для чего нужно чесночное масло в капсулах
Чеснок (Garlic)
Средство растительного происхождения. Оказывает бактерицидный, противовирусный, фунгицидный эффекты, связанные с фитонцидами и гликозидом аллиином. Чеснок эффективен против возбудителей кишечных инфекций (дизентерийных, тифозных, патогенных энтерококков, кишечной палочки с измененными ферментативными свойствами), стафилококков, альфа-гемолитических стрептококков. Гликозид аллиин под влиянием фермента аллиназы превращается в аллицин, обладающий противомикробной активностью.
Чеснок эубиотичен, благодаря витаминам C, B, D, PP способствует нормализации функций аутомикрофлоры. Улучшает процессы пищеварения, усиливает образование и выделение желчи, снижает содержание холестерина и сахара в крови, благоприятно действует на обмен веществ, особенно у больных сахарным диабетом, при ожирении. Благодаря органическим кислотам, витаминам, макро- и микроэлементам (особенно магнию, калию, селену, цинку, марганцу) стимулирует кроветворение, проявляет антигипоксический и ангиопротекторный эффекты. Кардиотоническое действие в сочетании с расширением периферических сосудов и гиполипидемическим действием способствует нормализации функций сердечно-сосудистой системы, особенно у пациентов пожилого возраста. Противоглистный эффект проявляется при аскаридозе и энтеробиозе.
При наружном применении, особенно в свежем виде, помимо противомикробного действия возможны проявления антигистаминного, анальгезирующего, противозудного, кератолитического и депигментирующего действия; стимулирует рост волос.
Острые инфекционно-воспалительные заболевания органов дыхания, в т.ч. риниты, тонзиллиты, гаймориты, синуситы, бронхиты, пневмонии; хронические заболевания ЖКТ, дисбактериоз, атонические запоры; НЦД по гипертоническому типу, артериальная гипертензия, атеросклероз; аскаридоз, энтеробиоз.
Для наружного применения: дерматиты, пиодермия, гнойные раны.
Редко: диспепсия, аллергические реакции.
Информация о препаратах, отпускаемых по рецепту, размещенная на сайте, предназначена только для специалистов. Информация, содержащаяся на сайте, не должна использоваться пациентами для принятия самостоятельного решения о применении представленных лекарственных препаратов и не может служить заменой очной консультации врача.
Ревайтл Чесночные жемчужины (Revital Garlic pearls)
Владелец регистрационного удостоверения:
Произведено:
Лекарственная форма
Форма выпуска, упаковка и состав препарата Ревайтл Чесночные жемчужины
Фармакологическое действие
Средство растительного происхождения. Оказывает бактерицидный, противовирусный, фунгицидный эффекты, связанные с фитонцидами и гликозидом аллиином. Чеснок эффективен против возбудителей кишечных инфекций (дизентерийных, тифозных, патогенных энтерококков, кишечной палочки с измененными ферментативными свойствами), стафилококков, альфа-гемолитических стрептококков. Гликозид аллиин под влиянием фермента аллиназы превращается в аллицин, обладающий противомикробной активностью.
Чеснок эубиотичен, благодаря витаминам C, B, D, PP способствует нормализации функций аутомикрофлоры. Улучшает процессы пищеварения, усиливает образование и выделение желчи, способствует снижению содержания холестерина и глюкозы в крови, благоприятно действует на обмен веществ, особенно у больных сахарным диабетом, при ожирении. Благодаря органическим кислотам, витаминам, макро- и микроэлементам (особенно магнию, калию, селену, цинку, марганцу) стимулирует кроветворение, проявляет антигипоксический и ангиопротекторный эффекты. Кардиотоническое действие в сочетании с расширением периферических сосудов и гиполипидемическим действием способствует нормализации функций сердечно-сосудистой системы, особенно у пациентов пожилого возраста. Противоглистный эффект проявляется при аскаридозе и энтеробиозе.
