Быть в кетозе что это
Суть кетоза — откуда он взялся, что происходит в состоянии кетоза и зачем?
Кетоз — это физиологический процесс, который запускается в условиях недостатка пищи. Обычно в качестве источника энергии организм использует глюкозу. Переход на низкоуглеводное питание заставляет искать альтернативный способ восполнить недостаток сил. Им становятся жиры. При похудении с помощью кето диеты происходит активное жиросжигание. Печень перерабатывает жирные кислоты в кетоновые тела, что становятся новым «топливом» для организма.
Откуда у нас способность перестраиваться на кетоз
Важно понимать, что кетоз — это естественная реакция организма на дефицит углеводов. Организму недостает энергии, поэтому он переходит в режим расщепления накопленных жиров. Молекулы расщепляются до кислот, а после преобразуются в кетоны. Процесс можно контролировать при условии, что человек взрослый и здоровый.
Кетоз в организме может запустить:
Переход метаболизма в особое состояние активно использовался во времена охоты и собирательства. У предков доступ к еде был непостоянный и, чтобы выжить в суровых условиях, организм восполнял энергию за счет откладываемых жиров.
Кетоз: что это и какая польза для здоровья?
Кетоз — это такое состояние, когда вместо глюкозы используются кетоны. Новый источник энергии обеспечивает сразу несколько полезных эффектов:
Повышенное содержание БОМК (Бета-гидроксимáсляная кислотá — кетоновое тело) препятствует развитие воспалительным процессам внутри организма. А еще в кетозе снижается уровень окислительного стресса, что обеспечивает профилактику онкологических и хронических заболеваний.
Насколько мозг нуждается в углеводах
Мозг испытывает потребность в энергии, но глюкозы ему нужно совсем немного. Если человек откажется от большей части углеводов, ничего страшного не произойдет. Дело в том, что печень продолжает вырабатывать необходимое количество глюкозы даже при голодании.
Единственное, что стоит уточнить — адаптация к новым условиям требует времени. Именно поэтому первыми признаками кетоза на кето диете считают:
Неприятные симптомы пропадают не сразу. Состояние стабилизируется через 1-4 недели, примерно в этот же период человек достигает кетоза. После адаптации мозгу углеводы уже не нужны. Необходимую энергию он получает из кетоновых тел.
Виды кетоза: кетоз — это не кетоацидоз
Кетоз и диабетический кетоацидоз (ДКА) — принципиально разные состояния. Под первым понятием подразумевают контролируемый диетой процесс. А вот в последнем речь идет о патологически опасных изменениях метаболизма.
Симптомы у кетоцидоза и кетоза отличаются. ДКА подвержены преимущественно диабетики. Сахар с кетонами в крови подскакивает выше нормы, что провоцирует:
Другая причина кетоацидоза — инсулинорезистентность, но лечение всегда одинаковое. Вне зависимости от условий развития ДКА пациент нуждается в срочной госпитализации. А в перспективе ему необходима корректировка образа жизни, направленная на нормализацию уровня глюкозы.
Кетоз же является физиологическим состоянием, добиться которого можно при помощи специальной диеты. Организм перестает получать углеводы и перестраивает организм, извлекая энергию из кетоновых тел. При этом концентрация БОМК в крови около 3 ммоль/л, тогда как при кетоацидозе содержание бета-гидроксимасляной кислоты не ниже 10 ммоль/л.
Есть ли необходимость использовать добавки для входа в кетоз?
Кето запускает процессы жиросжигания вне зависимости от расписания тренировок. Но если человек с рождения питается высокоуглеводной пищей, то войти в состояние кетоза, как и привыкнуть к нему, бывает непросто.
Препараты с экзогенными кетонами помогают метаболизму быстрее перестроиться за счет:
Хотя это крайний случай, который не всегда дает долгосрочного эффекта похудения. Большинство специалистов советует заменять препарат безопасными добавками. Самыми популярными является МСТ, а также производные кокоса:
Натуральные компоненты ускоряют переход на кето. При этом каждый из них хорошо изучен и безвреден для организма.
