для чего применяют гусиный жир
Лечебные свойства и противопоказания гусиного жира
Гусиный жир по праву занимает одно из значимых мест среди продуктов птицеводства, используемых в оздоровительных, косметических, кулинарных и бытовых целях. Уникальные и разнообразные свойства делают его незаменимым в жизни современного человека. Жители Европы, Азии, стран Востока высоко ценят этот полезный продукт.
Однако перед применением необходимо ознакомиться, что представляет собой гусиный жир, каковы его лечебные свойства и противопоказания.
Из чего состоит
В состав продукта входят следующие полезные вещества:
Целебные свойства
Гусиный жир с его лечебными свойствами нашли широкое применение не только в народной медицине, но и с успехом используются при производстве официальных медикаментов. Наряду с согревающим, противовоспалительным и заживляющим действием продукт обладает эффективным действием в борьбе с рядом заболеваний.
Укрепление иммунитета
Применение жира гусей оказывает комплексное воздействие на повышение иммунозащитных функций:
Борьба с онкологией
Благодаря способности оживлять и поддерживать в тонусе иммунную систему, лечебные свойства продукта распространяются на такое тяжелое заболевание как онкология.
Это обусловлено его составляющими:
Клинические исследования по лечению онкологии с применением жира гусей не закончены, но активно продолжаются. Рекомендуется применять его для предотвращения онкозаболеваний.
Болезни желудка
О применении гусиного смальца для лечения желудочных заболеваний известно достаточно давно. Он способен быстро снимать воспаление, заживлять язвы. Защищает слизистую оболочку желудка, препятствует образованию злокачественных клеток и полипов, губительно действует на размножение вредной микрофлоры, выравнивает желудочную секрецию. Обладает обволакивающим действием, устраняя рефлюкс, желудочные спазмы и улучшая пищеварение. Поэтому такое средство успешно используют для лечения всех форм гастрита и язвы желудка.
Народные рецепты
Гусиный жир имеет свою пользу и вред, и его применение из поколения в поколение народными лекарями послужило причиной для создания множества ценных рецептов. С некоторыми из них стоит познакомиться подробней.
Против кашля
Его можно использовать при кашле у взрослых и детей, не опасаясь негативных последствий.
Вот некоторые способы применения:
От туберкулеза
При туберкулезе снимают воспалительные процессы в легких и укрепляют иммунитет таким способом.
При мышечной и суставной боли
Уменьшить мышечную и суставную боль, улучшить кровоток и укрепить капилляры поможет такой рецепт.
Готовить и использовать средство нужно так:
При одышке
Смешать 250 грамм меда и 250 грамм растопленного сала, добавить стакан водки. Настаивать в тепле две недели. Принимать 1 столовую ложку за полчаса до завтрака, обеда и ужина.
Облегчение геморроя
При этом недуге жир птицы применяется как внутрь – для лечения причин возникновения геморроя, так и в качестве мазей для снятия воспаления, зуда, жжения и заживления микротрещин:
При пневмонии и бронхите
Для приготовления лечебной мази 100 грамм жира смешивают с 60 граммами водки. Этой смесью натирают область бронхов спереди и со спины, затем укутывают больного теплым платком и оставляют на ночь.
Другие показания
Кроме того, этот универсальный продукт помогает справиться со следующими проблемами:
Лечение кожных заболеваний
В устранении проблем с кожей гусиный смалец заслужил особую популярность, благодаря своим гипоаллергенным, заживляющим, смягчающим и увлажняющим свойствам.
Помощь при ожогах
Лечение псориаза
Альтернативой гормональным мазям при лечении псориаза может стать сочетание жира гусей и корня мыльнянки. Их смешивают в пропорции 3:1 и делают маски на больных участках кожи.
При экземе
Даже при мокрой экземе подойдет лечение жиром гуся. Для этого к 2 столовым ложкам средства добавляют ложку пихтового масла. Из получившейся мази делают компрессы или примочки.
Другие кожные проблемы
Продукт применяется также для лечения аллергического дерматита. Его в количестве 100 грамм смешивают с 15 граммами облепихового масла. Получившимся составом смазывают проблемные участки. Незаменим он при облегчении солнечных ожогов и обморожения, используется для скорого заживления ран и при опрелостях кожи.
Для кого подойдет
Этот универсальный продукт подходит для устранения проблем со здоровьем и взрослых, и детей, и пожилых людей.