При наружном применении, особенно в свежем виде, помимо противомикробного действия возможны проявления антигистаминного, анальгезирующего, противозудного, кератолитического и депигментирующего действия; стимулирует рост волос.
Показания активных веществ препарата Ревайтл Чесночные жемчужины
Для приема внутрь: в составе комбинированной терапии инфекционно-воспалительных заболеваний органов дыхания (в т.ч. риниты, тонзиллиты, гаймориты, синуситы, бронхиты, пневмонии); хронических заболеваний ЖКТ, дисбактериоза, атонических запоров; НЦД по гипертоническому типу, артериальной гипертензии, атеросклероза; аскаридоза, энтеробиоза.
Для наружного применения: в составе комбинированной терапии дерматитов, пиодермии, гнойных ран.
Чесночное масло: польза и вред, приготовление, как принимать?
Польза чесночного масла
Терапевтические свойства чесночного масла связаны с наличием в его составе компонентов чеснока. Прочие ингредиенты, если они входят в состав, являются лишь экстрагентами. Поэтому, оценивая возможную пользу и вред от употребления чесночного масла, мы вполне можем руководствоваться исследованиями, которые были направлены на изучение терапевтических свойств чеснока в натуральном виде.
К сожалению, мнение поклонников народной медицины о том или ином натуральном лекарстве часто не подтверждается клиническими исследованиями. В настоящее время о чесноке получены следующие научные данные:
Для любителей народной медицины есть две новости: хорошая и плохая. С какой начать?
Плохая новость: чеснок не лечит все болезни. Большинство слухов о полезном воздействии чесночного масла на те или иные органы, функции организма, течение различных заболеваний – это выдумки натуропатов и продавцов биологически активных добавок.
Хорошая новость: чеснок снижает риск двух групп заболеваний, которые являются самыми частыми причинами смерти человека. Это рак и сердечно-сосудистая патология.
Вред чесночного масла
Вред чесночного масла состоит в том, что не все его хорошо переносят. Компоненты этого средства раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта. Средство может вызывать изжогу у некоторых людей.
Чеснок стимулирует деятельность органов пищеварительной системы. С одной стороны, это хорошо. Но при некоторых заболеваниях, например, при хроническом панкреатите или гастрите с повышенной кислотопродуцирующей функцией желудка, такая стимуляция противопоказана.
В этом случае более предпочтительным будет употребление чесночного масла в капсулах. Это позволит минимизировать риск побочных эффектов. Все необходимые вещества в итоге попадут в кровь. При этом контакт чесночного масла со структурами пищеварительного тракта будет ограничен.
Чесночное масло для сосудов
Ежедневное потребление чеснока снижает уровень свободного холестерина в сыворотке крови в среднем на 8%. Он действует слабее, чем препараты из группы статинов. С их помощью холестерин можно при необходимости снизить на десятки процентов. Тем не менее, чесночное масло имеет ряд преимуществ перед лекарствами из аптеки:
Чесночное масло для волос
Весьма популярным является применение чесночного масла для волос. С этой целью средство используется как внутрь, так и наружно. Однако реального воздействия чеснока на шевелюру вы не дождетесь.
Все что вы получите – неприятный запах, исходящий от вашей головы. Способность чесночного масла улучшать состояние волос не выше, чем степень воздействия огурцовых кружочков на глубину и количество мимических морщин.
Как сделать и как принимать чесночное масло?
Чтобы сделать чесночное масло, нужно взять стеклянную посудину, наполнить ее на три четверти измельченными зубчиками чеснока и залить доверху растительным маслом. Затем настаивать в течение двух недель в прохладном помещении. Каждый день бутылку нужно встряхивать.
Принимают чесночное масло домашнего приготовления в разбавленном виде, так как оно очень концентрированное. Возьмите столовую ложку получившегося на выходе продукта и размешайте в литре воды. Пейте этот раствор по стакану, трижды в сутки.
