для чего нужна пыльца растениям
Зачем растениям нужна пыльца?
Когда растения цветут,то вокруг них летают разные насекомые- пчёлы, бабочки. Для чего?
Оказывается,все дело в том, что насекомые питаются нектаром цветков. Когда насекомое присаживается на цветок, дабы полакомиться нектаром, на его тельце налипает жёлтый порошок- пыльца, которая образуется в тычинках.
Когда бабочка или шмель перелетают на следующие растения, то они переносят туда эту пыльцу, которая попадет на рыльце пестика. Таким образом образуется завязь и зарождается плод. Этот процесс называется опылением. Некоторые цветы делают всё, дабы распространить с помощью насекомых максимум пыльцы. Так,когда пчела садится на лепестки шалфея, тычинка сгибается, пыльник опускается и пыльца прилипает к мохнатой спинке пчелы.
Однако не только насекомые опыляют цветы. Эту работу может выполнять и ветер, который переносит по воздуху большое количество пыльцы.
Некоторые маленькие птички, например колибри, тоже помогают растениям переносить пыльцу с цветка на цветок.
Однако существуют и необычные растения,способные передвигаться в поисках друг друга. Так делает живущая в воде валлиснерия. Её маленький цветок мужского пола по течению воды плывёт к яркому женскому цветку, и происходит опыление.
У многих людей пыльца способна вызывать аллергию: человек начинает чихать, появляется жжение в глазах. Потому этим людям весной стоит держаться подальше от цветочных лугов и всегда иметь при себе антигистаминные лекарства, помогающие устранить проявления аллергии.
Цветочная пыльца: как собирают, чем уникальна, цвет пыльцы растений
Зачем пчелы собирают пыльцу?
Пыльца — ценный белковый корм для пчел, они собирают и несут ее в улей. По своему значению и содержанию белка пыльца подобна мясу, яйцам. По наличию витаминов — намного превосходит большинство известных нам продуктов питания. И для пчел пыльца незаменима, и для человека — весьма и весьма полезна.
По сути пыльцу человек у пчел крадет — несут они ее для изготовления корма для своих личинок, для изготовления маточного молочка. За сезон пчелиной семье необходимо около 40 кг пыльцы для нормального роста и развития.
Как пчелы собирают пыльцу? Пыльца, обножка, перга…
Собирая пыльцу, пчела добавляет к ней небольшое количество нектара или меда и складывают пыльцу в корзинки, которые расположены на задних лапках пчелы. Получается два цветных шарика на ножках — это и есть собранная пыльца. На этом этапе она уже называется обножка.
Пыльца с ножек собирается пчеловодами с помощью пыльцеуловителей (вот когда простые данные о размере насекомого сослужили неоцененный вклад!)
Принося в улей, пчелы складывают пыльцу в ячейки, и при помощи специальных ферментов как бы консервируют ее для дальнейшего употребления. И теперь это уже перга.
Какая пыльца бывает?
Пыльца (обножка) на каждой пчелке может быть смешанной — с нескольких видов цветов, так и однообразной — только с какого-то одного определенного цветка.
Предпочтения пчелы к смешиванию или несмешиванию пыльцы зависит от пород пчел. Так, замечено, что грузинские пчелы — сторонники смешивать пыльцу различных растений.
Итальянские и украинские породы — в меньшей степени смешивают. Среднерусские приносят, как правило, однообразную, монофлерную пыльцу, собранную с одного вида цветов.
Удачного сезона всем пчеловодам!
Цветочная пыльца
Что такое цветочная пыльца?
Цветочная пыльца (обножка) является мужским элементом размножения растений. Это натуральный, высококачественный, питательный, концентрированный, а главное – биологически активный продукт питания. Чудодейственное вещество, которое производят цветы под воздействием солнца, попадает на наш стол при помощи трудолюбивых пчел. Поэтому можно сказать, что пыльца выступает полезным пищевым продуктом и для пчел, и для людей.
Состав цветочной пыльцы
В цветочной пыльце содержатся белки, сахара, жиры, минеральные соли и практически все возможные витамины, ферменты, фитогормоны и фитонциды – природные антибиотики. Всего обнаружено более 250 активных биохимических соединений.
На концентрацию тех или иных питательных веществ влияет тип растений и время сбора цветочной пыльцы, которая является основной частью пчелиного продукта. Лабораторные исследования показали, что пыльца сосновых растений состоит из белка на 7%, а финиковая пыльца — почти 35%. Набор аминокислот пыльцы, собранной весной, значительно отличается от той, что была собрана в летнее врем.