Для мужчин
Жир гусей считается одним из наиболее мощных природных афродизиаков. Он благотворно влияет на мужскую потенцию и способен продлить мужскую молодость и сексуальную активность.
Женское здоровье
С давних пор средство используется при лечении эрозии шейки матки. С этой целью смешивают в эмалированной посуде 100 грамм гусиного сала и пару щепоток сушеных ноготков. Помещают ингредиенты в жаровочный шкаф на 25-30 минут, после чего процеживают. В получившемся лекарстве смачивают ватный тампон и используют на ночь.
Еще жир полезен при воспалении придатков, яичников. При бесплодии смешивают по 2 части жира, топленого масла, меда с 1 частью измельченного алоэ. Столовую ложку полученного снадобья размешивают в кипяченом молоке и пьют утром и вечером.
Лечение детей
Использование жира гусей очень хорошо практикуют многие родители в лечении детского кашля. Компрессы с жиром безопасны, быстро снимают неприятные симптомы и воспаление, благотворно влияют на лимфоузлы и не приносят вреда ребенку. Для лечения небольших ожогов, опрелостей, ссадин и ранок у детей жир также подойдет.
Применение в косметологии
Свое применение гусиный жир в косметологии нашел благодаря содержанию большого количества насыщенных жиров и витаминов.
Уход за лицом
Использование гусиного жира для лица подойдет обладательницам сухой кожи. Уменьшить сухость поможет маска, приготовленная из жира(50 грамм) и камфорного масла(5 грамм). Смазывание этим продуктом нос и щеки перед выходом на улицу в мороз отлично защитит кожу от обветривания. Маски с добавлением лимона и желтка полезны от прыщей и морщин.
Уход за волосами
Подходит гусиный жир и для волос, когда они ослаблены и безжизненны. Для восстановления и питания волос делают маску из равных частей смальца, меда, яичного желтка и репейного масла. После нанесения на чистые волосы, голову укутывают, через 2 часа маску смывают водой с шампунем. Входящий в состав желток препятствует жирности волос после маски.
Губы и ресницы
От сухости, растрескивания губ используют смалец с добавлением в него растертых лепестков роз или шиповника. Для густоты и здоровья ресниц растопленное сало гуся смешивают с витамином А и при помощи чистой щеточки наносят на ресницы на 30 минут, после смывают теплой водой.
Использование в кулинарии
В кулинарии достаточно давно распространено применение сала гуся. Он имеет мягкую консистенцию, приятен на вкус, не чернеет и не коптит при жарке. Может использоваться как самостоятельное блюдо, так и в составе многих рецептов.
Благодаря защитным действиям полинасыщенных кислот, в гусином сале не содержится «плохого холестерина». Его могут употреблять в пищу люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Самыми распространенными блюдами являются жареные на гусином смальце картофель, капуста, пирожки, котлеты, яичница. Многие любят намазывать сало на горячие тосты, добавляя зелень и чеснок по вкусу.
Применение в быту
В быту гусиный смалец применяют в уходе за кожаными изделиями. Его можно использовать для смазки дверных петель и засовов в случае отсутствия под рукой профессиональных средств.
Пропитка обуви
Если вымытые и высушенные кожаные ботинки натереть жиром и дать пропитаться, то им не страшна никакая слякоть. Кожа будет отталкивать воду, и обувь прослужит дольше.
Противопоказания
Вред средство может принести в тех случаях, если им начать злоупотреблять или использовать не по назначению. Нельзя путать дозировку, применяя народные рецепты. Мази для наружного применения ни в коем случае не принимать внутрь. Важно изучить свойства других составляющих, входящих в мазь, отвар или эликсир и убедиться, что они безвредны для больного.
Запрещено применение гусиного продукта при:
Самостоятельная заготовка
Многие птицеводы задумываются над тем, как вытопить гусиный жир в домашних условиях.
Как растопить
Готовый продукт получается в результате перетопки внутреннего, поверхностного и желудочного сала. Процедура состоит в следующем:
Хранение
После топки продукт разливают в стеклянную или глиняную тару, дают остыть. Затем плотно закрывают и хранят в холодильнике. Достают продукт только сухой и чистой ложкой.
Покупка
Купить можно на стихийных рынках, в фермерских магазинах и аптеках. При покупке «с рук» следует обратить внимание на вид и запах товара. Он не должен иметь слишком темный цвет, белый или зеленоватый налет, черные точки или вкрапления. Запах у свежего продукта приятный, без прогорклых и плесневелых ноток.
Стоимость
Цена в аптеке может отличаться от рыночной. Средняя цена на рынке около 500 рублей за 200 грамм продукта. Аптечная стоимость ниже – порядка 390 рублей за такое же количество средства.
Видео
Больше о свойствах жира гусей смотрите на видео ниже:
Гусиный жир, лечебные свойства
Гусиный жир одно из древнейших лечебных средств используемых человеком. Им лечили пневмонию, суставы, кожу, из него делали целебные снадобья для укрепления организма, его добавляли в косметику и многое, многое другое.
Гусиный жир – натуральный продукт, получаемый из соединительной ткани гуся и изготовленный путём перетапливания. Этот жир всегда был очень популярным, лёгким в приготовлении и использовании, достаточно доступным, с низким содержанием холестерина и очень эффективным в применении.
Гусиный жир используют как в народной медицине, так и в традиционной. Он часто применяется в косметологии, его добавляют в мази, крема, бальзамы. Применять его можно как наружно, так и внутрь, как в чистом виде, так и с добавлением других компонентов.
Гусиный жир используют и при кашле и при туберкулёзе, для лечения суставов и желудка, при обморожениях и ожогах, для лечения сосудов, ран и язв, и даже из него делают напитки от похмельного синдрома.
Гусиный жир содержит в себе большое количество (70%) насыщенных и полиненасыщенных жирных кислот (Омега 3, Омега 6, стеариновая, олеиновая, линолевая кислота), которых остро не хватает в нашем рационе. Ведь нехватка жирных кислот, в особенности Омега 3, может стать причиной нарушения обменных процессов и увеличения избыточного веса, сухости и увядания, ломкости ногтей и выпадения волос, нарушения пищеварения и нервных истощений.
Гусиный жир в основном мононенасыщенный, он имеет химическую структуру похожую на оливковое масло. Главное преимущество гусиного жира, что он выдерживает очень высокую и низкую температуру, не меняя своих свойств. Именно поэтому его часто применяют для защиты кожи от солнечных лучей и сильного мороза, от заболевания и шелушения кожи. Он не только прекрасно защищает кожу, но и омолаживает и питает её.
Также, в состав гусиного жира входят витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В12, Е, РР и другие, которые отвечают за антиоксидантные действия, укрепляют иммунитет. Витамин Е синтезирует коллаген, защищает клетки от повреждений, нормализует обменные процессы в коже, также является мощным антиоксидантом.
Минералы: цинк, натрий, медь, селен, магний, которые принимают участие в регуляции белков, углеводов и жиров, нормализуют обменные процессы,
Жир гуся в настоящее время применяют в профилактических целях, для изготовления косметических средств, для повышения иммунитета, как согревающее средство, от простудных заболеваний и ОРВИ, а также при кожных расстройствах и дефектах (трещины, экземы, акне, угри, фурункулы, воспаления, язвы и др.).
Простудные заболевания
Гусиный жир является достаточно сильным средством от кашля и положительно влияет на органы дыхания. Гусиный жир хорошо действует при простудах методом растирания. Так как он обладает разогревающим эффектом, то при жаре, кашле и воспалениях бронхов рекомендуется делать компрессы с шерстяным платком.
Также, гусиный жир является хорошим профилактическим средством простудных заболеваний, ОРЗ, ОРВИ. Можно его пить с тёплым молоком, это не только прогреет горло и лёгкие, но и укрепляет организм в целом.
В настоящее время существуют множество лекарственных препаратов от простуд на основе гусиного жира, как внутреннего, так и внешнего применения.
При использовании чистого гусиного жира, в домашних условиях, рекомендуется сочетать внутреннее применение с растиранием и компрессами. Разогревающие растирания помогают бороться с влажным и сухим кашлем. Чтобы согреть тело и улучшить кровообращение, рекомендуется растирать гусиный жир массажными движениями в области лопаток, груди, по возможности избегая области сердца. Смазанные зоны утепляем шерстяной тканью (платок, шарф), и даём организму хорошо прогреться за ночь.
При внутреннем применении, гусиный жир можно сочетать с молоком, мёдом, соком алоэ. Такое взаимодействие оказывает смягчающее и отхаркивающее действие, улучшает функции дыхания.
Гусиный жир почти не имеет противопоказаний, но людям с повышенным уровнем холестерина и избыточным весе, лучше воздержаться от его применения.
Лечение тромбофлебита
Гусиный жир часто рекомендуют для лечения и профилактики тромбофлебита и варикозного расширения вен. Он хорошо снимает отёки нижних конечностей, улучшает венозный отток, снимает воспаления вен, разжижает кровь, снижает зуд и онемение нижних конечностей.
Гусиный жир смешивают с соком алоэ (2:1), помещают в прохладное место. Через несколько дней мазь готова к применению. Наносить такую мазь следует на проблемные зоны на ночь.
Лечение и оздоровление кожи
Гусиный жир обладает мощным защитным и заживляющим действием. Именно гусиный жир чаще всего применяли охотники и полярники от обморожений кожи, обильно намазывая лицо и руки. Гусиный жир также используют при очень высоких температурах. Свойство гусиного жира в том, что он способен выдерживать очень высокие и низкие температуры сохраняя свои полезные свойства. Он также оказывает согревающее действие, поэтому это непревзойдённое средство при переохлаждениях.
Гусиный жир также используют при различных кожных расстройствах и заболеваниях: псориаз, себорея, экземы, гнойники, покраснения и раздражения, крапивница, порезы и раны, ожоги и обморожения и т.д.
При обморожениях и ожогах, рекомендуется смазывать поражённый участок до трёх раз в день, а перед сном следует наложить компресс.
При псориазе можно сделать мазь в домашних условиях. 3 ст. ложки жира смешать с 1 ст. ложкой толчёной мыльнянки. Всё тщательно смешать и нанести на поражённое место. Аллергию такая мазь не вызывает, а эффект намного лучше, чем от аптечных мазей.
Гусиный жир в косметологии
Косметические средства с гусиным жиром применялись ещё в древнем Египте. На древних манускриптах часто находили описания о гусином жире как о чудодейственном заживляющем средстве.
В настоящее время всё чаще прибегают к использованию натуральной косметики. Так как эта косметика не просто скрывает старение кожи или какие-то дефекты, а именно омолаживает и восстанавливает кожу и волосы естественным путём.
Благодаря содержанию полиненасыщенных жирных кислот, гусиный жир нормализует работу метаболизма, укрепляет иммунную систему, улучшает регенерацию тканей. Также, гусиный жир богат витамином Е, который является мощным антиоксидантом, замедляет процессы старения, помогает избавиться от рубцов и шрамов и повышает восстановительные функции клеток. Витамины группы В, увлажняют кожу, улучшают проникновение питательных веществ, регулируют обменные процессы в коже.
Гусиный жир для улучшения внешнего вида, можно принимать вовнутрь. Он приносит большую пользу для красоты и не портит фигуру.
Гусиный жир оказывает колоссальный эффект при устранении морщин. Достаточно его добавить в крем для лица или в маски, и результаты повысятся в два раза.
Гусиный жир является просто находкой для потрескавшихся губ. Для смягчения губ, необходимо взять 1 ст. ложку гусиного жира, 19-20 лепестков шиповника, перетереть его в чашке, затем всё перемешать и нанести полученный состав на губы.
Основные показания для лечения гусиным жиром
Мы представим все показания для лечения гусиным жиром.
Основные противопоказания
К применению гусиного жира, противопоказаний очень мало. Единственным противопоказанием является Индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав гусиного жира.
Относительным противопоказанием для внутреннего применения, является беременность, кормление грудью и детям до 3-х лет. Также, не следует его принимать при острых заболеваниях печени.
Гусиный жир — чудо-средство.
Гусиный жир – чудо-средство
Когда вспоминают такую привычную для нас домашнюю птицу, как гусь, на ум в первую очередь приходит аромат огромной птицы, фаршированной яблоками на праздничном столе. Но оказывается, что наши очень практичные бабушки использовали гусиный жир и в кулинарии, и как лечебное средство для восстановления здоровья. А в современном мире он даже нашел применение в косметологии. Так что гуси могут не только спасти Рим, но также сохранить ваше здоровье и красоту в целости и сохранности.
Сегодня большинство людей предпочитает лечиться аптечными средствами: антибиотиками, антисептиками, различными таблетками. Однако почему-то народную медицину не признают, считая ее менее эффективной. Конечно, от некоторых заболеваний действительно простые травы не помогут вылечиться, но большинство самых распространенных болезней можно лечить безопасными народными методами. Все мы знаем о пользе рыбьего, медвежьего и барсучьего жира. Но мало кто из нас слышал о гусином жире. А ведь это средство использовали еще наши предки для лечения различных заболеваний.
Много тысячелетий назад у людей не было разных синтетических лекарств, поэтому для лечения они использовали всевозможные народные средства: жиры животных, травы, овощи и фрукты, даже продукты животноводства.
В своем составе гусиный жир содержит олеиновую и линолевую кислоты, которые оказывают более щадящее влияние на пищеварительную систему. По своему действию на организм человека, гусиный жир (калорийность гусиного жира 900 ккал) схож с оливковым маслом, только животного происхождения, потому он очень хорошо усваивается. К тому же применение гусиного жира очень разнообразно. И сколько хранится гусиный жир, столько вы будете его использовать для своей пользы. Более того, по своим лечебным свойствам гусиный жир превосходит большинство животных жиров. Его применение эффективно при обморожениях, кожных заболеваниях, ожогах. А по мнению корейцев, с его помощью прекрасно рассасываются опухоли.
В медицине и косметологии нужен гусиный смалец – перетопленный жир, плавящийся при температуре человеческого тела (и потому легко усваивающийся), который вязкой консистенцией напоминает сливочное масло и хорошо соединяется с другими ингредиентами.
Рецепт приготовления гусиного смальца: собрать с гуся подкожный и нутряной жир, порезать на мелкие кусочки, положить в сотейник или небольшой котелок и растапливать на медленном огне, не доводя до кипения (процесс занимает 20-30 минут), или на водяной бане. Процедить через марлю или мелкое сито, перелить в стеклянную банку соответствующего объёма, остудить до комнатной температуры, накрыть пергаментом, завязать и убрать в холодильник.
Кашель при бронхите. Смешать в равных объёмах натёртую луковицу и гусиный жир. Утром натощак съедать столовую ложку смеси, а на ночь ей же растирать грудь, тепло укутываться и выпивать стакан горячего молока с мёдом.
Воспаление лёгких с тяжёлым течением или застарелое. 50 г измельчённого в кашицу чеснока и 250 г гусиного жира смешать и на несколько минут поместить на водяную баню. Смесью густо намазать пергаментную бумагу, приложить к груди, избегая области сердца, накрыть компрессной бумагой, зафиксировать и оставить на ночь.
Обморожения. Сделать несколько энергичных движений, чтобы разогнать кровоток (например, опустить руки вдоль туловища и энергично несколько раз поднять/опустить плечи), затем набрать в таз чуть тёплой воды и опустить в неё конечности (обморожение, как правило, начинается именно с них). Когда начнёт появляться чувствительность, температуру воды можно постепенно повышать. Как только пройдут болезненные ощущения, отмороженное место вытереть насухо и аккуратными поглаживающими движениями помассировать, нанеся гусиный жир. Сверху наложить сухую повязку и укрыть шерстяным платком или надеть сверху что-нибудь согревающее.
Ожоги. Гусиный жир используется на стадии заживления: кожу дважды в день щедро смазывают средством, накладывают сухую повязку. На 100 г жира для ускоренной регенерации добавить столовую ложку облепихового масла.
Многие косметологи успешно используют заживляющие свойства гусиного жира в различных рецептах ухода за волосами, кожей лица и тела, для устранения мелких морщин, сухости (особенно в период весна — осень). Косметика, в состав которой входит этот жир, будет восстанавливать вашу красоту, но, если вы не можете такую найти или предпочитаете использование натуральных средств, можно добавлять его в свой крем для лица или рук. Это позволит оказать на кожу положительное действие и отбеливающий эффект.
Маска для лица. Берём 25 г жира и смешиваем с 3 г камфорного масла, аккуратно наносим на лицо, а через 20 минут можно смыть водой.
Очень полезно использовать гусиный жир для волос, особенно сухих.
Маска для волос:Для этого нужно растопить его до комфортной температуры и втереть в волосы. Затем нужно обернуть голову полотенцем (для эффекта сауны) и подождать 5-15 минут. Затем вымыть голову, как всегда.
Гусиный жир – легко усваивающийся продукт, свойства которого позволяют применять его в народной медицине и косметологии.