Кетоз, гипогликемия и диабет
При диете нормальные признаки кетоза ограничены:
Первое время может наблюдаться быстрая утомляемость и головокружения. Но вместе с тем кето питание используют при сахарном диабете 2 типа как средство профилактики либо часть комплексной терапии.
Диабетический кетоацидоз характерен для инсулинозависимых диабетиков. Поджелудочная железа не вырабатывает инсулин, поэтому уровни кетонов и сахара нестабильны. Гипогликемией же называют обратное состояние, когда концентрация глюкозы падает до критически низких значений. Причиной может быть что угодно — начиная от голодания и вплоть до большой дозы лекарств от диабета. Сочетать подобные патологии с алиментарным кетозом (низкоуглеводные диеты, интервальное голодание) крайне опасно.
Как войти в кетоз
Существует несколько хитростей, как войти в кетоз быстро и с минимумом побочных эффектов:
Обычно в состояние кетоза входят от нескольких суток до полутора месяцев. Постепенно уходит чувство голода и подавленность, а общую усталость сменяет повышение работоспособности. Здесь подробнее о том, как войти в кетоз правильно и быстро.
Безопасный и управляемый уровень кетоза
Для безопасного входа в кетоз количество углеводов лучше сокращать постепенно. Такой подход поможет:
Оптимальный процент кетонов в крови изучен учеными. В ходе исследования они пришли к выводу, что легкое кето возможно при уровне БОМК от 0,5 до 1 ммоль/л.
В границах 1,5-3,0 диета наиболее эффективна. Получать кетоз с более высокими показателями бессмысленно. Более того, если концентрация кетонов превысит 10 ммоль/л — человеку потребуется срочная терапия для лечения кетоацидоза.
Белок в состоянии кетоза
Если употреблять мясные блюда умеренно, то на процессе похудения они не скажутся. Но стоит хоть немного увеличить порции, и быстро войти в кетоз уже не получится. Избыток белка при питании по кето диете приведет к инсулиновым скачкам. А те уменьшат процент кетонов.
Хотя это вовсе не означает, что употребление протеина нужно сводить к минимуму. Белок позволяет сохранять мышечную массу вне зависимости от диеты.
Характерные для кетоза признаки
Основные признаки кетоза:
Осознать, что ты в кетозе можно, как только приходит кето грипп. Вхождение в диету нередко сопровождает ухудшение самочувствия. Сначала может быть плохо. Худеющий чувствует себя сильно уставшим и разбитым, но потом наступает резкий прилив сил. Это характерный признак, который помогает узнать, что человек успешно вошел в кетоз.
Измерение концентрации кетонов
Измерить уровень кетонов можно 2 методами:
Самый точный способ предполагает анализ крови. Но учтите, что сразу после пробуждения содержание кетонов будет ниже, чем после приема пищи.
Содержание кетонов в моче
Чтобы однозначно определить наличие кетоза, измеряют уровень ацетоацетата. Это кетон, который выделяется вместе с мочой. При повышенной концентрации ацетона тест-полоска приобретет розово-пурпурный цвет.
Слишком темный оттенок индикатора указывает на выраженный кетоз. Полоска также может стать розовой из-за обезвоживания. Кроме того, тест эффективен только в начале кето. После полной адаптации организма к диете количество кетонов в моче уменьшается.
Длительное чувство сытости без приступов голода
Когда кетоз в организме максимально запущен, человек перестает испытывать голод. Если разобраться, то жирная пища и белки насыщают на длительное время. Это исключает эмоциональный дискомфорт и переедание.
Как быть, когда не получается войти в кетоз
Что можно сделать, если строгое соблюдение диеты не запускает кетоз:
Из-за особенностей организма характерные признаки могут проявляться слабо. У определенного человека кетоз наступает незаметно, а его знакомый уже на второй день начнет страдать от кето гриппа. Поэтому всегда учитывайте необходимость индивидуального подхода.