Благодаря многочисленным исследованиям стало известно, что в пыльце содержится 27 металлов и неметаллов:
Натрий, калий, титан, никель, ванадий, цирконий, бериллий, цинк, свинец, серебро, олово, галлий, стронций, барий, магний, молибден, медь, кальций, железо, марганец, уран и алюминий;
Кремний, бор, хром, фосфор и мышьяк.
Самыми распространёнными являются 3 минерала:
Их соотношение тщательно сбалансировано природой, поэтому пыльцу можно использовать в лечении большого количества различных заболеваний. Объяснить полезные свойства цветочной пыльцы можно тем, что содержание питательных веществ в ней значительно превышает их содержание в мёде. Содержание белка в цветочной пыльце колеблется от 7 до 30%, и стоит отметить, что это в несколько раз больше, чем в любом другом пищевом продукте.
В цветочной пыльце содержится 10 аминокислот, которые организм человека сам не вырабатывает, но они обязательно должны поступать с едой. По своей сути, цветочная пыльца – это природный концентрат аминокислот, который даёт возможность исправить погрешности нынешнего рациона человека, позволяет повысить скорость восстановления тканевых белков, когда идёт снижение содержания животных белков в рационе. В наше время многие продукты питания рафинированы, и после тепловой обработки лишены большей части важных веществ, в том числе, аминокислот. Восполнить этот дефицит особенно важно для людей пожилого возраста.
Цветочная пыльца содержит много природных углеводов в сочетании с большим набором минеральных веществ и микроэлементов, поэтому она является идеальным источником энергии для организма, и не наносит никакого вреда, в отличие от употребления рафинированных сахаров.
Также в цветочной пыльце содержится витамин P, который, благодаря своим свойствам, способствует укреплению стенок капилляров, а также увеличивает стойкость иммунной системы к различным инфекциям.
Известно, что цветочная пыльца содержит в себе редкие биологически активные вещества:
Все вышеперечисленные компоненты входят в состав полупроницаемых мембран клеток человеческого организма, они довольно избирательно регулируют поступление ионов, в то же время принимают активное участие в обмене веществ.
Очень высоко содержание фитостеринов в пыльце: примерно 0,6—1,6%; среди них одно из самых видных мест занимает 3-фитостерин, который действует, как противоатеросклеротическое средство, а также является антагонистом холестерина в человеческом организме (Как снизить уровень холестерина в домашних условиях без лекарств?).
В состав цветочной пыльцы входят липиды и парафиновые углеводы, такие как:
Учёными было отмечено, что в пыльце всех видов растений присутствуют каротиноиды (примерно от 0,66 до 212,5 мг на 100 г сухого вещества), которые превращаются в человеческом организме в витамин A и витамин С.
[Видео] Коротко о пыльце, что это такое и зачем её нужно есть:
Полезные свойства цветочной пыльцы
Цветочная пыльца способна очень сильно укреплять организм человека, а также стимулировать процесс клеточной регенерации. Пыльца очень хорошо помогает во время восстановления после тяжёлой болезни, операции, или просто людям пожилым и ослабленным. Пыльца цветочная также может значительно усиливать лечебный эффект большого количества лекарственных средств.
Людям учащимся или работающим по творческим специальностям пыльца по-настоящему необходима, так как содержит большое количество аминокислот, а также комплекс питательных веществ, который способствуют лучшей умственной производительности. Те полезные компоненты, которые входят в состав пыльцы, оказывают влияние на мозг человека, увеличивая его возможности, остроту и силу восприятия.
Также в пыльце содержится большой ряд гормонов. Этот факт цветочную пыльцу делает особенно необходимой для людей с возрастными гормональными спадами, которые связаны с периодом старения организма, а также для тех, у кого патологические нарушения работы желёз внутренней секреции. Есть там и эстрогенные вещества, которые действуют, как противовоспалительное средство при патологических изменениях предстательной железы.
Цветочная пыльца содержит стимуляторы роста, а также в её состав входит антибиотик, который способствует сдерживанию развития различных опухолей. При анемии цветочная пыльца повышает уровень эритроцитов и гемоглобин. Для этих целей цветочную пыльцу необходимо употреблять 3 раза в день, до приёма пищи по 1 чайной ложке, запивая водой, также её можно смешивать в пропорции 1:1 или 1:2 с мёдом.
Пыльцу, как правило, принимают в качестве продукта питания для обогащения рациона теми веществами, которых в обычных продуктах, что мы употребляем, не содержится, но они крайне необходимы организму.
Полезные свойства цветочной пыльцы используются для следующих целей:
Нормализации состояния организма при похудании, диетах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
Восстановления стабильной работы нервной системы и снятия психологических стрессов;
Общего улучшения состояния организма и успешного роста ослабленных детей.
Лечения и предупреждения широкого спектра заболеваний.
10 фактов о пользе пчелиной пыльцы для здоровья человека
Защита от свободных радикалов и хронических заболеваний. Установлено, что пыльца пчёл содержит несколько типов антиоксидантов. Особое место среди них занимают флавоноиды, кверцетин, каротиноиды, кемпферол, глутатион.
Антиоксиданты необходимы человеку для защиты от свободных радикалов — молекул, являющимися потенциально опасными для клеток внутренних органов. Воздействие свободных радикалов провоцирует развитие тяжёлых хронических болезней, в том числе рака и сахарного диабета II типа.
Важно учитывать, что концентрация антиоксидантов напрямую связана с типом растения и регионом сбора. Приобретая пчелиную пыльцу в форме лекарственного средства, обязательно следует изучить этикетку. Ответственный производитель всегда указывает место происхождения продукта.
Здоровое сердце, меньше холестерина, улучшенный липидный профиль крови. Среди всех причин смертности в мире первое место остаётся за сердечно-сосудистыми заболеваниями. Результаты нескольких исследований говорят о том, что пчелиная пыльца способствует снижению указанных факторов риска.
Дополнительные анализы показали, что антиоксиданты, которыми богата пчелиная пыльца, блокируют процессы окисления жировых элементов крови. Окисление опасно тем, что липиды начинают слипаться, вызывая сужение просвета кровеносных сосудов и увеличивая вероятность заболеваний сердца.
Защищает и улучшает работу печени. Печень реализует жизненно важные функции, одна из которых заключается в разрушении и выведении токсических веществ из крови.
Лабораторные эксперименты с животными доказали, что пчелиная пыльца положительно влияет на детоксикационные свойства печени. У старых особей антиоксидантная защита печени была особенно заметна. Активные вещества способствовали выведению большего объёма продуктов жизнедеятельности, к которым относятся мочевина и малоновый диальдегид.
В настоящее время проходит несколько исследований, посвященных воздействию пыльцы на качество работы печени у людей. Предварительные результаты аналогичны тем, что были зафиксированы у животных. Точную оценку учёные дадут после окончания всех экспериментов.
Снимает отёки и воспаление. В народной медицине пчелиную пыльцу традиционно применяют при воспалительных процессах, а также для устранения отёчности мягких тканей. Эта информация побудила учёных к проведению ряда исследований с целью подтверждения указанных эффектов.
Повышает иммунитет и защищает от аллергий. Систематическое употребление пчелиной пыльцы положительно влияет на иммунитет, защищает от разных проблем со здоровьем и негативных реакций на те или иные раздражители.
Основная задача в лечении повреждений кожи — не допустить присоединения инфекции. Нанесение экстракта пыльцы на царапины, порезы, ожоги, ссадины защищает раневую поверхность и ускоряет заживление.
В настоящее время инициированы дополнительные исследования с участием людей для дальнейшего изучения противоопухолевых свойств пчелиной пыльцы.
Облегчает течение менопаузы. Пожалуй, первый и самый неприятный симптом менопаузы у женщин — это приливы. Они могут появляться даже до прекращения менструаций. Приступы жара сопровождаются внезапной потливостью чаще в ночное время. Женщины страдают от расстройства сна, резкими перепадами настроения.
Продлевает жизнь. Результаты нескольких исследований подтверждают, что пчелиная пыльца положительно влияет на процессы метаболизма и усвоение питательных веществ. Эксперимент с лабораторными крысами с установленным дефицитом железа показал повышение усвоения железа на 66% после введения в рацион питания пыльцы. Эти данные связывают с содержанием в пыльце высоких концентраций витамина С, биофлавоноидов. Как известно именно эти соединения стимулируют усвоение железа.
Предварительные результаты послужили дальнейшему изучению влияния пыльцы пчёл на человека.
Пчелиная пыльца безопасна практически для всех и может легко применяться в рационе. Пыльца, собранная пчёлами, доступна в продаже в гранулированной форме или в виде капсул. Все формы выпуска одинаково безопасны и эффективны для подавляющего числа людей. Приобрести пыльцу для профилактических и лечебных целей можно у пчеловодов, в лавках фермера или у проверенных поставщиков. Продукт может использоваться в качестве добавки в блюда на завтрак, фруктовые и овощные смузи.
