для чего мадерная рюмка
Какие бокалы использовать для мадеры?
Мадера – крепленое вино, которое впервые было произведено на небольшом острове Мадейра. Этот напиток относится к классу окисленных вин и обладает приятным сложным ароматом с пряно-смолистым привкусом.
Часто в вине присутствует оттенок миндаля с хересно-коньячным нотками и нотка фундука с черной корочкой хлеба. В этом напитке удалось совместить достаточно высокое содержание алкоголя и низкое содержания сахара, что делает его еще изысканнее.
Вино мадера: сорта винограда
Для производства вина использую четыре основных сорта винограда благородного происхождения: Серсиаль, Буаль, Вердельо и Мальвазия.
Мадера – вино, которое предпочитают ценители из разных стран. Его по достоинству оценили многие знаменитые личности. Так, упомянута в исторических статьях информация о том, что Уильям Шекспир был большим любителем мадеры. Существует еще одна легенда, связанная с этим напитком. Считается, что последней волей герцога Георга Кларенского, приговоренного к смертной казни (он мог сам выбрать для себя вариант казни) была просьба утопить его в ванне со сладкой мадерой из Малвазии. Воля герцога была выполнена в 1478 году в Лондоне.
Вино мадера: история возникновения
Не удивительно, что возникновение такого замечательного напитка, как мадера связана с легендой. Торговцы вином с острова Мадейра переправляли бочки с вином в Индию. То, что им не удавалось продать, они привозили обратно. Как-то раз, по счастливой случайности, виноторговцы заметили, что после путешествия вино приобретало совершенно другой вкус и запах, характеризующийся ореховыми нотками. Так появилась мадера!
Цена за такой напиток была достаточно высокой, и позволить купить ее могли только члены высших слоев общества.
Вино мадера: как правильно пить
Вино мадера: цена
Цена настоящего напитка может колебаться от 900 до 14 000 рублей за бутылку в 0,75 мл. Стоимость зависит от выдержки вина и особенности сорта винограда.
Читайте также:
Мадера – ароматное и нежное вино, несмотря на свою крепость. Хотя напиток имеет своеобразный вкус, он нашел поклонников по всему миру. Важно пить мадеру по всем правилам, используя бокалы особой формы тюльпан. Тогда ее терпкий букет откроется Вам во всем своем великолепии!
Читайте другие интересные рубрики
Виды бокалов и их назначение
В данном материале сервис заказа кухонь и столешниц KitchenOnline.ru делится информацией о разных видах бокалов. Ну а если Вам нужны не только бокалы, но и новая столешница или кухня, то смело оставляйте заявку и получите расчёты от всех производителей Вашего города!
П ри правильной сервировке стола используется достаточно большое количество разнообразной посуды. Кроме тарелок, ложек и вилок используются стаканы и бокалы, которые применяются для подачи как алкогольных, так и безалкогольных напитков. Каждый бокал предназначается для конкретного напитка, это связано с вкусовыми качествами и историческими особенностями.
К ак правильно подавать крепкие алкогольные напитки, вина, соки и даже воду разберём в статье. Если Вам интересны виды бокалов и их назначение, смело листайте ниже.
Т еория
П осуду для подачи напитков разделяют на:
М атериалы
Виды бокалов
К аждый бокал уникален в своём роде и предназначен для конкретного вида напитка. Это обусловлено вкусовыми качествами, неверное сочетание алкоголя и бокала может нарушить вкус, это почувствует не только сомелье, но и обычный человек. Ниже рассмотрим виды бокалов и их назначение, а также фотопримеры.
Б окал для воды
Б окал для красного вина
Ё мкость круглой формы на длинной высокой ножке, особенность бокала в том, что его самая широкая часть посередине, к горлышку он заужается. Объём 200-300 мл. Встречаются крупные бокалы для красного вина, но их уже называют фужерами. Для чего бокал делают широким? Чтобы напиток как можно больше контактировал с кислородом, это улучшит вкус вина и позволит выветриться посторонним ароматам и запахам.
Б окал для белого вина
Б окал флюте
Ф ужер-блюдце
Б окал на высокой ножке объёмом 200 мл, сама ёмкость бокала достаточно плоская, такие бокалы используются для шампанского. Фужеры-блюдце были изобретены около 300 лет назад, в то время шампанское было не таким газированным. В настоящее время фужер используется на различных мероприятиях для выстраивания пирамид из шампанского, а также для подачи коктейлей.