Здоровый уровень глюкозы в крови
Самый быстрый метод достичь кетоза заключается в урезании количества углеводов. В начале похудения у человека может возникнуть тяга к сладкому. Хотя если ее перебороть, содержание инсулина и сахара в крови постепенно стабилизируется. При отсутствии положительных изменений о кетозе говорить рано — например, когда повышена норма глюкозы и постоянно хочется есть.
Кетоз: что это состояние может вызвать у начинающего? Побочные эффекты и возможные риски
Состояние кетоза — физиологический процесс, но адаптация к нему происходит по-разному. Большинство побочных эффектов возникает в первые дни диеты. Обычно они сопровождают худеющего около 1-4 недель и самостоятельно пропадают, как только организм привыкает к новому рациону.
Наиболее частые «побочки»:
Сочетание симптомов получило название кето грипп. Часть из них вызвана обезвоживанием, поэтому для облегчения состояния советуют пить подсоленную воду.
Среди возможных рисков:
Кроме того, диетологи не исключают повышения шанса на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование на эту тему в журнале American Journal of Medicine.
Кому противопоказано кето
Состояние кетоза противопоказано:
В отдельных случаях диета разрешена строго под наблюдением врачей:
Для диабетиков злоупотребление кето опасно гипогликемией и кетоацидозом. В худшем случае наступает кома. Поэтому урезание углеводов в рационе должно происходить постепенно, а также под контролем специалиста.
В чем же преимущество кетоновых тел перед сахаридами
Кето диета в 2 раза эффективнее рациона, основанного на низкой концентрации жиров. При кетозе у человека происходит качественное снижение веса без голодных обмороков и срывов.
Положительный эффект закрепляет:
Если войти в состояние кетоза, можно быстро избавиться от лишних килограммов и поправить здоровье. Максимальную пользу кето принесет при легких формах сахарного диабета. Дело в том, что кетогенное питание нормализует уровень сахара в крови, параллельно повышая чувствительность организма к инсулину.
Как и для чего применяют препараты с экзогенными кетонами
Энергетические напитки и добавки с экзогенными кетонами популярны в фитнес-индустрии. Основная задача в том, чтобы повысить выносливость организма. Поэтому применяют их в основном перед походом в спортзал.
Теоретически экзогенные кетоны влияют на то, сколько времени человек будет входить в кетоз. Но чаще такие энергетики используют для тех, кто уже давно придерживается рациона с низким содержанием углеводов. Кетогенное питание исключает привычное глюкозное «топливо». Поэтому получить заряд бодрости до тренировки можно за счет приема МСТ или экзогенов.
Кетоз: что это такое и безопасен ли он?
Скорее всего, вы слышали о кетозе и, вероятно, знаете, что это понятие связано с потреблением минимального количества углеводов и большого количества жиров.
Тем не менее, многие люди не понимают точно, что же такое кетоз в плане физиологических изменений, а также они не знают о многочисленных преимуществах для здоровья, которые могут получить благодаря ему.
К счастью для вас, мы рассмотрим в этой статье все важные научные факты, лежащие в основе кетоза. Более того мы представим вам краткое изложение того, как вы можете быстро ввести свой организм в состояние кетоза и получить пользу для здоровья.
Что такое кетоз
По своей сути кетоз – это естественный метаболический процесс, при котором организм использует жир при биологической необходимости во время лишения питательных веществ (в частности, углеводов). Технически этот тип кетоза называется «диетическим кетозом».
Однако люди с диабетом типа 1 (то есть те, чей организм не производит инсулин) могут вводить тело в состояние кетоза, если они не используют достаточное количество инсулина. Когда кетоны у диабетиков из-за отсутствия инсулина критически повышаются, то может возникнуть опасное для жизни состояние, известное как диабетический кетоацидоз. Это состояние вызывает неконтролируемое накопление кетокислот в крови, которые резко снижают рН крови.
Необходимо отметить, что диабетический кетоацидоз сильно отличается от диетического кетоза – как с точки зрения физиологии, так и по отношению к здоровью. Первый может стать смертельным заболеванием, если его не остановить, поскольку он делает кровь ненормально кислой. Напротив, диетический кетоз безопасен и показывает лишь, что у вас есть достаточное количество кетонов в организме, а это дает множество эффективных преимуществ.
