кафе кто ест что
Кто Ест Что по адресу Северная коммунальная зона микрорайон, 4
Поделитесь страницей с друзьями:
Для того что бы найти наиболее вкусное кафе в городе Новый Уренгой, рекомендуем изучить различные варианты на нашем сайте. Одно из таких предложений, это кафе «Кто Ест Что» по адресу Северная коммунальная зона микрорайон, 4.
Цены и меню в кафе «Кто Ест Что» по адресу Северная коммунальная зона микрорайон, 4 в городе Новый Уренгой.
Если вы ищите вкусное кафе в городе Новый Уренгой, стоит обратить внимание на кафе «Кто Ест Что» по адресу Северная коммунальная зона микрорайон, 4. Меню кафе Кто Ест Что можно посмотреть на официальном сайте. Так же, посетив официальный сайт кафе Кто Ест Что вы найдете актуальные цены.
Для того чтобы выбрать лучшее кафе в городе Новый Уренгой, изучите несколько вариантов в нашем справочнике. Затем посетите официальный сайт кафе Кто Ест Что на котором можно ознакомиться с меню и ценами. Это поможет избежать неприятных сюрпризов при посещении заведения и выбрать недорогое уютное кафе в г. Новый Уренгой.
Ниже короткая информация о заведении:
Ресторан / Кафе: Европейская кухня, Итальянская кухня, Японская кухня, Средний чек 1000р., Бизнес-ланч от 345р., Ланч 12:00-05:00, Бизнес-ланч; Меню кафе / ресторанов: Паста, Пицца
Телефон, цены и отзывы о кафе Кто Ест Что по адресу Северная коммунальная зона микрорайон, 4.
При выборе хорошего заведения помогает почитать отзывы, их вы найдете ниже на этой странице. А если у вас уже был опыт посещения этого кафе, напишите о ваших впечатлениях.
Вкусное кафе в городе Новый Уренгой в котором можно отметить день рождения, провести корпоратив или заказать банкет.
Кафе Кто Ест Что по адресу Северная коммунальная зона микрорайон, 4 — это один из вариантов в городе Новый Уренгой где можно заказать банкет, отпраздновать день рождения или провести корпоратив. Количество мест, а так же меню для вашего банкета или дня рождения лучше согласовать приехав непосредственно в заведение по адресу Северная коммунальная зона микрорайон, 4. Так вы сможете оценить ситуацию, выбрать правильное размещение и оформить предварительный заказ по меню.
Перед тем как отправиться в заведение или позвонить по телефону, рекомендуем определиться со следующими моментами:
Кафе кто ест что
Кафе осознанного питания «Мы Есть» — это новый проект на фуд-карте нашего города, созданный для людей, которым не безразлично собственное здоровье и важна максимальная польза продуктов.
Осознанное питание — это не про вегетарианство, не про диеты и не про спортивный режим. Это не про систему ради системы, это не про «должен» или «нельзя».
Осознанное питание — это про здоровье, про качество жизни и про искреннюю любовь к себе, своему телу и окружающему миру. Это про диалог с собственным организмом, который априори знает, что для него лучше.
Мы есть — то, что мы едим каждый день. И наше состояние, настроение, работоспособность напрямую зависят именно от этого.
Мы есть — те, кто твердо говорит: «Нет» разрушающим нас изнутри привычкам.
Мы есть — те, кто делает решительный шаг в сторону нового себя, легкого и полного энергии.
Наша Миссия — популяризовать осознанный подход к питанию, здоровому образу жизни, максимально сохраняя природу и осознанно используя возможности земли.
Основы меню разработаны нутрициологом из Барселоны, соавтором нескольких известных в Европе «зеленых» проектов, Анной Фунтиковой.
Анна имеет степень PhD in Food and Nutrition (доктор философии в области пищевых продуктов и питания), закончила докторат в Испании, в Государственном Университете Барселоны, является коучем по здоровому питанию и консультантом по кулинарии ведущих ресторанов здорового питания Испании и России.
В Меню «Мы есть» блюда, созданные на 80% из тщательно отобранных овощей, фруктов, злаков, зелени, водорослей, зерна, орехов и суперфудов.
В меню присутствуют не только овощные блюда, но и блюда с рыбой, органические сладости, полезные десерты и напитки.
Мы придерживаемся только правильных процессов приготовления пищи и способов обработки продуктов, позволяющих нашим поварам готовить блюда, сохранившие в себе максимальное количество питательных веществ и живых энзимов, которые даже в небольших количествах способны насытить вас своей энергией.
