для чего нужны подстаканники
Для чего нужен подстаканник?
То, что в дореволюционной России любимым напитком был чай – факт общеизвестный. Подтвержденный к тому же авторитетом самого Александра Дюма-отца, который, кроме многих романов, написал еще и «Кулинарный словарь».
Автор «Кулинарного словаря» отмечал, что «лучший чай пьют в Санкт-Петербурге и в целом по всей России». Объяснялось все это просто: при перевозке по морю чай теряет свой вкус и ценные свойства. В Россию же ввозили чай по суше прямо из Китая.
В том же «Кулинарном словаре» А. Дюма рассказывал французам о другом удивительном русском обычае, относящемся к чаепитию: «мужчины пьют чай из стаканов, тогда как женщины используют чашки китайского фарфора».
А. Дюма-беллетрист мог бы, конечно, и присочинить. Но А. Дюма-бытописатель и путешественник писал чистую правду. Контрольная проверка по картинам русских художников-реалистов подтверждает: точно!
Если за чаем изображена пара, то перед женщиной стоит фарфоровая чашечка и блюдце, а перед мужчиной – стеклянный стакан. В подстаканнике.
Судя по всему, подстаканник в том виде, в каком мы его знаем, появился на Руси в конце восемнадцатого века. Функция его первоначально была чисто технической. Горячий чай нагревал стекло – не притронешься.
Подстаканник, казалось бы, вещь прозаичная. Но в быту необходимая. Потому в конце 19-го века этот предмет на просторах Российской империи распространился чрезвычайно. Был он практически в каждом доме, богатом и не очень, у аристократов и у простолюдинов. Если бы в то время издавались гламурные журналы, они бы несомненно назвали подстаканник наряду с портсигаром одним из первейших мужских аксессуаров. И настоятельно рекомендовали бы читателям дарить знакомым мужчинам подстаканники. Впрочем, и без подобных рекомендаций общественное мнение дошло до такой мысли. Подстаканники, особенно серебряные, были популярнейшим подарком.
Спрос рождает предложение. Количество выпускаемых в дореволюционной России подстаканников вряд ли кто учитывал. Но количество это было весьма значительным. В конце 19-го века на одном из крупнейших российских заводов по обработке цветных металлов – «Товарищество латунного и меднопрокатного заводов А. Кольчугина» во Владимирской губернии – не менее тридцати процентов прибыли давал цех производства посуды, главной продукцией которого были как раз подстаканники. Если же говорить о качестве. Каких только подстаканников не выпускали тогда в России! Художественное оформление этого предмета стало своеобразной отраслью прикладного искусства. К слову сказать, исключительно российской отраслью. В других странах подстаканники как предмет сервировки чайного стола почти не использовались.
«Подстаканник, кажется, специфически русский предмет, нигде не пьют чай так, как в Москве». (Л. Улицкая. Казус Кукоцкого)
Подстаканники были штампованные или литые. Это позволяло разнообразить их внешний вид, а при изменении моды легко изменить оформление. В конце 19-го века в России вошел в моду древнерусский стиль. И появились подстаканники в виде бочонков, плетенных туесков и даже сработанные в виде сруба русской избы. Литые или штампованные украшения на теле подстаканника изображали богатырей и русских красавиц в кокошниках. Популярными были сцена охоты, где собаки терзали кабана или медведя, а также лихие тройки. Тройки эти, к слову сказать, оказались ужасно живучими, они украшали подстаканники, выпускавшиеся уже в советское время.
Знаменитые ювелиры, тот же Фаберже, делали золотые и серебряные с позолотой подстаканники. Чтобы ручки этих подстаканников не обжигали пальцев, их изготавливали из металла более дешевого, зато и менее теплопроводного, чем золото. Дабы «дешевка» не портила общего роскошного вида изделия, ручку покрывали красивой изысканной эмалью. Чуть попозже, на волне увлечения оперой Вагнера «Лоэнгрин», повествующей о принце-лебеде, появились подстаканники в виде фигуры лебедя. Еще позже, уже в начале 20-го века, появились подстаканники в стиле «Арт нуво».