Некоторые специалисты не рекомендуют пчелиную пыльцу женщинам в период беременности и грудного вскармливания, так как пока нет фактов, подтверждающих абсолютную безопасность продукта для новорожденных.
Применение цветочной пыльцы
Гипотоническое состояние. При гипотонии цветочную пыльцу рекомендуется употреблять точно в таких же пропорциях, что и при гипертонии, в смеси с мёдом, но только обязательно после приёма пищи, а не до, как при гипертонии.
Как принимать цветочную пыльцу?
Цветочную пыльцу, которую отделили для приёма (около 1 ч. ложки), необходимо сначала тщательно прожевать, чтобы она хорошо смочилась слюной, а уже после этого глотать. Для облегчения процесса приёма пыльцу можно насыпать в стакан, залить кипяченой водой (50 мл), и оставить настаиваться примерно 2-3 часа, периодически взбалтывая. Употреблять такой раствор необходимо примерно за 30 минут до приёма пищи. Можно приготовить и такую смесь: мёд смешать с цветочной пыльцой в соотношении 1:1. Её можно употреблять по 1 чайной ложке, 2-3 раза в день.
Стоит напомнить, что пыльца не совсем сбалансирована по составу с потребностями человеческого организма. Поэтому лучше употреблять её специально назначенными дозами, не более 50-100 г. в сутки. При употреблении пыльцы в количествах, превышающих эти дозы, питательные вещества просто не будут усвоены. Также необходимо напомнить, что хранить пыльцу в домашних условиях нужно в прохладном, сухом месте.
Для взрослых людей стандартная доза приёма пыльцы в день ровна 1-2 чайным ложкам без верха (это для среднего веса женщин), и 2-3 чайные ложки для мужчин. Если имеются повышенные физические нагрузки, или идёт период лечения, дозу цветочной пыльцы можно повышать вдвое, а то и втрое.
Цветочную пыльцу можно начинать давать детям только с возраста 6 месяцев, доза для таких малышей – четверть 1 кофейной ложечки, и лучше смешивать её с едой. Детям в возрасте 12 лет и старше пыльцу можно давать по половинке 1 кофейной ложечки в сутки.
Как хранить?
В открытом виде цветочнлую пыльцу хранить нельзя, она быстро наберёт влажности из воздуха и начнёт быстро портится. Поэтому важно её хранить в банке с плотно закрытой крышкой. Так она может храниться до 1,5-2 лет.
Если пыльцу залить мёдом, то срок хранения увеличивается до 5 лет.
[Видео] Как выглядит пыльца, как её хранить, как употреблять:
Противопоказания цветочной пыльцы
При употреблении цветочной пыльцы внутрь аллергические реакции наблюдаются очень редко. Как правило, такие реакции связаны с тем, что пыльца загрязнена остатками хитиновой оболочки насекомых. Это почти то же самое, что аллергическая реакция на поддельный мёд, смешанный с сахаром. Аллергические реакции на пыльцу выявляются всего лишь у 1-5% людей, и только им пыльца противопоказана.
Необходимо отметить, что повышенная чувствительность реже проявляется к пыльце и перге, ферментированной пчёлами, нежели к пыльце, собранной с самих растений. Существует мнение, что добавление нектара и секрета желез пчёл хорошо разрушает аллергены пыльцы.
Если принимать пыльцу в смеси с мёдом, возможны аллергические реакции, которые проявляются в виде сильного зуда кожи, головной боли, насморке, слезотечения и прочего. Перед тем как начать использовать пыльцу в лечебных целях (точно так же, как и любой другой продукт пчеловодства), необходимо провести хотя бы 1 тест на аллергические реакции организма.
Несмотря на то, что пыльца является отличным лекарственным средством, благодаря своему уникальному составу, необходимо соблюдать дозировку приёма. Нужно помнить, что неумеренное употребление цветочной пыльцы может вызвать различные негативные реакции, последствия которых непредсказуемы.
Нельзя принимать цветочную пыльцу позже 19-20 часов, из-за того, что она обладает тонизирующим свойством и может нарушить нормальный сон человека. При сильно выраженных формах диабета пыльцу нельзя употреблять в смеси с мёдом.
Вывод
Пчелиная пыльца настоящий кладезь ценнейших витаминов, минеральных соединений, антиоксидантов, что делает её полезной для большинства людей.