К октейльная рюмка
Б окал для Маргариты
Б окал Харрикейн
Э то один из тех бокалов, объём которых соотносим с бокалом для воды, однако, он используется для подачи коктейлей, преимущественно тропических. Объём бокала варьируется от 400 до 750 мл, причём большую часть ёмкости занимает, как правило, не напиток, а лёд и фрукты.
Б окал для коньяка
В таких бокалах подают как коньяк, так и бренди. Ножка у бокала короткая и толстая, сама ёмкость достаточно широкая, похожа на бокал для красного вина. Объём бокала составляет 200-300 мл, но заполняется всего лишь на 1/3.
Б окал для арманьяка
П о форме напоминает бокал для белого вина, но отличается тем, что имеет сужение ближе к горлышку, ценители полагают, что именно при такой форме возможно полностью оценить аромат напитка. Наполняются такие бокалы только арманьяком, для подачи других напитков непригодны.
М адерная рюмка
Н ебольшой бокал на толстой ножке объёмом 75 мл, в нём подают креплёные вина, которые пьют большими глотками.
Р юмка для водки
М аленькая ёмкость на короткой толстой ножке объёмом 40 мл, предназначена для водки. Иногда охлаждается перед подачей.
С топка
Н ебольшая ёмкость с толстым дном применяется для подачи водки или шотов. Объём составляет от 40 до 60 мл.
С такан Коллинз
Х айбол
С такан, расширяющийся к горлышку, применяется для подачи соков, компотов, крюшонов, газированных напитков. Объём хайбола не более 270 мл.
С такан олд-фешн
Н евысокий стакан с толстым дном, в нём подают крепкие алкогольные напитки (например, виски или ром) со льдом, наполняется на 1/3. Объём составляет не более 180 мл.
С такан латте
С такан предназначен для подачи горячего кофейного напитка, изготавливается из жаропрочного стекла, поэтому в него можно наливать горячий кофе. Высокая ёмкость даёт возможность делать кофейный напиток слоями. Дно стакана тонкое, а стенки расширяются к горлышку, объём 150-300 мл.
Б окал фраппе
С такан айриш-кофе
И зготавливается из жаропрочного стекла, потому как предназначается для горячих напитков. Это может быть как кофе, так и глинтвейн. Сама ёмкость напоминает стакан на маленькой ножке. Вместительность около 200-300 мл.
П ивной стакан
Р азнообразие форм и объёмов стакана поражает, есть бокалы на 250 мл, а есть на 1 л. Стакан имеет прочное дно, ёмкость сначала узкая, затем расширяется к горлышку. В пивных стаканах подают пиво и коктейли на его основе.
Виды рюмок
Рюмка — фужер с малым объёмом, который предназначен для употребления спиртосодержащих напитков. Существуют разные виды этой посуды, характерные для каждого типа алкоголя. Названия, как правило, соответствуют наименованию спиртного.
Разновидности рюмок
Предмет представляет собой небольшой фужер на изящной ножке. Чаще изготовлен из хрусталя с резными стенками и декорированный золотым напылением. Таким образом, они становятся не только функциональным прибором на столе, но и украшением.
В древние времена ёмкости для хмельных напитков изготавливали из серебра, бронзы или золота.
Водочная
Этот вид посуды используется, как понятно из названия, для водки и других крепких спиртных напитков. К примеру, для горьких настоек и наливок собственного производства. Изящная форма и расширяющиеся к верху стенки избавляют человека от резкого запаха алкоголя. Объём составляет примерно 50 мл.
Мадерная
И снова название указывает на напиток, который принято пить из такой рюмки. Вместимость — около 75 мл. Из неё пьют креплёные напитки, например, мадеру, херес или портвейн, а также некоторые десертные вина: кагор, мускат и многие другие.
Рейнвейная
Рюмка на высокой ножке с широкими краями, расходящимися в стороны. Раньше вина имели существенный недостаток – были слишком мутными. Поэтому пошла традиция изготавливать эту разновидность рюмки из непрозрачного или цветного стекла, чтобы содержимое не просматривалось.
Предназначена для разлива белых вин — полусухих и сухих. Объём составляет 100-150 мл.
Лафитная
Маленький бокал на длинной стойке применяется для распития красных вин с различными характеристиками. Вместимость рюмки — 100-125 мл. Эксперты отмечают, что этот вид посуды обязательно должен быть в арсенале каждого радушного хозяина.