Чесночное масло в капсулах Солгар
Чесночное масло не обязательно делать самому. Его можно купить в капсулах. Наиболее популярной добавкой, в состав которой входит данный компонент, является Чесночное масло Солгар. Цена – 1100 рублей за 250 капсул. Принимают эту добавку по 1 капсуле, 2 раза в день. Содержимое одной капсулы эквивалентно 0,5 г чеснока. Следовательно, принимать добавку Чесночное масло Солгар – то же самое, что съедать по 1 грамму чеснока в сутки.
БАД позиционируется как средство для очищения сосудов головного мозга, профилактики ишемического или геморрагического инсульта. Об этом прямо не упоминается, так как это не разрешено на законодательном уровне (средство не имеет доказанной клинической эффективности). Поэтому производители несколько изменили терминологию.
Заявленные производителями эффекты маловероятны, потому что:
С другой стороны, чеснок действительно полезен для сосудов, что доказано клиническими исследованиями. Вы можете употреблять его в натуральном виде, или, если вкус продукта вам не нравится, покупать Чесночное масло Солгар.
Вывод
Для получения основных клинических эффектов его нужно принимать несколько раз в сутки, в течение всей жизни. Прием ограниченным курсом не имеет практического смысла.
Чесночное масло
Чесночное масло (англ. Garlic oil) – натуральное растительное масло из чеснока (лат. Allium sativum). История этой культуры берет начало еще в Древнем Китае, где ее стали использовать не только в кулинарии, но и в медицине. В XX веке ученые открыли важные компоненты чеснока, которые подтвердили его высокую терапевтическую ценность.
Сегодня масло чеснока применяют для лечения и профилактики болезней сердца и сосудов, т.к. оно является одним из лучших природных статинов – холестеринснижающих веществ. Компоненты масла уничтожают различные штаммы бактерий, грибов и других опасных микроорганизмов, которые нарушают работу многих органов. Чесночное масло помогает поддержать важнейшие системы человеческого организма.
Чесночное масло: состав
Чесночное масло имеет сложный химический состав. Компонентами вещества являются:
Интересно! Наличие аллиина в составе овощной культуры – причина специфического запаха при измельчении чеснока. При резке (когда нарушается целостность зубка) возникает фитохимическое превращение аллиина в аллицин с помощью фермента аллиназы. Этот процесс сопровождается появлением резкого узнаваемого запаха.
Чесночное масло: свойства и польза
Свойства чеснока и чесночного масла активно используются как в традиционной, так и народной медицине. Научно доказана польза некоторых веществ, входящих в его состав. Этим и объясняется лекарственный потенциал культуры и самого масла.
Польза чесночного продукта для организма заключается в следующем:
Кроме того, чесночное масло мягко стимулирует органы пищеварения. Оно улучшает выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов. Если в организм регулярно поступают активные вещества масла, то значительно реже появляются запоры благодаря правильной моторике желудка.
Чесночное масло: применение
Важно! Кишечные паразиты сильно снижают иммунитет, нередко вызывают воспаление тонкой или толстой кишки, язвы, провоцируют дефицит витаминов.
Также чесночное масло эффективно в борьбе с такими проблемами:
Также масло чеснока применяется в качестве безопасного инсектицидного и акарицидного средства. В бытовых целях оно способно отпугивать вредных насекомых и клещей, которые переносят трансмиссивные и другие инфекции (клещевой энцефалит, болезнь Лайма). Местное применение масла защищает кожу от укусов. В этих целях также используется масло гвоздики, чайного дерева или лимона.
Чесночное масло: действие
Каждое лечебное действие чесночного масла связано с присутствием в его составе того или иного компонента.
Например, бактериальные и антипаразитарные свойства обеспечивает органическое соединение аллицин, которое образуется в результате соединения аллиина и аллииназы, содержащихся к овощной культуре. Это вещество впервые выделили американские химики-органики Честер Дж. Каваллито и Джон Хейс Бейли в 1944 году. Аллицин является частью защитного механизма против нападения вредителей на чеснок, поэтому многие бактерии и паразиты не могут справиться с механизмом его действия. Природными антибиотиками также являются фитонциды.