После Великой Отечественной войны в советской стране появился еще один массовый потребитель подстаканников – железнодорожный транспорт. Секрет популярности был прост – широкий и массивный подстаканник делал стакан устойчивее.
Сейчас многие коллекционируют подстаканники. И большая часть таких коллекций составлена из подстаканников советских времен. Делались они из латуни, мельхиора и даже из серебра. А по сюжетам, украшавшим их поверхность, можно было бы диссертацию писать. Кроме выжившей в революционных и военных перипетиях русской тройки, на них начали штамповать и другие предметы гордости: красную Москву, осененную праздничным салютом, памятники Юрию Долгорукому и Богдану Хмельницкому, а также и спутник, облетающий земной шар.
«Дерзай», – вздохнул Спиридонов и ушел, унося юбилейный подстаканник, на котором три серебряных спутника облетали земную горошину с одной-единственной страной на выпуклом боку». (Т. Толстая. Лимпопо)
Некоторые коллекционеры собирают подстаканники, как марки, по сериям: города СССР, памятники, цветы, праздничные даты, космические ракеты и спутники. Музей побед, да и только!
Засмотревшись на это великолепие, даже забываешь о том, что в «доброе старое время» чай в стакане был ублюдочный «Грузинский», сорт второй. Да к тому же вываренный хитрым проводником в содовом растворе, чтобы заварка казалась потемнее и погуще.
Автор: Mapк Блay
Подстаканники для чайных стаканов
Изысканный хрустальный стакан с подстаканником подарочный из латуни, серебра, мельхиора снова становится предметом роскоши. В нем чай останется горячим, но не будет обжигать рук. Для старшего поколения это частичка ушедшей эпохи.
Подстаканник – подставка, охватывающая и поддерживающая стеклянный стакан.
История происхождения подстаканников
Доподлинно неизвестно, кому первому пришла в голову идея облачать стакан для горячих напитков в удобную металлическую оправу. Автор изобретения неизвестен.
В большинстве своем они цилиндрической формы, имеют ручку для того, чтобы наслаждаться горячим чаем, не обжигая ладони.
Массовое производство недорогих граненых стаканов началось в 1820 году. Они быстро составили конкуренцию фарфоровым чайным парам. Возможно, трактирные служки, чтобы не обжигать руки, придумали первые подстаканники из двух ободков с ручкой и подставкой для устойчивости.
Точная дата изобретения подстаканника не запечатлена в истории.
За идею ухватились ювелиры. Подарочные экземпляры делали из серебра, инкрустировали золотом. Бытовой аксессуар превратился в предмет роскоши. Набор подстаканников был в любом купеческом доме.
В начале своего жизненного пути подстаканник выполнял только техническую функцию.
Считается, что благодаря Сергею Юльевичу Витте, министру финансов царской России чайные аксессуары появились в поездах. Во времена царствования Николая II именно он руководил департаментом ж/д дорог. Началось массовое производство, подставки для стаканов выпускали 15 заводов. Делали их из хромированной стали, алюминия, мельхиора, серебра.
Как предмет, знакомый нам, подстаканник оформился в конце восемнадцатого века.
Сегодня подстаканники из благородных металлов снова становятся признаком статусности. Их можно увидеть в «высоких кабинетах» чиновников, в домах преуспевающих бизнесменов.
Подстаканник, как элемент русского чаепития с самостоятельной художественной ценностью.
Для чего нужны подстаканники
Изначально чайный аксессуар придумывался как подставка под горячее.
Кольцевая платформа, удерживающая стакан, на сантиметр приподнята. Верхний ободок был нужен, чтобы удерживать нижнюю конструкцию. Боковая ручка-скоба помогала трактирным служкам одновременно разносить гостям по 5–6 стаканов в каждой руке. По сути, подстаканник – конструкция, трансформирующая любой стеклянный стакан в удобную кружку.