Физиология диетического кетоза
Естественно, вы можете спросить: «Каков результат кетоза?» При соблюдении кето диеты с номинальным количеством углеводов, ваше тело вырабатывает энергию на глюкозе / сахаре (поэтому такие продукты, как конфеты, обеспечивают короткие всплески энергии). Фактически, именно поэтому спортсмены, особенно бегуны на длительные дистанции, потребляют большое количество быстродействующих углеводов перед спортивными событиями.
Кроме того, ваш мозг обычно использует глюкозу, выработанную на основе углеводов, для энергетических и функциональных целей. Важно отметить, что в основном все углеводы, которые вы принимаете (независимо от источника пищи), помимо нескольких исключений, расщепляются на глюкозу в организме. Некоторые углеводы метаболизируются несколько иначе, например, как пищевые волокна, устойчивые крахмалы и фруктоза (фруктовый сахар).
Метаболический путь, при котором разрушаются углеводы для производства АТФ (энергетической «валюты» клеток), называется гликолизом. Когда в крови недостаточно глюкозы (например, во время ограничения питания углеводами), ваше тело должно извлекать свою энергию из другого источника питательных веществ – обычно жировой ткани (например, жировых отложений). Именно здесь начинается кетоз.
Когда ваше тело решает использовать жир для тела, наступает процесс, известный как липолиз. При этом ваше тело разрушает жиры / липиды для создания свободных жирных кислот, которые отправляются в печень и окисляются в энергетических целях. В конечном итоге это вызывает кетоз; в результате в качестве побочного продукта липолиза синтезируются кетоновые тела (кетоны). Таким образом, кетоз – это состояние, при котором ваше тело обладает большим набором кетонов (в частности, между 0,5 ммоль /л и 1,5 ммоль /л кетонов в крови).
Но что конкретно делают кетоны? И почему они так выгодны? Читайте дальше, чтобы узнать ответы на эти вопросы и многое другое!
Что такое кетоны?
Существует три основных типа кетонов, которые организм вырабатывает как часть расщепления жирных кислот:
Отметим, что кетон в химических понятиях на самом деле является довольно широким термином, относящимся к органической молекуле со структурой R-C (= O)-R ‘, где R и R’ могут быть любыми типами углеродных групп. Есть бесчисленные кетоны, которые существуют в природе, и многие из которых не служат человеку вообще.
Поэтому в контексте кетогенных диет и кетоза более целесообразно относиться к ацетату, ацетоацеату и бета-гидроксибутирату в виде кетоновых тел. Эти кетоновые тела могут использоваться как альтернативный источник энергии многочисленными тканями/органами в вашем теле, включая мозг. Итак, каковы преимущества кетоновых тел?
Преимущества диетического кетоза
Потеря жира
Вероятно, основная польза для здоровья, которую может дать кетоз, и почему он получила такую высокую оценку за последнее десятилетие, связана с его воздействием на потерю веса, т.е. его польза при похудении. Когда вы входите в состояние диетического кетоза, происходит множество физиологических изменений, включая увеличение уровня расщепления жировой ткани. Как отмечалось выше, кетоз является результатом того, что организм разрушает жировые отложения для производства энергии. Естественно, это стимулирует потерю жира, учитывая, что углеводы не являются предпочтительным источником энергии, когда вы находитесь в кетозе.
Снижение тяги к вредной еде и сладостям
Исследования показывают, что, когда тело регулярно вырабатывает кетоновые тела, ваш аппетит уменьшается. Напротив, следование диете на основе углеводов может привести к тому, что тяга к еде будет то уменьшаться, то увеличиваться, приводя к неприятным последствиям. Как таковой, кетоз и помогает минимизировать потребление пищи, в т.ч. и сладостей (что идеально подходит для снижения веса).