Остальные компоненты играют не менее важную роль. Витамин E участвует в антиоксидантной защите организма, витамин C – в выработке коллагена, витамин A поддерживает иммунную функцию и т.д.
Чесночное масло: детям
Чесночное масло – достаточно агрессивное средство, поэтому его редко разрешено давать детям. Производители добавок указывают, с какого возраста его можно принимать. В раннем возрасте он вызывает сильную аллергию и раздражение, т.к. слизистые оболочки детей достаточно нежные. До трех лет нельзя употреблять даже овощ, лечить с его помощью простуду или заказывать нос. При этом во время беременности и лактации вещество считается разрешенным.
Важно! Давайте детям только безопасные добавки. Обратите внимание на рыбий жир, ацидофилин или фенхель.
Чесночное масло: для волос
Истонченные тусклые волосы нуждаются в витаминах и минералах, которые содержатся в достаточном количестве в чесночном масле. Оно укрепляет корни, улучшает их кровоснабжение и поступление питательных веществ, а также делает гладкими и эластичными. Можно применять как внутрь, так и наружно.
Способы применения масла чеснока для красивых волос:
Перед применением чесночного масла нужно сделать тест на коже. Нанести несколько капель жидкости на внутреннюю часть локтя или запястье. Первые признаки аллергии появятся уже через 15-40 минут. В таком случае, от средства нужно отказаться и рассмотреть аналоги (амла, масло розы, масло орегано).
Важно! На коже головы могут появиться бактериальные и грибковые инфекции, которые вызывают воспаление. Примеры болезней: себорейный дерматит, псориаз, лишай. Чесночное масло подавляет развитие патогенных микроорганизмов, устраняет зуд, неприятные ощущения и ускоряет заживление волдырей и язвочек на коже головы.
Чесночное масло: для кожи лица
Для кожи лица чесночное масло полезно по нескольким причинам:
Как и рибофлавин или корень солодки, масло чеснока добавляют в косметические маски. Его можно наносить точечно на воспаленные участки или смешивать с другими ингредиентами. Для очищения кожи нужно смешать 7 мл масла, сок алоэ вера и лимона (по 1 ч. л.), мед и простоквашу (по 1 ст. л.), 1 взбитый белок. Нанести маску на 10-15 минут и смыть. Перед применением обязательно провести кожную пробу.
Чесночное масло: для суставов
Воспаление хрящевой ткани – неприятный симптом болезней суставов. Артрит, артроз и другие прогрессирующие патологии характеризуются припухлостью, болезненными ощущениями на фоне воспалительного процесса. Чем полезно чесночное масло:
Компресс для больных суставов делают по следующему рецепту:
Важно! Лечение маслом чеснока является дополнением к основной терапии. Исключительно это средство не сможет полностью восстановить функции суставов.
Чесночное масло: для сердца и сосудов
Болезни сердца и сосудов часто связаны с избытком «плохого» холестерина в крови. На языке ученых этот белок называется ЛПНП, или липопротеины низкой плотности. Они провоцируют жировые отложения в стенках сосудов, что становится причиной атеросклероза. Это заболевание ведет к развитию ишемической болезни сердца и, как следствие, вызывает тяжелые клинические симптомы. Чесночное масло помогает в лечении и, главное, в предотвращении этих патологий.
Чесночное масло: холестерин
Чесночное масло является натуральным статином – холестеринснижающим веществом. Как отмечалось, это свойство обеспечивают фосфолипиды, жирные кислоты и фитостерины. Кроме того, добавка препятствует повышенной агрегации тромбоцитов. Это первый фактор, который влечет за собой тромбоз как основную причину инсульта и инфаркта миокарда. Чесночное масло – народное средство для профилактики тяжелых болезней.
Чесночное масло: для иммунитета
В народной медицине чеснок часто используют для укрепления иммунитета. Чесночное масло обладает абсолютно такими же свойствами.
В отличие от элеутерококка, который повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям, масло уничтожает их непосредственно. Антибактериальные и противовирусные свойства вещества не дают опасным микроорганизмам нарушать работу внутренних органов и вызывать болезни.
Чесночное масло: в нос
Один из симптомов инфекции в организме – насморк. Поэтому чесночное масло в народной медицине используют для устранения заложенности носа. Капать можно с помощью пипетки или использовать ватную палочку, смазывая маслом полость носа. Процедуры можно повторять до 4 раз в день.
Чесночное масло: для рыбалки
Опытные рыбаки знают, что чесночное масло помогает собрать хороший улов. Чеснок используют как ароматизатор для рыбалки, который играет роль аттрактанта для насадки или прикормки. Он вызывает влечение к источнику запаха. Чесночный запах привлечет такие виды рыб: карась, лещ, карп, плотва, сазан.
Масло можно наносить на опарышей, червяков и другие приманки.
Чесночное масло: в капсулах Solgar Perles 500 мг
БАД можно принимать для здоровья сердца и сосудов, в период сезонных болезней или в качестве средства от воспалений различного характера. Каждая капсула эквивалентна 500 мг свежих чесночных головок, что делает заботу о здоровье простой и доступной. В состав добавки также входит сафлоровое масло, желатин и растительный глицерин.
Рекомендации по применению: принимать по 1 мягкой капсуле 2 раза в день во время еды или по назначению врача. Беременным и кормящим женщинам с осторожностью.
Чесночное масло: экстракт Now Foods 25 мг
Рекомендации по применению: 1 порция составляет 2 гелевые капсулы. Принимать 1-2 раза в день, желательно во время еды.
Чесночное масло: жидкий экстракт Kyolic 120 мл
Зачем принимать добавку:
Рекомендации по применению: 1 упаковка включает 2 флакона экстракта. Принимать 1/4 ч. л. экстракта дважды в день во время еды. Продукт Kyolic безопасен, поэтому при необходимости можно увеличить дозу.
Чесночное масло: рецепт приготовления
На крупных фабриках есть несколько рецептов приготовления чесночного масла. Его производят методом экстракции или паровой дистилляции. Метод экстракции подразумевает извлечение экстракта из сырья с помощью специального растворителя.
Второй способ – более древняя технология, в процессе которой эссенция растения освобождается благодаря пару и превращается в эфирное масло с помощью охладительной установки. В домашних условиях или мелком производстве масло получают путем замачивания зубчиков чеснока в выбранном масле-основе.
Чесночное масло: как сделать в домашних условиях
В домашних условиях также можно приготовить чесночное масло. К сожалению, оно может потерять часть свойств луковицы и будет менее полезным, чем органический продукт с сайта iHerb.
Важно! Рецепт чесночного масла может быть другим. Допускается приготовление в соотношении 1 часть чеснока и 1,5-4 части масла.
Чесночное масло: в аптеке
Чесночное масло редко встречается в аптеке, потому что большинство людей используют его только для приготовления блюд. Кроме того, трудно найти оригинальный товар от надежных производителей, т.к. часто продаются подделки, или продавцы повышают стоимость в несколько раз.
Масло чеснока от американских фармакомпаний встречается еще реже. Его настаивают в течение нескольких месяцев, поэтапно очищают с использованием новых технологий, чтобы БАД содержал полезный концентрат. Такую добавку трудно найти даже в Москве или СПб, ведь по завышенной цене может продаваться некачественный товар.
Надежды и удобный способ – заказать масло через интернет-магазины. Ссылка на один из таких дана ниже.
Чесночное масло: инструкция
Прочитайте инструкцию перед использованием чесночного масла. Обратите внимание на противопоказания и соблюдайте условия хранения, чтобы натуральный продукт принес вашему организму максимум пользы.
Важно! Перед наружным применением масла необходимо сделать тест на наличие аллергической реакции.
Чесночное масло: как принимать
Как принимать чесночное масло внутрь?
Единой дозировки чесночного масла в капсулах нет, потому что концентрация активных компонентов у разных производителей отличается. Фармкомпании делают прием добавок удобным, поэтому за 1 прием достаточно 1 или 2 капсул. Желательно принимать во время еды или запивать водой.
Дозировка жидкого экстракта для внутреннего приема не превышает 1 ч. л.
Как принимать чесночное масло в жидком виде (наружно)?
В некоторых случаях для наружного приема достаточно несколько капель масла чеснока. Например, для снятия заложенности носа хватит 1 капли в каждую ноздрю (можно нанести ватной палочкой). Прыщи также смазывают точечно. Для компрессов и аппликаций используют повязки, смоченные в жидкости. В маски для волос и кожи добавляют по 7-10 мл.
Важно! Если производитель предупреждает, что добавка – это высококонцентрированный экстракт, то дозировку нужно уменьшить в 2-3 раза.
Чесночное масло: противопоказания
Чесночное масло имеет свои противопоказания:
Беременным и кормящим женщинам, в детском возрасте и при эпилепсии нужно проконсультировать с врачом перед применением добавки.
Важно! Если проигнорировать указанные противопоказания, может возникнуть тошнота, рвота, изжога, боли в животе, различные проявления аллергии.
Чесночное масло: отзывы
О чем говорят отзывы покупателей чесночного масла? Многие женщины и мужчины довольны тем, что натуральный продукт приносит организму столько пользы. Очищение сосудов и профилактика болезней сердца, улучшение кожи и волос, повышение иммунитета. Многие используют масло чеснока для выведения паразитов и инфекций, доверяя народному средству, а не синтетическим препаратам.
Чесночное масло: цена
Цена на чесночное масло варьируется в зависимости от качества добавки и места продажи. Высококонцентрированные БАДы не стоят дешево, но в обычных аптеках их цену могут неоправданно увеличивать в несколько раз. Чтобы не переплачивать, лучше воспользоваться проверенной интернет-аптекой. iHerb. Это всемирно известный магазин, занимающийся онлайн продажей товаров для здоровья.
Здесь представлен широкий ассортимент добавок из США для сердца и сосудов: метилкобаламин, форсколин, масло криля и многое другое. Все это можно купить по цене в 1,5-3 раза дешевле, чем у других поставщиков.
Чесночное масло: купить, заказать
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей чесночного масла:
Список использованных источников:
Источник фото: iHerb.com
Как вам помогает чесночное масло? Ваш отзыв очень важен для новичков!
Мягкие капсулы с чесночным маслом
Это продукт, который может направленно повысить иммунитет человека. Подходит людям с низким иммунитетом, желудочно-кишечным дискомфортом и людям, склонным к проблемам со здоровьем.
Основное сырье
Как антибактериальное вещество широкого спектра действия, чесночное масло выполняет различные фармакологические функции, такие как повышение антибактериальных и противовирусных свойств организма, ускорение метаболизма и снятие усталости.
Чеснок обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, может защищать печень, регулировать уровень сахара в крови, такие элементы, как германий и селен, содержащиеся в чесноке, могут подавлять рост опухолевых клеток и раковых клеток, а также обеспечивать противораковый эффект.
Соединения серы в чесноке могут способствовать развитию кишечника производить вещество под названием аллицин, которое может блокировать образование перекисного окисления липидов и устойчивость к мутациям за счет повышения иммунитета.
В медицине аллицин также используется для лечения инфекционных заболеваний, заболеваний пищеварительной системы, полости рта, сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний, а также лечения рака.
Принцип действия
Мягкая капсула с чесночным маслом «Guozhen» активирует слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит и ускоряет переваривание пищи, тем самым способствуя выведению из желудочно-кишечного тракта и удалению отходов метаболизма.
В то же время он снижает уровень холестерина и липидный индекс крови, повышает эластичность кровеносных сосудов, улучшает кровообращение и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, такие как тромбоз и гипертония.
Мало того, прием мягких капсул с чесноком оказывает очевидное влияние на такие симптомы, как жар, кашель, боль в горле и заложенность носа.
Способ применения
Запивать теплой водой во время еды, не разжевывая.
Рецепт
Частые вопросы при использовании продукта
Расширенный разбор основных ингредиентов
Чеснок (английское название Garlic; латинское название Allium sativum L.) — это подземная луковица семейства луковичных растений Liliaceae. Чеснок возник в Средней Азии и Средиземноморье.
Он был завезен в Китай во времена династии Хань. В IX веке был завезен в Японию и Южную Азию. Его культивировали в Африке и Южной Америке в начале XVI века.
В 18 веке был завезен в Северную Америку и распространился по всему миру.
В последние годы промышленность Китая по выращиванию и переработке чеснока быстро развивалась.
Основными производственными районами являются Шаньдун, Цзянсу, Хэнань, Сычуань и Шэньси. В 2016 году посевные площади чеснока в Китае достигли 791257 гм², а урожай — 21197131 тонны, и оба занимают первое место в мире.
Все растение чеснока имеет сильный пряный запах.
Головки чеснока, листья чеснока (зеленый чеснок или ростки чеснока) и цветоносы (стебли чеснока) — все это можно использовать в качестве овощей.
Их можно использовать не только как приправу, но и как лекарство.
Это известный продукт двойного назначения.
Луковицы чеснока богаты белком, олигосахаридами и полисахаридами, а также жирами и минералами.
Чеснок обладает многими биологическими свойствами, такими как профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний, имеет противоопухолевые и анти-патогенные микроорганизмы.
Долгосрочное употребление может сыграть роль в профилактике заболеваний и в сохранении здоровья организма.
Химический состав
Химический состав чеснока очень сложен.
Помимо уникальных активных веществ чеснока, серосодержащих органических соединений, он также богат полисахаридами, белками, эфирными маслами, аминокислотами, витаминами, сапонинами, флавоноидами, полифенолами и лектинами.
Простагландины, биологически активные ферменты и многочисленные макро- и микроэлементы все это входит в состав чеснока.
Эти сложные ингредиенты, содержащиеся в чесноке, являются материальной основой его фармакологической активности.
Пищевая ценность
Чеснок довольно богат питательными веществами, а также имеет очень хорошие терапевтические и лечебные свойства.
Луковицы чеснока богаты белком, олигосахаридами и полисахаридами, а также жирами и минералами. 100 г. свежего чеснока содержат 4,4 г. белка, 0,2 г. жира, 23 г. углеводов, 0,7 г. сырой клетчатки и 1,3 г. золы.
Чеснок также богат серосодержащими соединениями, среди которых аллицин выполняет медицинские и лечебные функции, такие как стерилизация, антибактериальное, противораковое и антивозрастное действие.
Веществом-предшественником аллицина является аллиин.
Аллиин в чесноке существует в стабильной форме без запаха и образует бесцветный маслянистый аллицин под действием аллииназы.
В последнее время чесноку уделяется все больше внимания. Сегодня чесночные продукты стали одними из самых уважаемых продуктов здорового питания в мире.
Поскольку в 19 веке доктор Пастер ясно предположил, что аллицин обладает определенной антибактериальной активностью, многие ученые заинтересовались этой областью исследований.
Поскольку аллицин обладает сильным бактерицидным действием и широким антибактериальным спектром, аллицин также называют «натуральный антибиотик широкого спектра действия на растительной основе».
В последние годы отечественные и зарубежные ученые провели исследования аллицина во многих областях, таких как медицина и животноводство.