Множественные исследования показали, что пыльца помогает смягчить симптомы воспаления, повысить иммунные функции, облегчить симптомы менопаузы, а также ускорить регенерацию ран и термических повреждений кожи. Большинство результатов пока относят к категории предварительных, так как значительная часть экспериментов проводилась на лабораторных животных. В настоящее время инициированы исследования с участием людей для полноценного изучения всех свойств пчелиной пыльцы.
Большинство специалистов придерживаются мнения, что пыльца может стать прекрасным дополнением в составе ежедневной диеты. Покупать пыльцу лучше всего на местных пасеках или в фермерских лавках.
Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы
Пыльца
Пыльца (лат. Pollen, ĭnis n) — порошок, состоящий из пыльцевых зерен. Пыльцевые зерна, это мужские гаметофиты растения. Они состоят из двух клеток с гаплоидным набором хромосом — вегетативной (с которой развивается пыльцевая трубка) и генеративной (с которой развиваются сперматозоиды). Каждое пыльцевое зерно покрыто двойной оболочкой, внешней и внутренней. Прочная оболочка защищает клетки на протяжении всего пути от тычинки одного цветка к пестика другой.
Изучением пыльцы занимается палинология.
Образование пыльцы
Пыльца производится в микроспорангии (который содержится в пыльников цветка покрытосеменных, Микростробилы голосеменных и других семенных растений). У покрытосеменных пыльца образуется на пыльники. Внутренний (спорогенних) слой пыльники, разделяясь, формирует клетки археоспория. Из них способом митоза образуются диплоидные клетки микроспор, которые позже, разделяясь способом мейоза, дают уже гаплоидные клетки микроспор. В каждом пыльники обычно возникают четыре гнезда с Микроспоры, которые обычно еще до раскрытия пыльников начинают делиться способом митоза без цитокинеза (без образования оболочки между клетками). Вследствие такого разделения возникает проросла микроспора, которая называется пыльцевых зерном, с двумя неодинаковыми голыми клетками. Большую из них называют клеткой пыльцевой трубки, сифоногенною или вегетативной, а меньшую — генеративной. У некоторых растений генеративная клетка, находясь в пыльники, еще раз делится способом митоза, и дает две. Тогда пылинка становится триклитинною. В других растений сперматозоиды образуются несколько позже.
Структура пыльцы
Каждое пыльцевое зерно содержит вегетативную (не половой) клетку (в большинстве покрытосеменных растений это одна клетка, но в некоторых семенных это несколько клеток) и генеративную (половую) клетку, содержащую два ядра: ядро трубки (из которого развивается пыльцевая трубка) и генеративное ядро (которое делится, и образует две клетки сперматозоидов). Эти клетки окружены клеточной стенкой, которая содержит много целлюлозы и называется интиною и прочной внешней стенкой, состоящей в основном из спорополенину, и называется екзины.
Екзины бывает покрыта утолщениями в виде выростов, бугорков, шишечек, сеточки, и имеет тонкие места и небольшие отверстия — поры. По форме они могут быть шаровидные, овальные, треугольные, палочковидных и тому подобное. Форма, размеры и особенности поверхности в пыльцевых зерен очень разнообразны. Пыльцевые зерна голосеменных имеют крылья. Окраска пылинок чаще желтоватое или оранжевое, но бывает коричневым, красным, синеватым подобное. В цветке некоторых растений образуются тысячи и даже миллионы пыльцевых зерен. Наименьшие пыльцевая зерна у растений одного из видов рода Myosotis, они около 6 мкм в диаметре. Пыльца, который переносится ветром, может иметь диаметр пыльцевых гранул около 90-100 мкм.
В водной среде пылинка легко набухает и трескается, в связи с чем цветки имеют много приспособлений, защищающих пыльца от дождя. Это поникающие цветы (ландыш, брусника) или соцветия (робиния), закрывание в пасмурную и дождливую погоду цветков (горицвет и сон-трава) и соцветий-корзинок (в астровых), размещение цветков под защитой листьев (липа, разрыв-трава) или размещение тычинок под лепестковидными лопастями рылец (петушки).