Новое место: Ресторан «Как есть» В Трёхпрудном переулке открылся ресторан «Как есть», в котором омниворовский шеф-повар Сергей Березуцкий готовит из русских продуктов.
Недалеко от Патриарших открылся ресторан «Как есть». И хотя это не именной ресторан, всё же главное, из-за чего сюда стоит идти, — это еда шеф-повара Сергея Березуцкого, участвовавшего в этом году в гастрономическом фестивале Omnivore. В прошлом Сергей работал в Grand Cru, а на должность шефа «Как есть» заступил почти сразу после возвращения с трёхмесячной стажировки в чикагском ресторане Alinea, имеющем три звезды Michelin.
Владельцы «Как есть» — интеллигентная пара Александр Гулько и Дарья Закс. Для обоих это первый опыт в ресторанном бизнесе. Чаще всего владельцы сами встречают гостей или находятся в одном из залов ресторана. Александр променял на практически круглосуточную работу в собственном ресторане инвестиционное консультирование, Дарья интерьерный дизайнер (дизайн ресторана как раз на её совести).
Взгляды на кухню владельцев и повара, Сергея Березуцкого, по словам обеих сторон, совпадают. Первое — это поощрение творчества: эксперименты с сочетанием продуктов на базе современных и традиционных кулинарных техник (преимущественно французских). Второе — использование местных продуктов. В меню: камчатская нерка, муксун, квас, балтийская корюшка и так далее. Третье — личный подход во всём, начиная с присутствия владельцев в зале и заканчивая шеф-поваром, который собственноручно собирает гостям десерт за их столом.
Сергей принципиальный сторонник российских продуктов: стерлядь вместо сибаса, олень из Ямальского района, берёзовый сок (в сезон) и так далее. Команда ресторана сама находит небольших поставщиков в России. Использование местных продуктов позволяет снизить цены, чтобы в итоге добиться поставленной цели — «ни одно блюдо в „Как есть“ не должно стоить больше 1 000 рублей». «Купить самое дорогое мясо и хорошо его приготовить может почти каждый, но работать с местными непростыми по качеству продуктами и делать из них что-то впечатляющее, причём за разумные деньги, — вот это вызов», — объясняет Березуцкий.
Интересующимся гастрономией в целом и зарождающимся феноменом русской кухни в частности всё это, конечно, на руку. В меню таким образом появляются: строганина из муксуна с клюквенным соусом (290 рублей), камчатская нерка, маринованная в соке юзу, с бисквитом из водорослей (330 рублей), салат с балтийской корюшкой, молодым картофелем и соусом из кваса (420 рублей), стерлядь, томлённая в берёзовом соке, с пюре из свёклы и конфетой из водки (580 рублей) и ещё с десяток действительно интересных блюд. Сергей также неравнодушен к потрохам, а потому в меню есть гречка с куриными потрошками и соусом из копчёного сулугуни (450 рублей), телячьи почки с пюре из корня сельдерея (360 рублей) и каннеллони с рагу из телячьих щёк с томатным соусом (440 рублей). Скоро появятся завтраки и ресторан начнёт работать с девяти утра (сейчас двери открываются в полдень). Тогда же добавят блюда для компаний и дегустационное меню (с теми же блюдами, но меньших размеров).
За бар в «Как есть» отвечает Николай Тарасов, по совместительству управляющий рестораном. Николай сам готовит настойки и наливки, как бы в продолжение темы с местным и домашним. Их в общей сложности 14, но на практике понимаешь, что не все из них доведены до ума, и в этой области «Как есть» нужно ещё постараться.
Александр Гулько
Владелец ресторана «Как есть»
К идее ресторана мы пришли, потому что любим кормить людей и принимать гостей. Мы много лет проводили кулинарные фестивали. Поводом был мой день рождения. Нам было скучно делать его традиционным, с тостами, а все наши друзья любят готовить и угощать друг друга. Мы снимали ресторан (нам разрешали пользоваться кухней), придумывали тему (это могла быть национальная кухня, литература, музыка — что угодно), собирали гостей и все вместе готовили и ели. Нас было порядка 60 человек. Люди относились к этому очень серьёзно, подолгу продумывали блюда. Мы подсчитывали баллы, придумывали дипломы. У всех наших друзей и родственников дома на стенах висят эти дипломы разных лет. Есть ещё и главный приз — поварская куртка, она переходит к победителю каждый год.
Мы не хотим называться рестораном, нам больше нравится думать, что у нас кафе. В этом есть доля кокетства, потому что, разумеется, мы ресторан с едой высокого уровня. Мы хотим занять нишу, которая, как нам кажется, в Москве почти пуста, — по-настоящему гастрономическая еда за не очень большие деньги в тёплой и по-хорошему домашней атмосфере. Мы вообще против всяких симуляторов. Мы за сущность, без всякой оболочки. Шеф-повара выбирали основательно. До Сергея мы проинтервьюировали 57 человек. Никто из них нам не подошёл. А вот с Сергеем всё сложилось как нельзя лучше, мы хорошо понимаем, в какую сторону двигаемся вместе.
Домашний утиный паштет с чипсами из красного
вина и ароматным хлебом
360 рублей
Телячьи почки с пюре из корня сельдерея и соусом
из свежей горчицы и петрушки
360 рублей
Камчатская нерка, маринованная в соке юзу,
с бисквитом из водорослей
330 рублей
Запечённый телячий язык с томлёным картофелем
и соусом из маринованных томатов
390 рублей
Строганина из муксуна с клюквенным соусом
«Письмо от шефа» (мидии, запечённые в конверте) 180 рублей
Салат из запечённых овощей с печенью трески
и соусом из свёклы
330 рублей
Зелёный салат с запечённым домашним сыром,
хрустящей спаржей и яблоком
450 рублей
Салат с балтийской корюшкой, молодым карто-
фелем и соусом из кваса
420 рублей
Паппарделле с кроликом, грибами, шпинатом
и «трюфельным яйцом»
490 рублей
Гречка на манер ризотто с куриными потрошками
и соусом из копчёного сулугуни
450 рублей
Стерлядь, томлённая в берёзовом соке, с пюре
из свёклы и конфетой из водки
580 рублей
Камчатская нерка с овощами
580 рублей
Телячьи щёки с японской фасолью и томатами
880 рублей
Филе бычка с запечённым картофелем
и ароматом леса
750 рублей
Утиная ножка с апельсиновым соусом, запеченны-
ми бататом и тыквой с еловыми шишками
820 рублей
Сырный торт с йогуртовым сорбетом и ягодами
390 рублей
Мусс из творога с сорбетом из берёзового сока
290 рублей
Огородик «Как есть» (карамельный мусс, земля
из орехов и шоколада, ягоды и снег из шампанского)
450 рублей
Мусанг: Зверь, чьи экскременты стоят дороже золота
Приветствуем вас. Уверен, вы редко задумываетесь о составе вкусняшек из магазина. Оно и верно, меньше знаешь — крепче спишь. Лучше не задумываться о сложных химических названиях, из которого состоит ваша любимая шоколадка. Удовольствие от неё, в таком случае, вы вряд ли получите. Но есть настоящие гурманы, и они платят баснословные деньги, чтобы поесть… какашки. Причём в самом прямом смысле!
Наш сегодняшний рассказ пойдёт о животинке, чей кал ценится на вес золота — Мусанге или же Малайской Пальмовой Циветте.
Это милейшее создание обитает на территории Юго-Восточной и Южной Азии. Встретить кроху можно в Китае, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах и других островах региона. Свою жизнь Мусанг проходит в гордом одиночестве. Днём спит, а ночью, под сенью многовековых деревьев, выходит на поиски пропитания.
Несмотря на схожесть в названии, Мусанг никоим образом не относится к машинам. Более того, Циветта больше похожа на плод порочной любви кошки и хорька. Гибкое тело, острая мордочка и длинный хвост — вот её отличительные признаки.
Удивительно то, что столь невинного зверька долго считали гермафродитом. Дело в том, что и самки, и самцы этого вида имеют ярко выраженные железы, напоминающие яички. Ими животные метят территорию и обозначают своё присутствие. Пикантная анатомическая особенность долго вводила в заблуждение местное население. Но, как не сложно догадаться, ни с полом, ни с половой жизнью эти железы не связаны.
Кстати, о размножении. Мусанги встречаются друг с другом исключительно во время брачного периода. После того, как дело сделано, отец покидает будущую мамочку. Последняя же будет вынашивать маленьких Цивиттят в течение двух месяцев. После рождения детёнышей, родительница будет защищать и выкармливать своих деточек целый год.
Зверёк вырастает до 120-140 см, половина из которых — хвост. Окрас варьируется в зависимости от места обитания и условий. Мусанг ловок и проворен, потому с лёгкостью передвигается как по земле, так и по деревьям. В этом ему помогают острые когти. По кошачьей манере, животинка способна их прятать, сохраняя остроту заточки.
Эта же особенность даёт Мусангу возможность успешно охотиться на мелкую дичь. Наш гость с удовольствием трапезничает мясцом мелких грызунов и птичек. Также может разворошить чьё-нибудь гнездо, избавив пернатых от бремени родительских обязанностей. Но Циветта знает толк в правильном питании, потому, будучи всеядной, скрашивает белковую диету фруктами и плодами. Особенно зверёк облюбовал ягоды кофе. И его предпочтения пришлись по вкусу миллионам гурманов!
Помёт Мусанга является одним из самых дорогих сортов кофе в мире — Копи Лювак. Секрет драгоценного кала заключается в том, что кислоты желудочно-кишечного тракта зверя очищают и ферментируют кофейные зерна, лишая их внешней оболочки, а вместе с ней и горечи. Благодаря специфической обработке, кофе из помёта Мусанга приобретает мягкий ненавязчивый вкус, от чего и ценится во всём мире!
В связи с промысловой ценностью, животинку разводят на фермах. Но местные жители заводят Мусанга и в качестве домашнего питомца. Зверёк, несмотря на одиночный образ жизни, отлично приручается. В странах Юго-Восточной Азии Циветта занимает нишу кошки. Но в отличие от наших Мурок, зверёк становится не только любимцем семьи, но и прекрасным защитником участка от всевозможных вредителей.
Теперь вы знаете, что есть кал можно не только фигурально, но и буквально. Более того, сей процесс — удовольствие не из дешёвых.
А вы бы попробовали кофе из помёта этой милахи?
кислоты желудочно-кишечного тракта зверя очищают и ферментируют кофейные зерна, лишая их внешней оболочки, а вместе с ней и горечи
Любая обработка, будь то сухая, мытая, хани, очищает от мякоти и сильверскина, ферментация тоже различными способами выполняется, аэробно и анаэробно. Притом никакой из видов обработок не может полностью «убрать горечь», её наличие и степень скорее зависят от конкретного вида кофе и обжарки.
Благодаря специфической обработке, кофе из помёта Мусанга приобретает мягкий ненавязчивый вкус, от чего и ценится во всём мире!
Законны ли требования кафе, ресторанов и других заведений, запрещающих посещение со своей едой?
Опять же, постою, послушаю, что скажут другие эксперты, но мне ситуация кажется довольно интересной (если не права, прошу поправить). Вот почему.
С одной стороны: постановление Правительства «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», гласит, что: исполнитель вправе самостоятельно устанавливать в местах оказания услуг правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству Российской Федерации (ограничение курения, запрещение нахождения в верхней одежде и другие) (пятый пункт Правил). То есть запрет употреблять пищу и напитки, которые были принесены с собой, кажется вполне себе законным и миролюбивым, особенно вкупе с вышеуказанными про курение и верхнюю одежду.
То есть логика тех, кто приветствует данный запрет (сама администрация заведений), по всей видимости, в том, что «Вот это мое уютное кафе, я его строил, делал, это моя частная собственность, какие правила хочу установить, такие и устанавливаю, не хотите — идите в другое место. А у меня будет именно так. Вам верхнюю одежду снять жалко, что ли? И с едой своей, пожалуйста, не приходите — я бы сам очень вас накормить хотел».
С другой стороны: в законе о защите прав потребителей есть замечательная статья 16, которая запрещает каким-либо образом навязывать свои товары, работы и услуги потребителю, а если точнее: запрещается обусловливать приобретение одних товаров (работ, услуг) обязательным приобретением иных товаров (работ, услуг). И все это написано не просто так — за нарушение предусмотрена и своя санкция (ст. 14.8 КоАП, «Нарушение иных прав потребителей») — штраф от десяти до двадцати тысяч рублей.
Без контекста ситуации не очень понятно, а при чем здесь эти две статьи, а дело вот в чем. Противники запрета обычно уповают именно на эти две статьи с такой интерпретацией, что если вам запретили приносить и питаться своей собственной едой в заведении, то вам, по логике, обязательно надо приобрести что-то у этого самого заведения. И этим самым вам навязываются лишние услуги. Но с другой стороны, если вам запретили что-либо приносить и есть, то вы можете ведь просто посидеть за столиком, в окно поглядеть, вай-фай словить, меню полистать, так в итоге ничего не заказать и уйти. Но если посмотреть на реалии, то если вы будете себя подобным образом вести, то в большинстве случаев вас попросят удалиться или намекнут, что просто прийти и сесть не очень прилично. То есть что-то заказать все равно придется. Вот уже и навязывание пошло.
В конце концов, может, именно у этого заведения как раз в своих локальных правилах и прописано, что запрещается визит потребителя в данное место без дальнейших заказов еды и напитков.
Резюме: мне кажется, что путь разрешения лежит именно в этих самых правилах поведения посетителей, если они вообще у кафе есть. Что написано — то и запрещается, что не написано — то разрешено.