Эффективность и применение
1. Противораковый эффект
Зарубежные исследования показали, что серосодержащие соединения в чесноке могут способствовать выработке фермента или аллицина в кишечнике, которые могут выводиться в кишечнике за счет повышения иммунитета организма. Блокирует перекисное окисление липидов, анти-мутацию и другие пути, устраняя риск кишечных опухолей, вызванных веществами в кишечнике. Однако до сих пор неясно, сколько таких ферментов необходимо получить, чтобы эффективно воспроизвести противоопухолевый эффект чеснока.
2. Антивозрастной эффект.
Некоторые ингредиенты чеснока обладают антиоксидантными и антивозрастными свойствами, подобными витамину Е и витамину С.
3. Эффект от усталости
Некоторые исследования показали, что свинина — один из продуктов, богатых витамином B1, а витамин B1 в сочетании с аллицином, содержащимся в чесноке, может эффективно снять усталость и восстановить физические силы.
Результаты эпидемиологических исследований показывают, что в регионах, где в среднем человек съедает 20 граммов сырого чеснока в день, статистика смертей от сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний значительно ниже, чем в регионах, где нет привычки есть сырой чеснок.
5. Анти-тромбоз
Исследования показали, что эфирное масло чеснока подавляет агрегацию тромбоцитов и предотвращает тромбоз.
6. Снижение уровня липидов в крови
Результаты клинических исследований показали, что испытуемые потребляли 50 граммов сырого чеснока в день, а после 6 дней непрерывного потребления уровни общего холестерина, триглицеридов и холестерина липопротеинов низкой плотности в сыворотке крови были значительно ниже, чем до теста.
7. Снижение вязкости крови
Несколько исследований показали, что курение и злоупотребление алкоголем могут значительно увеличить вязкость крови, но, если одновременно употреблять сырой чеснок, этот неблагоприятный эффект будет частично компенсирован.
8. Снижение артериального давления
Для пациентов с легкой гипертонией, советуется употреблять каждое утро несколько зубчиков чеснока, смоченных в уксусе, и выпивать две столовые ложки уксусного сока, артериальное давление у гипертоников снизится через полмесяца.
Кроме того, пациенты с гипертонией, которые часто употребляют сырой чеснок, также имеют пользу для снижения артериального давления.
9. Стерилизация
Чеснок — природный растительный антибиотик широкого спектра действия.
Чеснок содержит около 2% аллицина. Аллицин обладает сильным бактерицидным действием.
Попадая в организм человека, он может вступать в реакцию с цистином бактерий с образованием кристаллического осадка, разрушающего серу, необходимую для бактерий.
Сульфгидрильная группа в амино-организмах вызывает нарушение метаболизма бактерий, что делает невозможным их размножение и рост.
Бактерицидность чеснока составляет 1/10 от способности пенициллина, и он может значительно подавлять различные патогены, такие как стафилококк, менингит, пневмония, стрептококк и дифтерия, дизентерия, брюшной тиф, паратиф, туберкулез и холерный вибрион.
Кроме того, он может убивать множество патогенных грибов и паразитов, таких как анкилостомы, острицы и трихомониаз.
Поэтому употребление чеснока в сыром виде — эффективный способ предотвратить грипп и кишечные инфекции.
Однако следует отметить, что аллицин легко разрушается при высокой температуре и теряет бактерицидное действие.
10. Улучшить метаболизм глюкозы
Исследования подтвердили, что сырой чеснок может улучшить толерантность к глюкозе у нормальных людей и в то же время может способствовать секреции инсулина и увеличению использования глюкозы клетками ткани, тем самым снижая уровень сахара в крови.
11. Антиаллергенный эффект
Ежедневное употребление сырого чеснока может снизить степень аллергических реакций, особенно аллергии, вызванной перепадами температуры.
Лучше всего начать есть сырой чеснок за несколько недель до сезона аллергии.