Интина представляет собой тонкую и нежную пленку, составленную преимущественно из пектиновых веществ. Екзины, по сравнению с интиною относительно толстая и слоистая, кутинизована, содержит чрезвычайно устойчивы углеводы спорополенины, практически нерастворимые в кислотах и лугах. Екзины в свою очередь, имеет два слоя: наружный — секзина (т.е. скульптурный слой), и внутренний — некзина (т.е. нескульптурний слой). Именно строение секзины очень разнообразна вообще, и вместе с тем постоянная в пределах таксономических групп, имеет важное систематическое значение. На поверхности секзины возникают различные бугорки, шишечки, гребни и т.д., для обозначения которых разработана довольно сложная терминология. В екзини конечно имеющиеся тонкие места и даже сквозные отверстия, которые служат для выхода пыльцевой трубки. Их называют апертурами. Размещение и форма апертур характеризуются значительным разнообразием. За размещением они могут быть полярными или зональными, а по форме делятся на борозды и времени. Большинство двудольных характеризуется триборознистим пыльцой, а для однодольных, главным образом, характерный однопоровий тип. Поскольку спородерма отмечается чрезвычайным разнообразием, и в то же время постоянством для конкретных систематических групп, а пыльца прекрасно сохраняется в ископаемом состоянии — это привело к возникновению особой области ботаники — палинология, которая начала развитие в 30-х годах 20 века. Ее результаты находят применение в палеоэкологии, палеонтологии, археологии и криминалистике.
Опыление
Опыление — процесс переноса пыльцы с пыльников (у покрытосеменных) или Микростробилы (у голосеменных) на женскую половую структуру (рыльце пестика у покрытосеменных и мегастробилы у голосеменных). Оно происходит во время цветения растений. Различают два способа опыления: самоопыление и перекрестное. Пыльца может переноситься с помощью насекомых, ветра или воды.
Пыльца в пчеловодстве
Цветочная пыльца — это один из основных продуктов питания пчелы. Пчелиная семья нуждается от 15 до 55 кг пыльцы в год. Прилетев на цветок, пчела трется о тычинки и собирает на себя пыльцу. Затем лапками счищает его и отправляет в рот, где смачивает слюной, при этом вносит в него свои ферменты и обезвреживает аллергены, формирует маленький комочек и вкладывает этот комочек к пильного корзины на задних лапках. Поэтому такой пыльца называется пчелиным обножкой. Пасечник делает препятствие на входе в улей и комочек обножки попадает в Пыльцесборники. В таком виде пыльца можно увидеть в продаже.
В улье пчелы переносят обножка к ячейкам, трамбуют и дополнительно смачивают свежим нектаром. После брожения сахаров выделяется большое количество молочной кислоты, которая консервирует пыльцу и предотвращает развитие бактерий и плесневых грибков. Образующийся продукт называют пергой.
Химический состав цветочной пыльцы (пчелиной обножки)
| Пчелиная пыльца (обножка) 100% | |||
|---|---|---|---|
| Сухое вещество (83%) | Влага (11%) | ||
| Белок (23%) | Липиды (11%) | Сахара (36%) | Другое (19%) |
| Глюкоза (14%) | Фруктоза (19%) |
| Флавоноиды | Не менее 8 |
| Каротин | Не менее 11 |
| Витамины | C, E, B в комплексе (ниацин, биотин, пантосетик, рибофлавин (B 2) и пиридоксин (B 6)) |
| Минералы | K, Na, Ca, Mg, P, S. А также A1, B, C1, Cu, I, Fe, Mn, Ni, Si, Ti и Zn |
| Аминокислоты | Все, в т.числи незаменимы |
| Нуклеиновые кислоты | ДНК, РНК и другие |
| Энзимы | Более 100 |
| Фитогормоны | ауксины, брассиностероидов (ru: Брассиностероиды), гиббереллина (ru: Гиббереллины), цитокинины (ru: Цитокинины) |
Лечебные и питательные свойства пыльцы
В Соединенных Штатах Америки FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) не позволяет производителям пыльцы использовать утверждение о его пользе для здоровья, потому, что такие утверждения не имеют достаточных научно обоснованных доказательств. К тому же, кроме опасности аллергии, может иметь место опасность от загрязнения пестицидами, а при неправильном хранении — также загрязнение грибами и бактериями. Утверждение производителей, сбора пыльцы помогает пчелиным семьям, тоже является спорным.
Судебная палинология
Пыльца используется в криминалистике, так как он может дать много информации о бывшем местонахождении человека или объекта. Регионы мира, а также отдельные близкие территории с определенной характерной растительностью, будут иметь отличный набор видов пыльцы. Также, наличие пыльцы может свидетельствовать о конкретном месяц, в который на определенный объект попал пыльцу. Эти свойства пыльцы использовались при изучении массовых захоронений в Боснии. Кроме этого, имел место случай, когда наличие на одежде преступника пыльцы одного из видов Hypericum помогла доказать его присутствие на месте преступления.