Преимущества диетического кетоза для здоровья
Помимо потери веса и стабилизации уровней энергии, кетоз может оказать сильное влияние на функционирование мозга.
Кетоз для улучшения когнитивной функции
На протяжение веков исследователи считали, что человеческий мозг нуждается в глюкозе для оптимального функционирования. Однако недавние исследования показывают, что ткань мозга захватывает кетоновые тела для производства фосфолипидов, которые стимулируют рост нейронов и миелинизацию. Как таковой, кетоз может усилить остроту познания и психики, тогда как глюкоза может фактически сделать обратное.
Обычно, как часть процесса старения, ваши нейроны имеют тенденцию ухудшаться и замедляться при передаче сигналов друг другу. Это может привести к пагубным психическим состояниям, таким как болезнь Альцгеймера и деменция.
Примечательно, однако, что кетоз может предотвратить и даже обратить вспять нейродегенерацию. Фактически, кетогенные диеты быстро стали видовой формой лечения нейродегенеративных заболеваний, и их применяют даже в качестве эффективного решения для лечения эпилептических припадков у детей.
Исследования показывают, что кетогенные диеты могут резко замедлять нейродегенерацию и уменьшать воспаление в головном мозге. Напротив, глюкоза может быть виновником неконтролируемого воспаления в головном мозге, что ускорит нейродегенеративный процесс.
Кетоз для улучшения физической формы
Кетоз может помочь повысить спортивную эффективность с помощью ряда механизмов, в первую очередь, за счет улучшения качества вашего тела при использовании жирных кислот для получения энергии. Когда вы постоянно ограничиваете углеводы, тело более эффективно использует жир для получения энергии, что подразумевает, что вы больше не зависите от кратковременных запасов глюкозы для выполнения физических упражнений. В принципе, вы сможете тренироваться дольше и тяжелее, так как жиры и кетоны являются замечательными источниками долговременного топлива для вашего тела.
Кетоз для улучшения здоровья, хорошего самочувствия и долголетия
Исследования показывают, что кетоз является невероятно мощным средством для снижения риска развития рака. Раковые клетки обычно растут и реплицируются путем метаболизма глюкозы; кетоны, с другой стороны, не могут быть использованы для роста этими клетками. Фактически, многие исследования показали противоопухолевые преимущества, связанные с кетозом.
Кроме того, результаты утверждают, что кетоз может уменьшить отек в тканях по всему телу, притупляя эффекты стимулирующих воспаление белков.
Как быстро ввести себя в диетический кетоз
Чтобы ввести свое тело в состояние диетического кетоза, вы должны следовать кетогенному диетическому плану в течение нескольких дней (в идеале не менее одной недели). Это требует низкого количества углеводов, обычно менее 30-40 граммов в день (хотя конкретное значение может варьироваться в зависимости от физиологии вашего тела).
Чтобы войти и оставаться в кетозе, вам нужно избегать таких продуктов, как:
Кроме того, вам нужно будет ограничить потребление других «здоровых» источников углеводов:
Ваша кетогенная диета будет вращаться в основном на белках, жирах и овощах вместо вышеуказанных продуктов. Следование надлежащей кетогенной диете является наиболее практичным и разумным способом входа в кетоз и его поддержания.
Каковы признаки кетоза?
Чтобы измерить уровень кетонов в вашем теле не нужно делать ничего сложного. вам не нужно обращаться к медицинскому специалисту или в клинику для проведения тестов. Фактически, обычный анализ мочи с кето-полосками можно сделать в комфорте вашего дома.
Есть также кетоновые мониторы крови, которые вы можете приобрести в большинстве розничных аптек или в интернете (они очень похожи на измерители сахара крови).
С учетом сказанного вам фактически не нужно аналитически тестировать все жидкости организма, чтобы подтвердить, что вы находитесь в кетозе. Существуют различные признаки кетоза, которые легко проявляются:
Можно с уверенностью сказать, что если вы представитель каких-либо двух из этих признаков, вы находитесь в кетозе.
Что такое кетоацидоз?