Коньячная
Из названия понятно, что этот фужер используется исключительно для крепкого французского напитка. Его вместимость — от 75 до 250 мл. Выглядит он как «пузатый» бокал с суженными краями на небольшой ножке.
Благодаря строению, человек, вкушая коньяк, получает возможность насладиться не только вкусом, но и букетом напитка.
Ликёрная
Цветная рюмка малого размера обычно изготовлена из разноцветного стекла. Отличается расширяющимися кверху краями и длинной, тонкой ножкой. Объём посуды всего 25-30 мл. Пьют из неё только ликёры маленькими глотками.
Коктейльная
Крупный бокал на невысокой, крепкой ножке. Отличается размерами, которые составляют около 125-150 мл. Подходит для подачи сложных коктейлей с применением крепкого алкоголя и ликёров.
Для шампанского
Всем известная разновидность рюмки, которую принято называть бокалом. Это посуда с высокими, тонкими стенками, цилиндрической формы, на длинной и хрупкой ножке. Вместимость — около 150 мл. Применяется исключительно для игристого вина, чтобы пузырьки напитка озорно поднимались по стенкам посуды.
Ингалятор-тюльпан
Используется в барах и за кофейными столиками для подачи коньяка. Объём составляет примерно 125 мл. Посуда интересной формы с сужеными краями и расширенным дном. Так человек сможет прочувствовать весь букет напитка.
Конечно, дома сложно разместить такое количество рюмок, чтобы с достоинством попивать различные алкогольные напитки томным вечером. Однако в барах и ресторанах этикет распития спиртного обычно соблюдается. Особенно это касается дорогих заведений.
Для чего мадерная рюмка
В ресторанах, клубах и барах для каждого бокала или стакана есть свой напиток. Ничего не происходит случайно, эти правила закреплены не только этикетом, но и традицией, удобством. Чтобы понимать и разбираться в посуде, необходимо прочесть много литературы. Хотя и после этого нельзя с уверенностью классифицировать абсолютно все новинки дизайнерских бокалов.
То, в чем бармены пришли к компромиссу, мы предоставляем на Ваше изучение.
Используется для подачи крепких алкогольных напитков методом straight up, то есть в чистом виде безо льда, и коктейлей небольшого объема, которые выпиваются одним глотком (shooter). Маленький объем объясняется просто: его достаточно для одного глотка, а именно так необходимо пить крепкие напитки. Цветные стопки для крепких напитков.
Немного меньше, чем коктейльный бокал, хотя форма треугльника сохраняется. Используется для подачи ликеров методом frappe (на дробленый лед). Внимание : в таком бокале так же не подают напитки в чистом виде с кусковым льдом (в том числе вермут «Мартини»).
Почему же нам приносят Мартини в бокалах/рюмках для Мартини? Скорее всего напиток подается разбавленным или в составе каких-либо коктейлей. Чистый же мартини принято подавать в невысоких стаканах old-fashion. Но сейчас это и не принципиально. В клубах и барах вам могут подать Мартини в бокале или в стакане для виски.
Для подачи коктейлей категории фроузен (frozen) и большинства коктейлей среднего объема. Он имеет особую, узнаваемую форму: вытянутое донышко и широкие края, которые позволяют нанести декоративную полоску из сахара или соли.
Бокалы для Маргариты различаются по форме и объему. Они популярны благодаря знаменитому коктейлю «Маргарита», хотя этот напиток может подаваться и в блюдце для шампанского (о нем чуть ниже).
Бокал Маргарита также используется для блюд, таких как гуакамоле и салаты с креветками.
Для подачи молочных коктейлей, смузи или любых коктейлей большого объема.
Они разбавят стол своими яркими цветами и резной формой.
В нашем интернет-магазине представлен широкий выбор цветных стеклянных бокалов, фужеров и стаканов которые могу стать стильным украшением праздничного стола. Выбрать, заказать и купить бокалы из цветного стекла можно в данном разделе.
| Ликерная рюмка/Пони/Кордиал | Для подачи ликеров в чистом виде. Кстати, по правилам этикета ликер принято подавать после обеда. |
| Винный бокал |
 |
| Гоблит (Кубок) |
Бокалы большого объема традиционно идут для подачи пива и коктейлей с пивом. Такой бокал идеально подойдет для тех любителей пива, которые любят наблюдать за состоянием напитка, наслаждаются от его янтарного оттенка, а также для тех, кто любит делать большие глотки.
Для ценителей же ярких цветов мы можем предложить эти бокалы:
