для чего применяются нутрицевтики
Понятия о биологически активных добавках (БАД) к пище
Использование БАД предполагает их положительное воздействие на обменные процессы и состояние органов и систем организма. Применение БАД является новым направлением в питании здорового и больного человека.
1. БАД подразделяются на три основные группы: нутрицевтики
3. пробиотики и пребиотики.
Содержание пищевых веществ в нутрицевтиках не должно резко превышать установленные нормы питания: как дефицит, так и избыток пищевых веществ неблагоприятен для организма. В России Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвердила в 2004 г. «Рекомендуемые уровни суточного потребления пищевых и биологически активных веществ» для взрослых и детей в составе диетических продуктов и БАД.
Пробиотики и пребиотики.
БАД, главным образом нутрицевтики, могут быть использованы при алиментарной профилактике массовых хронических заболеваний, но при решении вопроса об их применении надо учитывать следующее:
БАД не является лекарствами и безопасными в плане побочных эффектов средствами;
принимать БАД, особенно парафармацевтики, надо после консультации с опытным врачом. Не следует поддаваться искушению рекламы БАД в средствах массовой информации;
особенно осторожно следует относиться к использованию БАД беременным, кормящим матерям, пожилым людям, при заболевании печени и почек;
не рекомендуется принимать два и более парафармацевтиков из-за возможности возможной несовместимости содержащихся в них веществ. Это положение не распространяется на нутрицевтики, если каждый из них содержит разные пищевые вещества;
следует особенно осторожно относиться к БАД, содержащие малоизученные экзотические компоненты (тибетские, китайские, индонезийские, африканские растения, панты оленей и т.д.), тюк. действие их не предсказуемо.
БАД ни в коем случае не должны заменять или сокращать объем лечения проводимого при атеросклерозе и ИБС, артериальной гипертензии, сахарном диабете, онкологических и других заболеваний.
ГК «Униконс»
Продвижение и реализация комплексных пищевых добавок, антисептиков и др. продукции.
«Антисептики Септоцил»
Септоцил. Бытовая химия, антисептики.
«Петритест»
Микробиологические экспресс-тесты. Первые результаты уже через 4 часа.
«АльтерСтарт»
Закваски, стартовые культуры. Изготовление любых заквасок для любых целей.
2.3. НУТРИЦЕВТИКИ: ХАРАКТЕРИСТИКА, ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ РОЛЬ, НАЗНАЧЕНИЕ
Нутрицевтики, как и другие БАД к пище, вырабатывают в виде сухих и жидких концентратов, экстрактов, настоев, бальзамов, изолятов, порошков, сиропов, таблеток, драже, капсул и других форм в соответствии с техническими условиями, технологическими инструкциями и рецептурами, согласованными в установленном порядке с органами и учреждениями Госсанэпиднадзора России. Роль нутрицевтиков представлена на рис. 2.4.
Рис. 2.4. Функциональная роль БАД-нутрицевтиков
Функциональная роль нутрицевтиков направлена:
Конечной целью использования нутрицевтиков являются улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний, применение БАД-нутрицевтиков является эффективной формой первичной и вторичной профилактики, а также комплексного лечения таких широко распространенных хронических заболеваний, как ожирение, атеросклероз, сердечно-сосудистые патологии, злокачественные новообразования, иммунодефицитные состояния [ 19].
Правильное питание: нутриенты и нутрицевтики
Еще одним объектом изучения нутрициологии являются парафармацевтики. Последние представляют собой пищевые добавки, которые применяются для регуляции функциональной активности клеток, а также отдельных органов либо систем, причем исключительно в физиологических пределах. При сравнении парафармацевтиков с нутрицевтиками оказывается, что первые обладают более выраженными биологическими эффектами, поэтому их зачастую используют не только для обогащения пищевого рациона, а и в качестве профилактических средств. Действие парафармацевтиков направлено на активацию и стимуляцию функций отдельных органов и систем в пределах физиологических границ (например, стимуляция секреторной или моторно-эвакуаторной функции ЖКТ, стимуляция умственной и физической работоспособности, активация анаболических процессов). Парафармацевтики приближены к лекарственным препаратам, выполненным на натуральной основе, с меньшим, чем в лекарственных препаратах содержанием активных веществ. Парафармацевтики зачастую содержат натуральные компоненты пищи, не обладающие питательной ценностью, но относящиеся к незаменимым составляющим питания. Основа парафармацевтиков – это растительные препараты, в состав которых могут вводиться витамины, различные минералы, аминокислоты, а также продукты пчеловодства, ферменты протеолитического или антиоксидантного действия, вытяжки и экстракты непосредственно из органов крупного рогатого скота и гомеопатические комплексы. К парафармацевтикам относятся антибиотики и антисептики натурального происхождения, регуляторы функциональной активности органов и систем, иммуномодуляторы – регулируют работу иммунной системы, ферментные препараты; адаптогены – препараты, способные увеличивать неспецифическую стрессорную сопротивляемость организма, регуляторы чувства голода (или аноректики), мобилизаторы жира из депо (или термогеники), детоксикаторы.
С учетом пристального внимания, обращаемого в последние десятилетия на роль нормальной или измененной микрофлоры кишечника в локальных пищеварительных и в системных гомеостатических процессах закономерным предметом изучения нутрициологии являются эубиотики — представители нормальной кишечной флоры и ее метаболиты. Теория адекватного питания А. М. Уголева (1991) предполагает, что питательные вещества образуются из пищи при ферментативном расщеплении ее макромолекул за счет полостного и мембранного пищеварения, а также формирования в кишечнике при участии симбиотической микрофлоры новых химических компонентов, в том числе незаменимых. При этом необходимым компонентом пищи являются не только полезные, но и балластные вещества (пищевые волокна). Эубиотики — это живые либо лиофилизированные препараты бактерий, представители нормальной кишечной флоры, создающие эволюционно предусмотренный биоценоз и препятствующие процессу пролиферации патогенных микроорганизмов, а также вещества, создающие условия для роста нормальной флоры. Эубиотики принято разделять на пробиотики, пребиотики, синбиотики и метабиотики.
Пробиотики – препараты, содержащие живые или лиофильно высушенные непатогенные микроорганизмы (бактерии преимущественно рода Lactobacillus и Bifidobacterium, дрожжи), относящиеся к нормальным обитателям кишечника здорового человека, а также продукты их жизнедеятельности, которые обладают антагонистической активностью по отношению к патогенной микрофлоре макроорганизма. Наиболее важными специфическими функциями пробиотиков являются обеспечение организма питательными веществами (жирными кислотами и аминокислотами), различными микронутриентами (витамины, антиоксиданты, амины) и др. соединениями (гистамин, пиперидин, тирамин, кадаверин, пирролидин, агматин, спермидин, путресцин и др. ), имеющими значимость не только для пищеварительного тракта, но и для всего организма. Кроме того, пробиотики в виде «дружественных» для организма хозяина бактерий препятствуют усиленному росту потенциально патогенных микроорганизмов, предотвращают их транслокацию и стимулируют иммунные механизмы защиты, прежде всего лимфоидную ткань, связанную с пищеварительным трактом, элиминируют и детоксицируют токсины.
Синбиотики, метабиотики – это лечебно-профилактические препараты, которые содержат пробиотики и пребиотики (или микробные метаболиты), то есть пробиотические микроорганизмы одновременно с субстратом для последующего их размножения.
Статья добавлена 28 января 2016 г.
Нутрицевтика и нутрицевтики
Нутрицевтики — это разновидность биологически активных добавок для пищи. Их функция — восполнять запас витаминов и минералов, необходимых для полноценной жизнедеятельности и крепкого иммунитета. Наиболее распространенная форма — спортивное питание, направленное на регулировку баланса элементов в организме.
В Российской Федерации нутрицевтика не получила официального признания со стороны науки, поэтому идентифицируется как БАД. Добавки подобного рода окружены мифами — как о непоправимом вреде, так и о чудодейственных эффектах.
БАДы с аминокислотами и витамином C
Что такое нутрицевтика?
Слово “нутрицевтика” является производным от “Nutrition” и “Pharmaceutical” — “Питание” и “Фармацея”. Оно обозначает прием пищи, который, помимо насыщения, позволяет укреплять здоровье и предупреждать появление заболеваний. В контексте обсуждаемой темы, термин является синонимом добавок, богатых питательными и полезными элементами.
Положительный эффект, который приносят нутрицевтики:
Нутрицевтики и парафармацевтики
В современной диетологии БАДы принято подразделять на нутрицевтики и парафармацевтики. Классификация условна, потому что биодобавки разных видов могут иметь схожий эффект или идентичный состав.
Характеристики выглядят следующим образом:
Нутриенты: в чем отличие от нутрицевтиков?
Распространенным заблуждением является приравнивание нутрицевтиков к нутриентам. Второе понятие следует рассмотреть подробно. Это вещества, которые содержатся в пище. После переработки организмом они участвуют в жизненных процессах человека — например, обновляют ткани, поддерживают тонус внутренних органов, температуру и т.д.
Есть две разновидности этих элементов:
По сути, нутриенты — составная часть нутрицевтиков. Но они присутствуют и в обычных продуктах питания — разница лишь в том, что биодобавка может содержать высокую концентрацию тех или иных элементов. Среди современных диетологов распространена точка зрения, что при правильном питании нужно считать не калории, а именно нутриенты.
Зачем употреблять нутрицевтики?
Биодобавки, богатые минералами и витаминами, следует употреблять при недостатке этих элементов в организме.
Выделяют следующие группы пациентов, испытывающих дефицит полезных веществ:
Также нутрицевтики будут уместным дополнением к курсу лечебного питания. Этот метод широко распространен при борьбе с заболеваниями пищеварительной системы.
Помимо этого, употребление биодобавки может принести положительный эффект в период климакса. По достижению определенного возраста, женский организм нуждается в дополнительной подпитке полезными элементами. Добавка регулирует баланс витаминов и минералов, а также способствует похудению и росту жизненного тонуса.
Перед приемом БАДа нужно обязательно проконсультироваться с доктором, чтобы подобрать правильную добавку и не навредить организму.
Как изучить вопрос глубже?
Чтобы погрузиться в вопрос грамотного использования биодобавок более обстоятельно, имеет смысл ознакомиться с книгой “Нутрицевтика: питание для жизни, здоровья и долголетия”. Она является подробным руководством по правильному употреблению БАДов. В книге приведено множество примеров, как сделать обычный завтрак сбалансированным и полезным.
Нутрицевтика при грамотном ее использовании может стать надежным подспорьем при выборе правильного питания. Она направлена на нормализацию работы организма и укрепление здоровья человека. Перед приемом нужно проконсультироваться с диетологом, чтобы назначенный курс был максимально полезен и не имел негативных последствий.
Для чего применяются нутрицевтики
Пожалуй, нет ни одного взрослого человека, который не слышал бы о БАДах — биологически активных добавках. Отношение к ним в России и странах СНГ в настоящее время неоднозначное, зачастую негативное. Так сложилось исторически. Прежде всего из-за того, что долгое время отсутствовала достоверная информация о БАДах и биологически активных веществах, входящих в их состав. Кроме того, в 90-е годы они вообще распространялись через сетевой маркетинг случайными людьми, отсутствовал контроль со стороны государства.
Сейчас ситуация в корне изменилась — информации достаточно, однако многие по-прежнему относятся к БАДам с настороженностью и недоверием, хотя, по данным статистики, 70% населения развитых стран регулярно употребляют БАДы. А в РФ — только 3%, в странах СНГ — 8%. Но несмотря на это, наиболее продвинутые и грамотные врачи уже включают БАДы в комплексное лечение и рекомендуют длительный прием для профилактики различных заболеваний и состояний.
Давайте разберемся и ответим на вопрос — нужно ли принимать БАДы или нет?
Что такое БАДы и зачем они нужны
Министерство здравоохранения РФ считает, что «БАДы — это концентраты биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов». Это общее определение, однако БАДы БАДам рознь. В них, как и во всех вопросах, касающихся здоровья, желательно разбираться и понимать зачем они нужны.
БАДы бывают разные: нутрицевтики и парафармацевтики
Нутрицевтики — биологически активные добавки к пище (пищевые добавки), которые применяются для улучшения состава пищи и восполняют дефицит белков, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и т. д.
Парафармацевтики содержат определенные биологически активные вещества, обладающие при небольших концентрациях высокой физиологической активностью. То есть они воздействуют на различные биохимические процессы в организме человека.
БАДы — парафармацевтики — не лекарства, но.
БАДы — парафармацевтики (дословно «почти лекарства») влияют на функциональную активность отдельных органов и систем, что позволяет их использовать в качестве дополнительной, вспомогательной терапии различных заболеваний, что качественно расширяет возможности основных методов лечения.
В подавляющем большинстве парафармацевтики безопасны в применении, потому что в по сравнению с лекарственными средствами, отличаются практически нулевой вероятностью возникновения токсических и побочных эффектов.
В состав БАДов-парафармацевтиков, как правило, входят такие биологически активные вещества, которые могут стать лекарствами (если это вещество пройдет клинические исследования и соответствующую регистрацию).
Например, паклитаксел, противораковый препарат, тоже «начинал», как биологически активное вещество, которое было получено из коры тихоокеанского тиса, а сейчас широко используется как основной лекарственный препарат при лечении рака молочной железы, рака шейки матки, рака яичников, рака легкого. А БАД-парафармацевтик Промисан содержит два хорошо изученных биологически активных вещества — эпигаллокатехин-3-галлат и индол-3-карбинол.
В настоящее время на российском рынке одни и те же биологически активные вещества можно встретить и в форме БАДов, и в форме лекарств. Это связано с тем, что некоторые вещества можно зарегистрировать и так, и так, но регистрация БАДов — менее трудоемкий и дорогой процесс, поэтому некоторые производители препаратов выбирают именно такой подход.
Почему в США и Японии так популярны БАДы?
Главной причиной массового употребления БАДов стало стремление правительства к оздоровлению населения и профилактике тяжелых заболеваний. Например, в 1994 году в США был принят специальный Государственный Акт о БАДах. В нем подчеркивается, что эффективность БАДов доказана научно, и популяризация этих продуктов объявлена одним из приоритетных направлений здравоохранения.
В Японии после трагедии в Хиросиме и Нагасаки еще в 50-х гг. прошлого века была принята государственная программа восстановления нации, основанная на БАДах. Сегодня 90 % населения этой страны ежедневно принимают биологически активные добавки. Благодаря этой программе Япония занимает 1 место в мире по продолжительности жизни (женщины — 85 лет, мужчины — 78 лет). Кроме того, в Японии отмечается, например, самая низкая в мире заболеваемость раком молочной железы. Стоит отметить, что в этой стране функциональное питание (прием нутрицевтиков) считается альтернативой медикаментозной терапии.
Что нужно знать о современных БАДах?
Все люди, которые заботятся о своем здоровье, должны позитивно воспринимать следующую информацию:
Однако об этом знают далеко не все, ведь даже специалисты-медики не успевают подчас переработать лавину научных результатов и уследить за новыми данными в этой области.
Какие БАДы можно и нужно принимать при опухолевых заболеваниях молочной железы?
Давайте применим доступную всем информацию о современных БАДах относительно парафармацевтика Промисана. Этот БАД, как правило, рекомендует принимать врач (гинеколог, онколог, маммолог).
Эти специалисты назначают его в качестве дополнительного средства к основной терапии рака молочной железы, потому что:
Стоит ли принимать такой БАД? Ответ очевиден.