Кетоацидоз – это дисфункция или сбой в организме, при котором происходит экстремальное производство кетонов. Обычно это происходит с людьми, которые имеют диабет 1 типа и не принимают свой инсулин. Симптомы: боль в желудке, тошнота, рвота и потеря сознания, что в конечном итоге приводит к коме. Если срочно не обратиться к врачу, это может привести к смерти.
Многие люди (в том числе медицинские работники) в конечном итоге смешивают кетоз и кетоацидоз из-за похожих имен и забывают про различия между этими двумя терминами.
Вот что вам нужно знать
Если у вас нормально работающая поджелудочная железа, то вам почти невозможно попасть в состояние кетоацидоза. Если уровни кетонов становятся опасно высокими, поджелудочная железа будет генерировать инсулин в качестве защитного щита, чтобы защитить вас от нападков кетонов.
Короче говоря, до тех пор, пока вы не страдаете диабетом, вы, вероятно, будете в безопасности от погружения в состояние кетоацидоза.
Как кетоз ощущается?
По большей части, при кетозе в рамках плана кето-диеты вы будете чувствовать себя нормально, но также будете ощущать множество дополнительных преимуществ. Например, многие люди отмечают, что они чувствуют себя умнее и способны лучше сосредоточиться в состоянии кетоза. Пищеварение также улучшается, поскольку общеизвестные пищевые аллергены, такие как глютен и лактоза, обычно не являются частью кетогенной диеты.
Большинство людей также будут ощущать более стабильный энергетический уровень в течение дня, поскольку жирные кислоты и кетоны являются формами долгосрочной энергии. Когда вы следуете диете на основе углеводов, ваш организм склонен к колебаниям сахара в крови из-за присущей природы метаболизма углеводов и глюкозы.
Небольшой недостаток кетоза – это начальная неделя или две, когда вы только переходите на кетогенную диету. Эта фаза пребывания в кетозе может привести к состоянию, которое называется «кето-гриппом». В этом состоянии вы чувствуете себя немного не в своей тарелке и рассеянными на короткий период, пока ваше тело адаптируется к новым источникам энергии. Не волнуйтесь, оно проходит быстро, и вы почувствуете себя намного лучше после завершения перехода.
Кетоз против кетоацидоза
При обсуждении плана кетогенной диеты важно различать кетоз от кетоацидоза, поскольку они идентичны по происхождению, но не относятся к одному и тому же физическому состоянию. Оба включают в себя более высокий уровень кетонов в организме и метаболизм жиров. Однако, в отличие от кетоза, кетоацидоз представляет собой опасное для жизни состояние здоровья, часто наблюдаемое у пациентов с диабетом, которое возникает, когда уровни кетонов в организме становятся запредельными.
Все, что нужно знать о кетозе
Диетический кетоз – это состояние, происходящее в результате продуцирования вашим телом достаточного количества кетоновых тел. Существует 3 основных кетоновых тела у людей: ацетат, ацетоацетат и бета-гидроксибутират.
Диабетический кетоацидоз (DKB) не совпадает с диетическим кетозом; DKB является потенциально смертельным заболеванием, вызванным недостаточным количеством инсулина при диабете типа 1. Определить его довольно легко, потому как он физиологически очень отличается от диетического кетоза и требует медицинской помощи.
Вы должны ограничить потребление углеводов примерно до 40 г или менее в день, чтобы достичь состояния диетического кетоза. Некоторым людям придется использовать метод проб и ошибок, чтобы выяснить правильный предел углеводов, которые они могут потреблять ежедневно.
Диетический кетоз обладает многочисленными преимуществами для здоровья: терапевтическими и физическими, простирающимися от увеличения сжигания жира, улучшенной когнитивной функции, стабильных уровней энергии, снижения воспаления и улучшения физической работоспособности.
Существуют различные методы измерения уровня кетонов: экспресс-тесты мочи, анализаторы крови и дыхательные аппараты. Полоски для мочи являются наиболее экономически выгодными для проверки уровня кетонов, однако анализаторы крови – лучший вариант для точности и надежности.