для чего нужен дренажный клапан в кофемашине
Дренажный клапан в кофемашине для чего нужен
Всё про клапаны для кофемашин: от выбора до замены
Какие бывают клапана кофемашины, зачем они нужны, и как распознать их неисправность – попробуем разобраться в этом вопросе.
Клапана для кофемашины
В зависимости от функционала и расположения существует несколько видов клапанов – дренажный, обратный и электромагнитный клапан подачи воды (соленоидный).
Клапан для кофемашины Бош
Клапан для кофемашины Делонги
Признаки поломки
Оптимальный вариант устранения неисправностей кофемашины – доставка оной в сервисный центр для гарантийного обслуживания, но для начала определим неисправность:
Самостоятельная замена клапана кофемашины разработчиком не предусмотрена, поэтому добраться до этого узла не так уж просто – необходима разборка устройства, что требует определенных навыков. Если вы не уверены в наличии у себя этих навыков, то за ремонт лучше не браться, особенно, если машина еще на гарантии.
Если же срок гарантии истек, а руки растут откуда надо, можно попробовать справится с проблемой самостоятельно. Некоторые мастера рекомендуют разобрать и прочистить клапан, но лучше поменять узел целиком, ведь цена его не так велика.
Что касается выбора клапана, то тут двух мнений быть не может – устанавливать надо только «родной» клапан от производителя, иначе копеечная экономия может стоить вам поломки ценного агрегата.
Проблема в том, что некоторые детали (например, дренажный клапан кофемашины Bosch), не поступают в розничную продажу – их необходимо заказывать у производителя непосредственно, оплатив перевозку, которая будет дороже самого клапана.
Как заменить дренажный клапан
Но если все вышеописанное вас не пугает, то можно заменить клапан своими руками. Собственно, с самой заменой проблем нет, сложно добраться до клапана. Рассмотрим, как менять клапан кофемашины Delonghi, имея в виду, что в аппаратах других марок принципиальной разницы нет.
Узнать больше о земене клапанов на кофемашинах разных марок, можно из видео.
Дренажный клапан кофемашины: принцип работы и замена
Кофемашина Bosch – довольно сложное и дорогое устройство. Когда она ломается, есть смысл ее починить, а не покупать новую. В поломке агрегата часто повинны неисправности клапанов. Как работает дренажный клапан?
Какие клапаны используются в кофемашине?
В практически всех устройствах для кофе есть несколько клапанов. Это:
Клапан обратный к кофемашине
Дренажный клапан кофемашины
Как работает дренажный клапан?
Дренажный клапан кофемашины Бош состоит из трубки и расположенного перпендикулярно штока. Он может перекрыть проход воды по трубке. Принцип работы следующий: когда давление или температура жидкости достигает некой критической отметки, клапан автоматически открывается, и жидкость выливается. Работа дренажного клапана кофемашины заключается в отводе лишней жидкости. Иногда такие клапаны работают ключом, который отворяет или закрывает запор в трубе, по которой течет вода.
Дренажные клапаны бывают разными. В промышленности используют как ручные механические детали, так и автоматизированные. Принцип их работы одинаков. Механический клапан можно открыть или закрыть поворотом соединенной с ним ручки. В кофемашинах используют автоматизированные клапаны.
Что может свидетельствовать о поломке клапана?
Признаки поломки такие:
В чем причина поломок? Машина Bosch TCA 5201 не терпит грязи. Надо выкидывать отходы и споласкивать детали своевременно. Кофемашины Melitta не любят слишком мелкий помол сырья и слишком жирные зерна.
Заменить дренажный клапан – задача непростая. Если срок гарантии не истек, рекомендуется отвезти машину специалистам. Дело в том, что человек без подготовки не всегда определит местоположение клапана.
В случае невозможности гарантийного ремонта и наличия технической жилки у хозяина кофемашины Siemens и Nivona можно попробовать заменить деталь самостоятельно. Новый клапан не ото всех агрегатов можно найти в продаже. При использовании устройства Бош деталь придется заказывать у производителя кофемашины.
Как заменить клапан самостоятельно?
Вот последовательность действий по замене дренажного клапана для кофемашин Siemens, Bosh или Nivona:
Все операции нужно делать аккуратно, чтобы не сломать агрегат. Мастер в сервисе справится с этим гораздо легче.
Как работает кофемашина
Содержание
Содержание
Кофе в автоматической кофемашине готовится меньше чем за минуту. За это время он трансформируется из кофейного зерна в готовый напиток. В материале виртуально разберем «автоматического бариста» на компоненты, и посмотрим, зачем нужен каждый из них, какой вклад они вносят в общее дело приготовления бодрящего напитка.