Изготовлением подстаканника занимались многочисленные частные и авторские мастерские.
Преимущества стаканов с подстаканниками
В ходе эксплуатации аксессуара выяснилось, что у него много достоинств:
Техника исполнения – художественное литье.
Упор делается на эксклюзивность изготовления и драгоценные материалы.
Раньше подстаканники изготавливались, в основном, для состоятельных любителей горячего чая.
Стилистика изделия либо «народная», либо это отражение различных художественных течений.
В почете у советских вождей была кухонная утварь, произведенная еще в царской России.
Подстаканник, к тому же, украшение, предмет искусства. Этот чайный аксессуар считается основным элементом исконно русского чаепития, символом Российских железных дорог, атрибутом эпохи СССР.
Что может быть удобнее и красивее эксклюзивного подстаканника для чаепития.
Материалы подстаканников для чая
Сегодня подстаканники выпускают по эксклюзивным эскизам, занимаются этим мастера только нескольких предприятий. Они используют пластичные металлы.
Он и устойчив, и защищает хрупкий стакан.
Латунь
Сплав на основе меди с цинком имеет золотистый оттенок. Не тускнеет со временем, хорошо полируется, великолепно поддается обработке. Из латуни создают подстаканники с замысловатым штампованным узором, выемками, создающими эффект переплетения. У металла хорошая теплопроводность, он не нагревается.
Латунь считалась популярным материалом для чайного аксессуара в эпоху СССР.
Во все времена ценилась за устойчивость к коррозии, ковкость. Ювелиры любили медь за благородную голубоватую патину, образующуюся с годами. Благодаря ей наносимый на подстаканник рисунок смотрелся более объемно, рельефно.
Современные медные аксессуары для чайной церемонии с традиционными изображениями нередко искусственно состаривают, придавая металлу благородный вид.
Серебро
Для аксессуара всегда использовали сплав с медью 585 пробы. Из этого металла делают:
Сегодня подстаканник – вещь редкая и ценная.
Металл хорошо инкрустируется, его украшают эмалевыми вставками, делают на нем чернение. Считается, что на серебряной поверхности погибают болезнетворные бактерии.
В комплекте к подстаканнику часто идет ложка.
Мельхиор
Еще один сплав на основе меди, используемый для изготовления столовых приборов, подносов, турок для кофе, другой кухонной утвари. Он хорошо чистится, имеет достойный золотистый оттенок, хорошо обрабатывается.
Мельхиоровые подставки под стаканы во все времена пользовались спросом, ценились не меньше серебряных изделий.
Никелированная сталь с позолотой
Стальные изделия отличаются небольшим весом. Пластинка металла, охватывающая стакан, делается из тонкого нержавеющего проката, легированного никелем, хромом. После штамповки сталь никелируется, затем на поверхность наносится позолота.
Стальные подстаканники смотрятся изящно, они дополняют позолоченную окантовку стакана.
Как выбрать качественный подстаканник
При покупке аксессуара для чаепития в первую очередь смотрят на функциональность. Любой стакан со временем может лопнуть, разбиться во время мойки, транспортировки. Подстаканник должен быть универсальным, чтобы в него можно было вставить другой стакан. Когда он сильно болтается, постоянно сдвигается, пользоваться подстаканником неудобно и небезопасно.
Впервые на железных дорогах подстаканники появились еще в конце XIX века.
Диаметр подставок варьируется от 55 до 62 мм. Граненые хрустальные стаканы обычно делают примерно такого же диаметра. У аксессуара времен Николая II диаметр достигает 70 см.
Для подарочного варианта лучше выбирать современные наборы стаканов с подстаканниками.
Бытует мнение, что из хрусталя не пьют чай. Это не так. Современные методы отжига позволяют получать прочную, долговечную посуду для горячих напитков: чая, кофе, глинтвейна.
Он считается предметом декоративно-прикладного искусства.
Хрустальный стакан, сделанный методом прессования, массивный, отличается глубоким рисунком. Выдувной легче, тонкостенный. Посуду проверяют на целостность по звону, при трещинах звук становится глухим.
