной.
Это было нелегко
Конечно, не все шло гладко. Издавать журнал подобного масштаба (а к 70-м годам тираж взлетел до 2 миллионов, журнал стал выходить на 14 языках мира!) — значит забыть покой и сон. Но Энне давно мечтала о таком деле, которому можно будет посвятить всю себя, где она сможет, наконец, применить свою энергию и трудолюбие.
«Бурда» в СССР
В нашу страну «Burda moden» попала в разгар перестройки — на дворе был уже 1987 год. И произвел эффект разорвавшейся бомбы! В те годы у нас образовалась кошмарная ситуация с рынком готовой одежды. Купить что-то приличное было невозможно, поэтому женщины с радостью ухватились за идеи «Бурды» и начали шить себе стильные наряды.
В Германии и во всем мире, между тем, ситуация изменилась: теперь «Бурду» покупали не те, кому было нечего надеть (к тому времени везде, кроме СССР, уже было полно магазинов с готовой одеждой), а те, у кого имелось свободное время и кто обожал шить самостоятельно. То есть журнал переориентировался на «творческую элиту».
Энне Бурда добилась всего, чего хотела
А бывшая домохозяйка Энне Бурда оставалась главным редактором «Burda moden» до 90-х годов. Потом позволила себе то, о чем всегда мечтала: путешествовать. Объездила чуть ли не все страны, влюбив в себя всех женщин мира.
От властей своего родного города и своей страны Энне Бурда получила за свою долгую жизнь множество наград и почестей. Скончалась очаровательная предприимчивая немка в почтенном возрасте, добившись всего, чего хотела.
А ее детище — журнал «Burda moden» — продолжает издаваться и сегодня. Хотя, конечно, такой бешеной популярности, как в 60-80-е годы, у него уже нет: изменилось время.