Кофемолка
Кофемолка — первое устройство кофемашины, которое кофейное зерно встречает на своем пути. Ее задача — перемолоть зерна до нужной степени помола.
Как правило, кофемашина имеет в своем оснащении отсек для молотого кофе, но наиболее ароматный напиток получается со свежемолотого зерна.
Как правило, для перемалывания зерен используются устройства с системой помола на основе жерновов. Они могут быть как плоскими, так и конической формы. Материал изготовления — металл или керамика.
Кофемолка за один цикл смалывает порцию кофе, необходимую для приготовления одной порции напитка.
Регулировка степени помола осуществляется путем изменения расстояния между жерновами. Как правило, для этого на корпусе машины предусмотрен механический регулятор.
В аппаратах высшего ценового сегмента регулировка степени помола, в большинстве случаев, задается электроникой устройства.
Заварочный узел
Перемолотый кофе попадает в емкость заварочного узла, установленного под кофемолкой. По завершению помола заварочный узел с порцией кофе, посредством мотор-редуктора, перемещается в положение приготовления напитка, где смолотые кофейные зерна встречаются с горячей водой.
Большинство программ кофемашины ориентировано на приготовление кофейных напитков на основе эспрессо, для получения которого нужно сформировать кофейную таблетку, т. е. темперовать кофе. Ведь настоящий эспрессо получается путем «продавливания» горячей воды под большим давлением через порцию спрессованного молотого кофе.
Для получения кофейной таблетки, заварочное устройство приподнимается вверх, в результате чего происходит темперование порции кофе.
Внутри заварочного устройства находится дозирующий кран, через который проходит поток воды, продавливающий кофейную таблетку. Логика работы крана очень проста. Он открывается автоматически (внутри установлен грибовидный клапан), когда давление в системе превышает 4 Бар и заливочный узел переведен в положение приготовления кофе. Если не выполняется какое-то одно из условий, вода проходит через полость крана транзитом, и может быть использована для других целей. К примеру, для заваривания чая, взбивания и подогрева молока, промывки сопел диспенсера горячей водой.
После пролива воды и получения готового напитка, заварочный узел опускается и возвращается в исходное положение. Во время его движения в обратном направлении, происходит «смахивание» отработанной кофейной таблетки в бункер для мусора.
Наглядно работа механизма показана в следующем видео.
Система подготовки и подачи воды
После того, как заварочное устройство переместилось в положение приготовления напитка, наступает время встречи молотого кофе с горячей водой.
За транспортировку и подогрев воды в кофемашине отвечает водный контур, включающий следующие компоненты:
В профессиональных кофемашинах, рассчитанных на непрерывное приготовление большого количества порций кофе, устанавливается настоящий бойлер, который имеет большой объем и оборудован теплообменником. Подогрев воды происходит практически мгновенно при пропускании жидкости по трубкам теплообменника.
EV1 — 2-х ходовый клапан. Может открыть или наоборот перекрыть проток воды по трубке;
EV2 — 3-х ходовый клапан. Способен либо полностью перекрыть магистраль, либо организовать движение в одном из двух направлений — горячей воды к диспенсеру, либо пара к капучинатору. Когда оба клапана закрыты, вся вода направляется к форсунке крана заваривающего узла, который срабатывает при возрастании давления в магистрали до 4 Бар;
Поддон для сбора жидкости
Необходим для сбора воды при промывке сопел диспенсера и капель из кофейной группы устройства. За индикацию наполнения поддона, как правило, отвечает простейший поплавковый или емкостной датчик.
Капучинатор
Пенка из молока взбивается капучинатором. В различных моделях кофемашин можно встретить автоматическую и полуавтоматическую разновидности этого устройства.
Полуавтоматический капучинатор имеет в своем составе патрубок с насадкой (стимером), который помещают в кувшин с молоком (питчер). Из сопла патрубка в молоко поступает пар под давлением, от взаимодействия с которым последнее нагревается и взбивается в густую плотную пену.
Автоматический капучинатор делает то же, но не требует вмешательства пользователя.
Работает устройство следующим образом. Пар, попадая в капучинатор, создает в его внутренней полости разрежение, благодаря которому из контейнера внутрь капучинатора всасывается молоко и небольшое количество воздуха. Пар, молоко и воздух смешиваются внутри трубки Вентури и образуют молочную пену, которая поступает в чашку с напитком.
Трубка Вентури — сужение внутренней части капучинатора, приводящее к уменьшению давления в потоке газов и жидкости и увеличению их скорости.
Трубка Вентури выполняет еще одну важную функцию. Она осушает пар, избавляя его от излишка влаги. Происходит все довольно просто. При прохождении пара сквозь сужение канала снижается его давление. Пар из насыщенного водой, становится перегретым, и тем самым существенно «подсушивается». Этот эффект называется дросселированием.