Постепенно подстаканник усвоил новую роль: быть раритетом, сувениром, оригинальным подарком, гордостью чьей-то коллекции.
Подстаканники снова возвращаются в нашу жизнь, возвращают нас в ушедшую эпоху. Удобно, когда наборы со стаканами сразу упакованы в футляр, идут в комплекте с ложечкой. Такой элегантный, практичный сувенир станет отличным подарком партнеру по бизнесу, любимому мужчине, начальнику.
Сегодня и многие женщины из экстравагантности или любви к старине пьют чай из стакана в серебряном антикварном подстаканнике.
Подстаканники создали, дабы не обжигать пальцы во время чаепития. Горячий гранёный стакан — именно для него придумали необходимое изобретение — было неудобно брать: ручек на нём не было.
Стук колёс, километры дороги и аромат чая
В России и странах СНГ подстаканники неотъемлемо связаны с романтикой поездов. По подсчётам, установленным статистиками РЖД, только за 2016 год было выпито 14 миллионов кружек чая общим объёмом 3 миллиона литров! Путешественники выбирают чай именно с сахаром, именно из стаканов в подстаканниках. Спроси любого, с чем ассоциируются путешествия в поезде, ответ будет прост: кипяток у проводника, чай в стакане с подставкой. Одно время привычный атрибут заменяли на пластиковые стаканы, но тогда теряется традиция и история. Кстати, о ней сейчас мы вам расскажем.
Подстаканник: история появления
Специалисты разнятся в определении точной даты начала использования подстаканников, поэтому конкретно её определить нельзя.
Первая половина, которую составляют историки, считает временем появления подстаканника начало XX века в связи с отказом от фарфора, предпочитая стекло. Чуть позже аксессуар стал необходимым предметом в домах значимых лиц и чиновников.
Другие утверждают, что подстаканник, история появления аксессуара, появился в России с 1720-х годах, в то время, когда страну провозгласили Российской империей, были введены новые правила этикета. В чайной церемонии женщинам полагалось пить чай из фарфоровой посуды, а мужчинам – из стаканов. Как уже было сказано, пить горячий чай из стакана неудобно. Тогда и придумали подстаканники.
Третьи считают началом истории появления подстаканника 1631 год, когда в страну привезли чай. Соответственно и «железные доспехи» для стеклянного стакана были также «заморскими». Мужской быт теперь украшал не только, портсигар, табак, но и подстаканник. Кстати, ближе к XIX веку в Россию привезли и дамские маленькие подстаканники. Маленькие потому, что женщинам не надобно было много есть и пить. Тоже по этикету.
Декор и внешний вид подстаканников
Поначалу подстаканник функционировал, как поддержка для посуды, производился по той же причине для удобства. Затем, когда подстаканники стали появляться на торжественных столах, мастера стали декорировать их – ввели технику художественного литья и гравировки. Какие только рисунки не украшали подстаканники! История, литература, искусство и сама эпоха отражались в украшениях подстаканников! В зажиточных домах хранились подстаканники из серебра. Изготовленный из дорогого по тем временам предмет чаепития был излюбленным подарком коллегам, друзьям и уважаемым людям. У простого рабочего класса подстаканники хотя и были дома, но как атрибут чайной церемонии не прижился: наливали в блюдечко чай, чтобы быстрее остыл. А после революции 1917 года подстаканники производили хоть и в меньших количествах, но классовой принадлежности предмета не было: им пользовались и рабочие, и крестьяне.
Формы у подстаканников были настолько различны, насколько хватало фантазии у мастера. Первые изготовления были скучны, но практичны: стакан попросту обрамляла пластинка из меди или латуни по форме. В XIX веке «подставка» под посуду стала преображаться. В форме избы, бочонка, дерева, украшенные цветами или животными – здесь отразился деревенский быт и уклад. Чуть позже, когда «защита» для пальцев появилась в богатых домах, подстаканники стали украшать гербами, семейными инициалами. Создавались целые картины, на первый взгляд, на обычном предмете посуды.
Рельефные подстаканники XX века украшали фольклорные образы и сюжеты. Тут и Илья Муромец защищал землю русскую, и сестрица Алёнушка спасала своего брата от проклятья.
Действительно, подстаканник – исконно русское изобретение. Доказательством тому будет традиция, которой до сих пор следует люди.
Подстаканник – символ ушедшей эпохи
Тенденция 21 века – возвращение к прошлому: винтаж, мода 50-х – 90-х годов. То же самое и с чайной традицией. Подстаканник вновь вживается в быт русского человека. Мастера могут нанести абсолютно любой рисунок: начиная от анималистических деталей, заканчивая портретом. Всё зависит от того, насколько искусный мастер. А в магазине Самоваров Град в наличии подстаканники на любой вкус и цвет: на морскую и военную тематику, в подарок и другу, и обладателю охотничьего ремесла. Для путешественника такой презент будет весьма кстати: ведь так приятно попивать горячий чай в стакане, поддерживающем собственным подстаканником, и разглядывать русские пейзажи за окном поезда. Помните: подстаканник – ценный и солидный подарок!
Как выбрать подставку под стакан — какой материал лучше
Привычный атрибут, имеющийся практически в каждом доме и в обязательном порядке в точках общественного питания, барах, – подставка под стакан. Этот небольшой аксессуар обладает массой преимуществ. Подставка защищает поверхность от пятен, механических повреждений. Подставка – это отличный элемент декора в интерьере, сервировке стола. К тому же эта вещица может стать коллекционной.
Подставка под стакан
Оказывается, что практически у каждой вещи на этом свете есть свое название. Тогда как называется подставка под стакан? Она имеет несколько названий, употребление каждого из которых будет правильно. Бирдекель, бирмат, костер. Также верно будет назвать эту вещицу тацеком. Именно так называется подставка под кружку на чешском языке. Однако «костер» больше подходит для названия подставок не под кружку с пивом, а под чашку.
«Костер» больше подходит для названия подставок не под кружку с пивом, а под чашку.
Кем, когда и где было придумано
Несмотря на то что под бирдекелем подразумевают именно подставку под пивной бокал, кофейную чашку или стакан, изначально это приспособление служило крышкой, призванной защитить налитую в емкость жидкость от попадания в нее мусора, насекомых и так далее.
Первые «крышки» появились в Саксонии в начале XIX века. Изначально приспособления изготавливались из олова или серебра. Первый материал был предназначен для бедняков и людей среднего класса, подставки из серебра, как правило, изготавливались для знати.
Чуть позже, подсчитав стоимость материала, «шапочки» начали изготавливать из обработанной кожи или фетра. В это же время их стали класть под кружки, что помогало сберечь время и силы на протирку стола после каждого клиента.
С немецкого языка «бирдекель» дословно переводится как пивная крышка.
С развитием промышленности на смену этим видам материала пришел картон. Материал достаточно практичный, недорогой по цене и экологически чистый. Картонные подставки под бокалы пива были одноразовыми, гигиеничными, отлично впитывали влагу, а после использования их с легкостью можно было утилизировать. В конце XIX века картонная подставка была запатентована. В это же время был введен классический стандарт изделия: диаметр кружка составил 107 миллиметров, а его толщина – 5 миллиметров.
Картон достаточно практичный, недорогой по цене и экологически чистый.
Интересные факты
История подставки под бокалы за время своего существования обросла рядом интересных фактов. Например, ранее упомянутый коллекционер Лео Пискер, занесенный в Книгу рекордов Гиннеса, не пьет пива:
Подстаканники под пиво
Разнообразие пивных гаджетов велико и способно повергнуть в изумление даже бывалых любителей пива. Кроме классических подставок существует особый подстаканник, который не позволяет напитку быстро нагреваться. Туристам, которые бывали в Юго-Восточной Азии, он хорошо знаком. Он выполнен из особого пенопласта и выпускается в двух объемах: в 0,33 и 0,5 миллилитров. Однако и среди классических подставок есть немало интересных решений.
Разнообразие пивных гаджетов велико и способно повергнуть в изумление даже бывалых любителей пива.
Популярные разновидности
Для производителей важно выбрать оптимальный материал. Он должен быть гигроскопичным, практичным, недорогим. Столь строгие правила касаются именно технологии изготовления, в плане же оформления бирдекелей правил практически не существует. Здесь все зависит от фантазии разработчиков.
Несмотря на большое разнообразие изделий, все они делятся на две категории:
К простым относятся круглые или квадратные модели. Сложные же могут иметь самую разнообразную форму: многоугольную, криволинейную. Для тематического настроения можно приобрести модели с очертанием определенных силуэтов.
Для тематического настроения можно приобрести модели с очертанием определенных силуэтов.
Сегодня тацек – это не просто отрезок фетровой ткани. Современные подставки под бокалы, кружки, чашки изготавливаются из любого материала: дерева, металла, камня, стекла, пластика и так далее.
При выборе материала для изделия важно помнить, что вторым после гигроскопичности основополагающим фактором является возможность нанесения рекламы. Для этого широко используют офсетную печать.
Кроме рекламы стакан с подстаканником служит еще и элементом развлечения. Различные пазлы, игра в балду и многое другое. Для празднеств используют специальные подставки, украшенные определенным декором.
Кроме рекламы стакан с подстаканником служит еще и элементом развлечения.
Преимущества и недостатки подстаканников из дерева
Деревянные подстаканники обладают необычной магией, присущей всем изделиям из древесины. Они всегда выглядят уместно в любом интерьере. Неповторимый, еле уловимый аромат дерева и красивое оформление способны превратить обычную прессованную древесину в настоящий шедевр.
При бережном уходе и хранении такой аксессуар способен прослужить долгое время. Однако при всех своих достоинствах подставка под бокалы из дерева обладает рядом недостатков. Древесина – живой материал, который при обработке способен впитывать влагу. И после использования атрибут необходимо тщательно просушить и хранить вдали от других кухонных предметов, а также подальше от отопительных и нагревательных приборов.
Неповторимый тонко уловимый аромат дерева и красивое оформление способно превратить обычную прессованную древесину в настоящий шедевр.
Подстаканники под другие бокалы и кружки
Кроме подставок под пивные бокалы существует ряд костеров под другие емкости. Например, для коктейльных бокалов можно приобрести оригинальные изделия с изображением фруктов и ягод. Стеклянные атрибуты имеют небольшие бортики, что позволяет конденсату собираться в них, не попадая на поверхность стола.
Для кофейных или чайных чашечек можно воспользоваться оригинальными пластиковыми подставками в виде плиток шоколада. Для любителей головоломок производители придумали тематические элементы. Особой популярностью пользуется кубик Рубика в один ряд.
Для кофейных или чайных чашечек можно воспользоваться оригинальными пластиковыми подставками в виде плиток шоколада.
Для веселой вечеринки – подставки в виде пластинок, компакт-дисков. Для любителей выпить чай из больших кружек придуман оригинальный декор в виде искусственной травы. И таких разнообразных моделей очень много.
Для веселой вечеринки – подставки в виде пластинок, компакт дисков.
Правильный уход
Выбирая подставку на долгое время, следует исключить картонные изделия, являющиеся одноразовым элементом. Бережный уход с его особенностями обусловлен материалом изготовления. Например, пластик более практичен в уходе, но со временем может потерять свой первоначальный вид.
Стекло более практично. Как правило, добросовестные производители используют особый вид закаленного стекла, что сказывается на прочности изделия. Подставки под чашки следует хранить отдельно от другой посуды.
Как правило, добросовестные производители используют особый вид закаленного стекла, что сказывается на прочности изделия.
Главное – помнить при покупке, что даже такой незначительный атрибут способен привнести особый шарм в интерьер.