Нагрев чашек
Специальная площадка на корпусе кофемашины, необходимая для сушки чашек и поддержания их в нагретом состоянии. При ее использовании достигается сразу две цели. Во-первых, сухая чашка не содержит остатков воды после мойки, которая теоретически, смешавшись с напитком, могла бы испортить его вкус. Во-вторых, нагретая чашка не крадет градус у готового напитка, ведь кофе нужно пить горячим!
В следующем видео наглядно показан путь кофе от зерна до готового напитка в автоматической кофемашине.
Вкус готового напитка во многом зависит от сорта и производителя кофе, степени его обжарки, воды, рецептуры, качества ингредиентов и множества других факторов, особенно если он готовится вручную. Автоматическая кофемашина на кухне, помимо того, что экономит уйму времени своим владельцам, выполняет еще одну очень важную роль. Она обеспечивает высокую повторяемость вкуса напитка. Дело в том, что все ее процессы строго выверены производителем, а заложенные в нее технологии позволяют получать раз за разом одинаковый вкус любимого кофе.
Что такое дренажный клапан кофемашины
Всё про клапаны для кофемашин: от выбора до замены
Какие бывают клапана кофемашины, зачем они нужны, и как распознать их неисправность – попробуем разобраться в этом вопросе.
Клапана для кофемашины
В зависимости от функционала и расположения существует несколько видов клапанов – дренажный, обратный и электромагнитный клапан подачи воды (соленоидный).
Клапан для кофемашины Бош
Клапан для кофемашины Делонги
Признаки поломки
Оптимальный вариант устранения неисправностей кофемашины – доставка оной в сервисный центр для гарантийного обслуживания, но для начала определим неисправность:
Самостоятельная замена клапана кофемашины разработчиком не предусмотрена, поэтому добраться до этого узла не так уж просто – необходима разборка устройства, что требует определенных навыков. Если вы не уверены в наличии у себя этих навыков, то за ремонт лучше не браться, особенно, если машина еще на гарантии.
Если же срок гарантии истек, а руки растут откуда надо, можно попробовать справится с проблемой самостоятельно. Некоторые мастера рекомендуют разобрать и прочистить клапан, но лучше поменять узел целиком, ведь цена его не так велика.
Что касается выбора клапана, то тут двух мнений быть не может – устанавливать надо только «родной» клапан от производителя, иначе копеечная экономия может стоить вам поломки ценного агрегата.
Проблема в том, что некоторые детали (например, дренажный клапан кофемашины Bosch), не поступают в розничную продажу – их необходимо заказывать у производителя непосредственно, оплатив перевозку, которая будет дороже самого клапана.
Как заменить дренажный клапан
Но если все вышеописанное вас не пугает, то можно заменить клапан своими руками. Собственно, с самой заменой проблем нет, сложно добраться до клапана. Рассмотрим, как менять клапан кофемашины Delonghi, имея в виду, что в аппаратах других марок принципиальной разницы нет.
Узнать больше о земене клапанов на кофемашинах разных марок, можно из видео.
Как работает кофемашина
Содержание
Содержание
Кофе в автоматической кофемашине готовится меньше чем за минуту. За это время он трансформируется из кофейного зерна в готовый напиток. В материале виртуально разберем «автоматического бариста» на компоненты, и посмотрим, зачем нужен каждый из них, какой вклад они вносят в общее дело приготовления бодрящего напитка.
Кофемолка
Кофемолка — первое устройство кофемашины, которое кофейное зерно встречает на своем пути. Ее задача — перемолоть зерна до нужной степени помола.
Как правило, кофемашина имеет в своем оснащении отсек для молотого кофе, но наиболее ароматный напиток получается со свежемолотого зерна.
Как правило, для перемалывания зерен используются устройства с системой помола на основе жерновов. Они могут быть как плоскими, так и конической формы. Материал изготовления — металл или керамика.
Кофемолка за один цикл смалывает порцию кофе, необходимую для приготовления одной порции напитка.
Регулировка степени помола осуществляется путем изменения расстояния между жерновами. Как правило, для этого на корпусе машины предусмотрен механический регулятор.
В аппаратах высшего ценового сегмента регулировка степени помола, в большинстве случаев, задается электроникой устройства.
Заварочный узел
Перемолотый кофе попадает в емкость заварочного узла, установленного под кофемолкой. По завершению помола заварочный узел с порцией кофе, посредством мотор-редуктора, перемещается в положение приготовления напитка, где смолотые кофейные зерна встречаются с горячей водой.
Большинство программ кофемашины ориентировано на приготовление кофейных напитков на основе эспрессо, для получения которого нужно сформировать кофейную таблетку, т. е. темперовать кофе. Ведь настоящий эспрессо получается путем «продавливания» горячей воды под большим давлением через порцию спрессованного молотого кофе.
Для получения кофейной таблетки, заварочное устройство приподнимается вверх, в результате чего происходит темперование порции кофе.
Внутри заварочного устройства находится дозирующий кран, через который проходит поток воды, продавливающий кофейную таблетку. Логика работы крана очень проста. Он открывается автоматически (внутри установлен грибовидный клапан), когда давление в системе превышает 4 Бар и заливочный узел переведен в положение приготовления кофе. Если не выполняется какое-то одно из условий, вода проходит через полость крана транзитом, и может быть использована для других целей. К примеру, для заваривания чая, взбивания и подогрева молока, промывки сопел диспенсера горячей водой.
После пролива воды и получения готового напитка, заварочный узел опускается и возвращается в исходное положение. Во время его движения в обратном направлении, происходит «смахивание» отработанной кофейной таблетки в бункер для мусора.
Наглядно работа механизма показана в следующем видео.
Система подготовки и подачи воды
После того, как заварочное устройство переместилось в положение приготовления напитка, наступает время встречи молотого кофе с горячей водой.
За транспортировку и подогрев воды в кофемашине отвечает водный контур, включающий следующие компоненты:
В профессиональных кофемашинах, рассчитанных на непрерывное приготовление большого количества порций кофе, устанавливается настоящий бойлер, который имеет большой объем и оборудован теплообменником. Подогрев воды происходит практически мгновенно при пропускании жидкости по трубкам теплообменника.
EV1 — 2-х ходовый клапан. Может открыть или наоборот перекрыть проток воды по трубке;
EV2 — 3-х ходовый клапан. Способен либо полностью перекрыть магистраль, либо организовать движение в одном из двух направлений — горячей воды к диспенсеру, либо пара к капучинатору. Когда оба клапана закрыты, вся вода направляется к форсунке крана заваривающего узла, который срабатывает при возрастании давления в магистрали до 4 Бар;
Поддон для сбора жидкости
Необходим для сбора воды при промывке сопел диспенсера и капель из кофейной группы устройства. За индикацию наполнения поддона, как правило, отвечает простейший поплавковый или емкостной датчик.
Капучинатор
Пенка из молока взбивается капучинатором. В различных моделях кофемашин можно встретить автоматическую и полуавтоматическую разновидности этого устройства.
Полуавтоматический капучинатор имеет в своем составе патрубок с насадкой (стимером), который помещают в кувшин с молоком (питчер). Из сопла патрубка в молоко поступает пар под давлением, от взаимодействия с которым последнее нагревается и взбивается в густую плотную пену.
Автоматический капучинатор делает то же, но не требует вмешательства пользователя.
Работает устройство следующим образом. Пар, попадая в капучинатор, создает в его внутренней полости разрежение, благодаря которому из контейнера внутрь капучинатора всасывается молоко и небольшое количество воздуха. Пар, молоко и воздух смешиваются внутри трубки Вентури и образуют молочную пену, которая поступает в чашку с напитком.
Трубка Вентури — сужение внутренней части капучинатора, приводящее к уменьшению давления в потоке газов и жидкости и увеличению их скорости.
Трубка Вентури выполняет еще одну важную функцию. Она осушает пар, избавляя его от излишка влаги. Происходит все довольно просто. При прохождении пара сквозь сужение канала снижается его давление. Пар из насыщенного водой, становится перегретым, и тем самым существенно «подсушивается». Этот эффект называется дросселированием.
Нагрев чашек
Специальная площадка на корпусе кофемашины, необходимая для сушки чашек и поддержания их в нагретом состоянии. При ее использовании достигается сразу две цели. Во-первых, сухая чашка не содержит остатков воды после мойки, которая теоретически, смешавшись с напитком, могла бы испортить его вкус. Во-вторых, нагретая чашка не крадет градус у готового напитка, ведь кофе нужно пить горячим!
В следующем видео наглядно показан путь кофе от зерна до готового напитка в автоматической кофемашине.
Вкус готового напитка во многом зависит от сорта и производителя кофе, степени его обжарки, воды, рецептуры, качества ингредиентов и множества других факторов, особенно если он готовится вручную. Автоматическая кофемашина на кухне, помимо того, что экономит уйму времени своим владельцам, выполняет еще одну очень важную роль. Она обеспечивает высокую повторяемость вкуса напитка. Дело в том, что все ее процессы строго выверены производителем, а заложенные в нее технологии позволяют получать раз за разом одинаковый вкус любимого кофе.